Quels desserts peut-on faire avec de la noix de coco

Il existe de nombreuses façons de manger de la noix de coco. Par exemple, après avoir ouvert une noix de coco fraîche, vous pouvez boire le jus de noix de coco ou manger la chair de noix de coco. Vous pouvez également utiliser la noix de coco pour préparer de délicieux plats. Par exemple, le poulet à la noix de coco et le riz à la noix de coco sont tous deux des aliments courants à base de noix de coco. Vous pouvez également utiliser la noix de coco pour préparer des desserts, qui non seulement ont bon goût, mais ont également certains effets sur la régulation et le maintien de la santé.

1. Poulet à la noix de coco

Ingrédients : un demi-poulet Qingyuan, 1 noix de coco, quelques dattes rouges et une quantité appropriée de sel.

pratique:

(1) Lavez et coupez le poulet en morceaux.

(2) Pelez et décortiquez la noix de coco fraîche et réservez-la.

(3) Ouvrez la noix de coco, versez l'eau de coco dans un bol, coupez la chair de noix de coco en morceaux et lavez les dattes rouges.

(4) Ajoutez la quantité appropriée d'eau dans la casserole, mettez la chair de noix de coco et les dattes rouges, portez à ébullition à feu vif, puis couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant 30 minutes.

(5) Ouvrez le couvercle, ajoutez le poulet, puis couvrez et laissez mijoter à feu moyen-doux pendant 20 minutes.

(6) Ouvrez le couvercle et versez le jus de noix de coco.

(7) Portez à ébullition à feu vif, ajoutez le bouillon de poulet et le sel et éteignez le feu.

Commentaires : Le lait de coco, la chair de coco et la soupe au poulet sont sucrés et pleins d'arômes de poulet.

2. Riz à la noix de coco

Ingrédients : 1 noix de coco, 125 g de riz gluant, quantité appropriée de sucre candi, 30 g de dattes confites en cristal, 30 g de raisins secs, 15 graines de lotus

pratique:

(1) Lavez le riz gluant et faites-le tremper dans de l'eau propre pendant la nuit jusqu'à ce que le riz se brise en morceaux lorsque vous le pincez avec vos mains. Lavez les graines de lotus, les raisins secs et les baies de goji et faites-les tremper dans de l'eau propre pendant 2 heures.

(2) Lavez la coque de noix de coco et marquez les trois dépressions sur la noix de coco.

(3) Utilisez un couteau de cuisine pour découper un triangle (il est préférable de couper à ces trois points), puis versez la moitié du jus de noix de coco et laissez l'autre moitié dans la coque de noix de coco.

(4) Égouttez les graines de lotus et les baies de goji trempées et ajoutez le sucre glace concassé, le riz gluant, les dattes confites, les raisins secs, les graines de lotus, les baies de goji, etc. dans la coque de noix de coco.

(5) Enfin, réinsérez le morceau de coque de noix de coco coupé.

(6) Placez la coque de noix de coco fermée dans une cocotte-minute, faites cuire à la vapeur pendant 70 minutes puis éteignez le feu. Laissez ensuite mijoter pendant 30 minutes. Une fois cuit, ouvrez le couvercle et dégustez.

Commentaires : Le riz à la noix de coco est un en-cas traditionnel de la ferme de Hainan. Il est préparé en cuisant à la vapeur du riz gluant de haute qualité, de la chair de noix de coco naturelle et du lait de coco. Il a une méthode de cuisson unique et un goût délicieux.

3. Soupe de noix de coco, crevettes et os de porc

Ingrédients : 150 g de chair de noix de coco, 150 g de crevettes, 300 g d'échine de porc, 20 g de jus de gingembre.

pratique:

(1) Lavez la chair de noix de coco et coupez-la en morceaux ; lavez les crevettes ; lavez la colonne vertébrale de porc et coupez-la en petits morceaux.

(2) Versez de l'eau dans une casserole et portez-la à ébullition. Ajoutez la chair de noix de coco, la colonne vertébrale de porc et les crevettes et portez à ébullition. Écumez la mousse et ajoutez le jus de gingembre lorsque la saveur des crevettes commence à déborder. Le mélange est alors prêt à être bu.

Commentaires : Ce plat est préparé avec la noix de coco et les crevettes les plus courantes de Sanya. Il est simple à préparer et possède une saveur unique. Il reconstitue le Qi et produit du liquide corporel, hydrate le teint.

4. Poulet braisé à la chair de coco

Ingrédients : un poulet (environ 1250 grammes), 300 grammes de chair de noix de coco, 100 grammes d'oignons, 5 grammes d'amandes. Assaisonnement : 75 grammes d'huile de cuisson, 10 grammes de gousses d'ail, 10 grammes de coriandre, 10 grammes de piment, 5 grammes de poudre de graines de coriandre et de cumin, et des quantités appropriées de lait de coco et de sel fin.

pratique:

(1) Lavez le poulet, retirez la tête et les pattes, coupez-le en cubes, mettez-le dans de l'eau bouillante et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit à 50 %, puis retirez-le de l'eau, égouttez-le et coupez la chair de noix de coco en lambeaux.

(2) Lavez et coupez les oignons et les gousses d'ail en rondelles. Retirez les tiges et les graines des piments et écrasez-les avec les amandes. Réservez.

(3) Chauffez la poêle et versez l'huile de cuisson. Lorsque l'huile est chaude à 50 %, ajoutez les tranches d'oignon, les tranches d'ail et les copeaux de noix de coco et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Transférez dans la marmite à ragoût.

(4) Ajoutez les morceaux de poulet, le piment, la pâte d'amande, la poudre de graines de coriandre, la poudre de graines de cumin et le lait de coco, mélangez bien et portez à ébullition. Laissez ensuite mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit tendre et que la soupe soit épaisse. Ajoutez du sel selon votre goût et saupoudrez de coriandre hachée.

Commentaire : Le poulet braisé à la noix de coco est un plat maison courant à base de poulet et de noix de coco comme ingrédients principaux. Il se caractérise par son parfum puissant.