Quels aliments peuvent compléter le fer

Le corps humain a besoin de fer pour maintenir l'activité des globules rouges. Si les gens manquent de fer, l'anémie se produit. Le manque de fer nécessite de manger plus d'aliments riches en fer dans l'alimentation quotidienne, ce qui peut prévenir efficacement l'anémie. Il existe de nombreux aliments riches en fer, notamment certains fruits et la viande. Voyons quels aliments peuvent être consommés sans supplément de fer ?

Que manger pour compléter son fer ?

Les cerises ont une teneur élevée en fer, se classant au premier rang parmi tous les fruits. Les cerises contiennent jusqu'à 5,9 mg de fer pour 100 grammes, ce qui les place au premier rang des fruits. Le fer est la matière première pour la synthèse de l'hémoglobine et de la myoglobine humaines et joue un rôle important dans l'immunité humaine, la synthèse des protéines et le métabolisme énergétique. Il est également étroitement lié au fonctionnement du cerveau et des nerfs et au processus de vieillissement. Manger régulièrement des cerises peut compléter les besoins de l’organisme en fer, favoriser la régénération de l’hémoglobine, prévenir et traiter l’anémie ferriprive, renforcer le corps et améliorer la fonction cérébrale.

La viande de longane est également connue sous le nom de viande de jujube séchée, disponible dans n'importe quel supermarché. En plus d'être riche en fer, la viande de longane contient également de la vitamine A,

B et glucose, saccharose, etc. Tout en reconstituant le sang, il peut également traiter l’oubli, les palpitations, la neurasthénie et l’insomnie. La soupe de longane, le gel de longane, le vin de longane, etc. sont également de bons aliments pour reconstituer le sang.

Que manger pour compléter son fer ?

Le foie est l’aliment de premier choix pour prévenir l’anémie ferriprive. Il a une teneur élevée en fer et un bon taux d'absorption, est facile à manger et à digérer et n'est pas sujet aux allergies, ce qui le rend particulièrement adapté aux bébés. Le foie de porc a la plus forte teneur en fer, soit 29,1 mg pour 100 mg, le foie d'agneau 17,9 mg et le foie de bœuf 8,8 mg. Le foie de poulet a la plus faible teneur en fer, ne contenant que 8,5 mg de fer pour 100 grammes.

Autrefois, on pensait que le jaune d'œuf était le meilleur complément de fer. Cependant, des études ont montré que même si le jaune d'œuf a une teneur élevée en fer, son taux d'absorption est faible (7 mg de fer pour 100 grammes de jaune d'œuf, et le taux d'absorption du fer n'est que de 3 %). Pourtant, les œufs sont des aliments courants, faciles à manger et à conserver, et ont une valeur nutritionnelle élevée. D'un point de vue global, ils méritent toujours d'être recommandés.

Les caillots de sang animal bouillis, communément appelés tofu sanguin, sont riches en nutriments, riches en fer et ont un taux d'absorption élevé. Par exemple, 100 grammes de sang de porc contiennent 260 mg de fer, soit 10 fois la teneur en fer du foie de porc. Depuis l'Antiquité, c'est un bon tonique sanguin. Les besoins en fer du corps humain sont limités dans une certaine mesure. Le tofu sanguin ne convient pas à une consommation à grande échelle en raison de sa teneur élevée en fer.

Que manger pour compléter son apport en fer ? Les légumes

100 grammes de champignon noir contiennent 98 mg de fer, soit environ 5 fois plus que le foie de porc, l'aliment animal ayant la teneur en fer la plus élevée, et 30 fois plus que les épinards. Cependant, le taux d'absorption du champignon noir est relativement faible et le champignon noir a un effet laxatif, il ne convient donc pas aux personnes ayant l'estomac fragile.

Le radis séché est un légume bénéfique. Il est extrêmement riche en vitamine B et possède une teneur élevée en fer. C'est donc l'aliment le plus discret et le moins cher, mais aussi celui qui préserve le mieux la santé. Sa teneur en fer dépasse celle de tous les aliments, à l'exception de l'hémérocalle.

Il existe de nombreuses variétés de champignons, et elles sont riches en protéines, vitamines, etc. Ils sont très riches en fer et sont facilement digérés et absorbés par le corps humain. Par conséquent, si vous souhaitez compléter votre apport en fer, il est préférable de manger des champignons frais et tendres.

Les anciens Chinois ont toujours cru que manger des haricots était bénéfique. La plupart des livres disent que les haricots noirs peuvent noircir les cheveux. En fait, les haricots noirs peuvent également produire du sang. La façon de manger des haricots noirs dépend des préférences personnelles. Si c'est après l'accouchement, il est recommandé de cuisiner du poulet aux os noirs avec des haricots noirs.

L'hémérocalle contient la plus grande quantité de fer, 20 fois plus que l'épinard. Elle est riche en fer. L'hémérocalle contient également des nutriments riches tels que les vitamines A, B1, C, des protéines, des lipides et des alcaloïdes de colchique.