Dans la vie quotidienne, la saucisse de jambon est l'un des aliments que les gens préfèrent manger. La saucisse de jambon est généralement riche en protéines. Les gens en mangent souvent quand ils ont faim pour soulager leur faim. Il existe de nombreuses façons de manger du jambon, comme le faire frire, le griller, le préparer en accompagnement ou le faire sauter. Lorsque vous faites frire la saucisse de jambon, vous pouvez également l'enrober d'une couche de chapelure pour lui donner un meilleur goût. Méthode 1 : 1. Préparez les ingrédients et la chapelure. 2. Retirez la peau extérieure du jambon et coupez-le au milieu avec un couteau, en faisant une coupe profonde mais sans couper à travers. 3. Coupez les tranches de fromage en lanières légèrement plus étroites que le diamètre du jambon. 4. Mettez les tranches de fromage dans la saucisse de jambon. 5. Trempez dans une couche de liquide d’œuf et enrobez d’une fine couche de fécule de maïs. 6. Enrober d’une couche d’œuf liquide puis d’une couche de chapelure. 7. Versez l'huile dans une poêle chaude et faites-la chauffer à 70 %. Ajoutez-y un peu de chapelure. Si la chapelure remonte rapidement et qu'il y a beaucoup de bulles, cela signifie que la température de l'huile est suffisamment élevée. Faites frire à feu moyen jusqu'à ce que la surface soit dorée. 8. Retirez-les de l'huile et égouttez-les. Faites chauffer l'huile à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude. Ensuite, jetez-y le jambon et faites-le frire à feu vif pendant quelques secondes pour faire sortir l'huile. Retirez-le immédiatement de la casserole. 9. Recouvrir de ketchup. Conseils : Lorsque vous coupez le jambon, veillez à ne pas le couper et à couper plus profondément. Faites chauffer un peu l’huile avant de faire revenir la saucisse de jambon à feu moyen. Enfin, faites-le revenir à feu vif pendant quelques secondes. Ne réduisez pas le feu lorsque vous le sortez. Éteignez le feu après l'avoir sorti. Méthode 2 : 1. Utilisez le dos d'un couteau ou un batteur à viande pour détacher le filet et l'éclaircir légèrement, puis coupez la viande irrégulière qui l'entoure. Il est préférable que chaque morceau de viande soit à peu près de la même taille. Ne battez pas trop fort ou trop finement ! Sinon, la viande frite ne sera pas assez épaisse et n’aura pas un goût satisfaisant ! 2. Prenez deux morceaux de viande de taille similaire et posez dessus une tranche de jambon. Le jambon doit être plus petit que la viande ! 3. Ajoutez une autre tranche de fromage, qui doit également être plus petite que la viande. 4. Appliquez un cercle de fécule de maïs sur l'extérieur du filet mignon. Si elle est trop sèche et non collante, vous pouvez ajouter un peu d'eau. 5. Placez les deux morceaux de viande ensemble et appuyez fermement sur le cercle extérieur avec un peu de force, sinon il se défera facilement lors de la friture et la garniture de viande et le fromage couleront. Regardez, le milieu de la viande est-il bombé ? 6. Enrobez la viande d'une couche uniforme de farine. Tapotez ensuite légèrement la viande pour éliminer l'excédent de farine. 7. Trempez la viande enrobée de farine dans une couche de liquide d’œuf. 8. Enfin, appliquez une autre couche de chapelure. Lors de l'application de la chapelure, vous pouvez appuyer un peu plus fort pour que la chapelure adhère plus fermement. Répétez la pression sur les deux côtés plusieurs fois. 9. Continuez à enrober la viande jusqu'à ce qu'elle soit entièrement enrobée. Lorsque vous la prenez, tapotez légèrement la viande pour éliminer l'excédent de chapelure. 10. Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir à feu moyen pendant environ 3 à 5 minutes (selon la taille de la viande). Retourner la viande pendant ce processus pour une cuisson uniforme. Lorsque la couleur est sur le point de devenir dorée, 11. Augmenter le feu pour augmenter la température de l'huile afin que l'huile de la viande puisse être expulsée (environ 30 secondes), puis retirer de la poêle. |
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