Quels sont les dangers liés à la consommation de sauterelles

En parlant de cigales, beaucoup de gens ne savent pas qu'elles ont un autre nom, « chrysalide de cigale ». Les habitants des zones rurales aiment sortir pour les attraper la nuit en été. De nombreuses chrysalides de cigales se transforment et sortent des grottes la nuit. Après l'avoir attrapé, beaucoup de gens le récupèrent et le font revenir ou frire. Il est riche en protéines et a une bonne valeur nutritionnelle. C'est un aliment inoffensif et très naturel. Veuillez lire cet article pour plus de détails.

Les pupes de cigales sont riches en protéines et en divers acides aminés et constituent un complément nutritionnel haut de gamme pour les personnes faibles, malades, âgées et les femmes après l'accouchement. Les pupes de cigale peuvent produire des substances à activité pharmacologique, qui peuvent augmenter efficacement le niveau de globules blancs dans le corps humain, améliorant ainsi la fonction immunitaire du corps et retardant le vieillissement des fonctions humaines. L'huile de pupe de cigale peut réduire les lipides sanguins et le cholestérol et a un effet significatif sur le traitement de l'hypercholestérolémie et l'amélioration de la fonction hépatique. L'utilisation des pupes de cigales se reflète d'abord dans leur valeur comestible, et les nymphes nouvellement déterrées ont la plus haute valeur nutritionnelle.

L'analyse scientifique montre que les pupes de cigales sont riches en acides aminés, protéines et oligo-éléments, contenant 46,63 % d'acides aminés, 58,58 % de protéines, 10,23 % de matières grasses, 0,3 % de potassium total, 0,58 % de phosphore total, 16,0 mg/kg de calcium et 82,2 mg/kg de zinc. La deuxième est la valeur médicinale de la cigale dorée. Selon la « Matière médicale chinoise », la cigale dorée a pour effet de revigorer l'essence et de renforcer le yang, de soulager la toux et de favoriser la salivation, de protéger les poumons et de bénéficier aux reins, d'avoir des effets antibactériens et hypotenseurs, de traiter la calvitie et d'inhiber le cancer. Les coquilles de cigale sont riches en méthylxanthine, isoxanthine et adénosine triphosphatase et sont souvent utilisées pour traiter des symptômes tels que le vent-chaleur exogène, la toux rauque, les maux de gorge, l'urticaire qui démange, les yeux rouges, les opacités oculaires, le tétanos et les pleurs des enfants la nuit. La médecine traditionnelle chinoise considère que les coquilles de cigale ont un goût salé et sucré, sont de nature froide et peuvent évacuer la chaleur, éteindre le vent et calmer les nerfs.

Si nous comparons la teneur en protéines de 100 g de cigale dorée avec celle d'autres animaux, les chiffres indiqués nous donneront une idée réelle de la valeur nutritionnelle élevée : la teneur en protéines des larves de cigale dorée est 3,5 fois celle du bœuf maigre (20,2 % de protéines), 4,3 fois celle du porc maigre (16,7 %), 3,8 fois celle du mouton, 3 fois celle du poulet (23,3 %), 4 fois celle de la carpe (17,3) et 6 fois celle des œufs (11,8 %). On peut constater que la teneur en protéines des nymphes de cigale dorée est bien supérieure à celle de la viande animale et des œufs de volaille. De plus, comme elles contiennent de nombreux nutriments nécessaires au corps humain, elles ont d'excellents effets thérapeutiques auxiliaires sur la promotion de la croissance et du développement, la reconstitution de la consommation métabolique du corps et la récupération des patients faibles. Par conséquent, elles sont devenues un aliment nutritif rare, naturel, non polluant et de haute qualité.