Le rôle de l'amertume

Les aliments que nous mangeons sont sucrés, salés et amers. On dit que les médicaments amers sont bons, ce qui signifie que les choses amères ont parfois plus de valeur. Les effets de l'amertume peuvent être divisés en plusieurs aspects. Il est entendu que l'amertume peut réguler la structure interne du corps afin que les nutriments puissent être absorbés plus uniformément ; l'amertume peut également rendre le cerveau plus clair. Bien qu'elle ait mauvais goût lorsqu'elle est consommée, elle sera très confortable après avoir mangé et permettra aux gens de se sentir très détendus.

Quels sont les effets des aliments amers ?

L’objectif principal est de réguler la structure interne du corps et d’équilibrer la nutrition.

1. Lorsque les gens absorbent les cinq goûts piquant, sucré, amer, acide et salé à travers la nourriture, ils sont à peu près équilibrés. Cependant, les gens consomment généralement trop d’aliments salés et sucrés, ce qui provoque de nombreuses maladies, entraînant une mauvaise condition physique et une diminution de la résistance. Afin de modifier le déséquilibre des cinq saveurs, vous devriez manger plus d’aliments amers.

2. Les aliments amers contiennent une certaine quantité de théobromine et de caféine. Après les avoir mangés, ils peuvent rafraîchir l'esprit et permettre aux gens de se sentir à l'aise et détendus. Ils peuvent aider les gens à se détendre de l'état psychologique de la chaleur estivale et à retrouver de l'énergie. La médecine traditionnelle chinoise estime également que les aliments amers peuvent soulager la chaleur du cœur, avoir un effet nettoyant sur le cœur, clarifier l’esprit et permettre au cerveau de mieux fonctionner.

3. Des recherches scientifiques ont montré que les aliments amers sont riches en vitamine B17, qui a la puissante capacité de tuer les cellules cancéreuses.

4. Les aliments amers ont également un certain effet stimulant sur les activités mentales des gens. Le café amer, le thé, le chocolat, la bière, etc. contiennent tous certaines quantités d’acide théobromique et de caféine, qui peuvent rafraîchir l’esprit. Pour les personnes soumises à un stress mental, il peut détendre les nerfs et éliminer la fatigue cérébrale. Les fruits et légumes amers sont des aliments alcalins qui peuvent compenser efficacement les produits acides et favoriser l'équilibre acido-basique du corps.

5. Pour les personnes ayant subi un traumatisme mental, les aliments amers peuvent augmenter la concentration de phényléthylamine dans le sang, améliorant ainsi leur humeur. Par conséquent, les personnes qui ont souffert d’un chagrin d’amour peuvent manger du chocolat pour augmenter rapidement le niveau de substances excitantes dans le sang et les aider à sortir de leur humeur dépressive.

Les bienfaits de la consommation de melon amer

1. Le melon amer contient des substances similaires à l’insuline, qui peuvent réduire considérablement la glycémie et constitue un aliment thérapeutique idéal pour les patients diabétiques. Le melon amer contient également des protéines à l'activité physiologique évidente. Injectée à des animaux, cette protéine peut inciter les cellules immunitaires de l'animal à éliminer les cellules cancéreuses. Elle pourrait donc devenir une nouvelle source d'extraction de médicaments anticancéreux.

2. Le melon amer est de nature froide et a un goût amer. Il a pour effet d'évacuer la chaleur, d'améliorer la vue et de détoxifier. Les racines, les tiges, les feuilles et les fleurs du melon amer ont également pour effet d’évacuer la chaleur et de détoxifier.

3. Réduire la glycémie : Le jus frais de melon amer contient des glycosides de momordica et des substances analogues à l'insuline, qui ont un bon effet sur la réduction de la glycémie et constituent un aliment idéal pour les patients diabétiques.

4. Santé et beauté : En été, les femmes peuvent souvent appliquer des tranches de melon amer glacé pour soulager immédiatement les problèmes de peau sèche. Le melon amer peut également hydrater la peau claire, calmer et hydrater la peau.

5. Le melon amer est extrêmement riche en valeur nutritionnelle. Il a pour effet d'évacuer la chaleur et la chaleur estivale, de favoriser la diurèse et de refroidir le sang, de soulager la fatigue et de purifier l'esprit, de revigorer le qi et de renforcer le yang. Il est très bénéfique pour de nombreux amis en été.