Comment enlever le goût amer du radis

Les aliments que nous mangeons ont des saveurs variées, notamment acides, sucrées, amères, épicées et salées. Cependant, la plupart des gens n'aiment pas le goût amer. En fait, l'amertume de certains aliments est bonne pour le corps. Mais comment enlever l’amertume du radis ? La plupart des radis blancs et rouges ne sont pas amers. S'ils ont un goût amer, cela peut être lié à l'environnement de plantation ou à un stockage trop long. Il est donc préférable de ne pas manger de radis amers.

Pourquoi le radis est-il amer ?

Les radis normaux ne sont pas amers. Les possibilités d'amertume sont les suivantes :

1. Le radis a été laissé longtemps de côté et est devenu mauvais et a pourri, il a donc un goût amer ;

2. Le radis est contaminé par des impuretés pendant le transport, il a donc un goût amer.

Si le radis a un goût amer, cela est dû à l’environnement du sol dans lequel il pousse.

Comment enlever le goût amer du radis

Il existe trois façons d’éliminer l’amertume du radis :

Ajoutez 3 grammes de bicarbonate de soude à 500 grammes de radis et faites-les cuire avec le radis. Le goût amer du radis peut être éliminé.

Lors de la cuisson, l’ajout d’épices plus fortes peut supprimer l’amertume.

Frottez 500 grammes de radis avec 10 grammes de sel avant la cuisson pour enlever l'amertume.

Le radis contient une variété d'oligo-éléments qui peuvent inciter le corps humain à produire de l'interféron ; le radis blanc est riche en vitamine C, et la vitamine C est un antioxydant qui peut inhiber la synthèse de mélanine, empêcher l'oxydation des graisses et empêcher le dépôt de graisse. Le radis blanc contient une grande quantité de protéines végétales, de vitamine C et d'acide folique. Une fois consommé par le corps humain, il peut purifier le sang et la peau. En même temps, il peut également réduire le cholestérol et aider à maintenir l'élasticité des vaisseaux sanguins.

L'efficacité et la fonction du radis

Manger du radis blanc cru peut avoir un effet bénéfique en favorisant la production de liquide et en éliminant la chaleur, en refroidissant le sang et en arrêtant les saignements, en soulageant la toux et en réduisant les mucosités. Le radis blanc lui-même est riche en VC et en oligo-élément zinc, qui peuvent améliorer la résistance du corps.

Cependant, si le radis blanc est cuit, il est plus bénéfique pour l'estomac et la rate, et peut aider à la digestion et soulager les gaz. Par conséquent, les personnes ayant une rate et un estomac faibles ne doivent pas manger de radis cru, mais le radis cuit peut toujours être consommé. Il a un bon effet sur le traitement des symptômes de dysharmonie de la rate et de l'estomac, des douleurs abdominales et des ballonnements, de la diarrhée, de l'indigestion, des nausées et des vomissements.