L'ail est-il acide ou alcalin

Nous savons tous que même si l'ail a une forte odeur, il peut tuer les bactéries, désinfecter et renforcer la résistance du corps. Cependant, beaucoup de gens ne savent peut-être pas que l'ail est en fait un aliment alcalin et que les aliments alcalins sont généralement bénéfiques pour le corps humain. Les légumes que nous mangeons habituellement contiennent essentiellement des substances alcalines, mais rappelez-vous que les femmes enceintes ne peuvent pas manger d'ail cru, sinon cela provoquera facilement des brûlures d'estomac et augmentera l'humidité et la chaleur dans le corps des femmes enceintes, ce qui n'est pas propice au développement du fœtus.

L’ail est-il un aliment alcalin ?

L’ail est un aliment alcalin, car tous les aliments végétaux sont considérés comme des aliments alcalins.

Les aliments alcalins désignent les aliments dans lesquels la quantité totale d'éléments alcalins (potassium, sodium, calcium, magnésium, etc.) contenus est supérieure à la quantité totale d'éléments acides (chlore, soufre, phosphore, fluor, etc.) qu'ils contiennent, c'est-à-dire que le négatif est légèrement plus fort que le positif et qu'il ne contient pas d'acides organiques non oxydables.

L'ail contient un glycoside qui peut réduire la tension artérielle et le cholestérol sanguin. Des études ont également montré que l'ail a la capacité de dissoudre la stase sanguine dans le corps, traitant ainsi l'embolie coronaire. L'ail peut également favoriser la sécrétion de suc gastrique et augmenter l'appétit. La pratique quotidienne a également prouvé qu'il peut guérir les douleurs dues au froid au cœur et à l'abdomen. Frotter la plante des pieds avec de l'ail pour générer de la chaleur peut guérir les crampes dans les pieds. Brûler ou faire bouillir l'ail peut guérir la diarrhée et la dysenterie.

Les légumes alcalins sont divisés en cinq catégories suivantes selon leurs propriétés froides ou chaudes :

1. Légumes froids et aliments alcalins : bouclier d'eau, pourpier, houttuynia, épinard d'eau, tomate, chayotte, courgette, melon, courge, cantaloup, melon, pastèque, concombre, pousses de bambou et varech.

2. Légumes frais et aliments alcalins : racine de lotus, konjac, châtaigne d'eau, kudzu, algues, radis, chou-rave, céleri, amarante, aubergine, laitue, tige de riz sauvage, melon amer, colza, épinards, champignons, laitue, chou-fleur, champignons enoki, melon d'hiver, concombre et luffa.

3. Aliments alcalins de la catégorie des légumes neutres : lys, carotte, chou-rave, chrysanthème, schizonepeta, chou, chou frisé, hericium erinaceus, champignon noir, bourse-à-pasteur, champignon blanc, patate douce, pomme de terre et taro.

4. Légumes chauds et aliments alcalins : chamagu, igname, oignon, ail des ours, toon, poireau, moutarde chinoise, coriandre, poivron, citrouille, gingembre et oignon.

5. Légumes chauds et aliments alcalins : ail, piment et poivre.

Quelles sont les précautions à prendre pour les femmes enceintes qui souhaitent consommer de l'ail ?

1. Les femmes enceintes ne peuvent pas manger d'ail cru : Il est bon pour les femmes enceintes de manger des oignons, du gingembre et de l'ail, qui peuvent prévenir le rhume et augmenter l'appétit, mais ils ne peuvent pas être consommés crus. Parce que l’ail est très irritant, sa consommation peut provoquer des brûlures d’estomac, ce qui peut facilement irriter le fœtus.

2. Les femmes enceintes de faible constitution devraient manger moins d'ail : l'ail est de nature chaude, donc les patients souffrant d'une déficience du yin, d'une hyperactivité du feu et d'une gastrite chronique et d'ulcères doivent le consommer avec prudence. Il n'est pas recommandé aux patients présentant une chaleur dans les poumons et l'estomac, une insuffisance sanguine, une vision floue ou une odeur corporelle. Les personnes ayant une constitution faible et un tractus gastro-intestinal faible devraient réduire leur consommation d’ail cru.

3. Les femmes enceintes ne doivent pas consommer trop d'ail : l'allicine contenue dans l'ail est assez piquante. Une consommation excessive peut irriter la muqueuse gastrique et la paroi intestinale et, dans les cas graves, provoquer des crampes d'estomac et des diarrhées. Par conséquent, les femmes enceintes ne doivent pas manger trop d'ail cru. Il suffit de manger deux ou trois gousses d'ail cru et quatre ou cinq gousses d'ail cuit.

4. Évitez de manger de l’ail à jeun pour prévenir la gastrite aiguë.