Les méfaits de la consommation d'escargots pommes dorées

De nombreuses personnes préfèrent manger des escargots aux pommes, principalement parce que leur chair est tendre. Après les avoir fait revenir et avoir ajouté des piments, les escargots aux pommes frits sont particulièrement savoureux et délicieux. Cependant, avant de les manger, les escargots de pomme d'or doivent être nettoyés, entièrement chauffés ou frits. La principale raison est que les escargots de pomme d'or contiennent des parasites. Une fois consommés par l'homme, ils sont facilement infectés et provoquent une méningite neurologique, très nocive pour la santé humaine. Par conséquent, les personnes qui aiment manger des escargots de pomme d'or doivent être prudentes.

Que se passe-t-il si vous mangez des escargots aux pommes ?

L'escargot pomme d'or a été introduit de l'étranger comme aliment. Il est facile pour le corps d'être parasité par le ver rond. Si la viande d'escargot crue contenant le ver est consommée par l'homme, elle provoquera une maladie du ver rond. Après l'introduction de l'escargot pomme d'or dans le Guangdong au début des années 1980, la ville de Guangzhou a par la suite découvert le premier cas de maladie du ver rond de Guangzhou dans le pays. Maintenant que les escargots du sud ont été introduits au nord, la zone de répartition de cette maladie s'est progressivement étendue vers le nord et le phénomène de « maladie du sud se déplaçant vers le nord » est apparu. Les principales causes de la maladie des vers ronds de Guangzhou sont la consommation d'escargots terrestres crus ou à moitié cuits, de crevettes d'eau douce, de crapauds et de grenouilles, ainsi que la consommation d'eau brute contaminée par des larves, qui pénètrent dans le corps humain par la bouche jusqu'au tube digestif. Les lésions sont principalement concentrées dans le système nerveux central.

Des études ont montré que chaque escargot Golden Apple contient entre 3 000 et 6 000 larves de nématodes. Si la viande d'escargot est consommée crue ou non cuite, elle est très susceptible de provoquer la maladie du nématode de Guangzhou. Si elles sont infectées par cette maladie, les larves de nématodes envahiront le cerveau humain, endommageront le système nerveux central et provoqueront une méningite à éosinophiles. Si la viande d'escargot est consommée crue ou insuffisamment cuite, elle peut facilement provoquer la maladie du ver rond d'origine alimentaire de Guangzhou. Lorsqu'elles sont infectées par cette maladie, les larves de nématodes envahissent le cerveau humain, endommagent le système nerveux central et provoquent une méningite à éosinophiles. Une fois la maladie diagnostiquée, elle est principalement traitée avec des médicaments tels que l’albendazole. Les experts appellent les personnes qui ont consommé les aliments mentionnés ci-dessus et qui présentent des réactions anormales et des malaises à consulter un médecin le plus rapidement possible dans un délai de 3 à 30 jours afin de garantir une détection, un diagnostic et un traitement précoces. Il est recommandé de consulter un médecin dès que possible dans les 3 à 30 jours si des réactions anormales ou un inconfort surviennent afin de permettre une détection, un diagnostic et un traitement précoces.

La différence entre l'escargot pomme doré et l'escargot des champs

1. La coquille de l'escargot pomme d'or est jaune, tandis que celle de l'escargot des champs est brun bleuâtre.

2. La queue de l'escargot pomme d'or est plate et courte, tandis que celle de l'escargot des champs est longue et pointue.

3. La coquille de l'escargot pomme d'or est relativement plate, tandis que celle de l'escargot des champs est relativement ronde.

4. La chair de l'escargot pomme doré est de couleur plus claire, principalement jaune-blanc, tandis que la chair de l'escargot des champs est principalement brun bleuté.

Comment manger des escargots Golden Apple sans attraper de parasites

L'invasion des escargots pomme d'or dans les rizières est devenue un fléau dans les régions rizicoles du sud, ce qui met en garde les humains : soyez prudents pour éviter l'introduction et l'invasion aveugles d'organismes nuisibles ! Tant qu'ils sont traités correctement, les escargots pomme d'or peuvent toujours être consommés. L'infection humaine par ce parasite est principalement causée par la consommation de viande d'escargot crue ou insuffisamment cuite contenant des larves. Par conséquent, lors du traitement et de la consommation d'escargots Golden Apple, ils doivent être bien cuits et une température élevée doit être utilisée pour tuer les parasites transportés par les escargots. De plus, il est préférable de boire du vin blanc lorsque vous mangez des fruits de mer crus ou d'autres viandes, ou de le manger avec de la moutarde, de l'ail cru, etc., ce qui a également pour effet de désinfecter les bactéries. Tant qu'il est traité correctement, l'escargot pomme doré est toujours comestible.