Quels aliments dois-je manger si je manque de calcium

En plus des caractéristiques physiques secondaires des adolescents, leur taille va également croître rapidement, les parents doivent donc donner à leurs enfants beaucoup de suppléments de calcium à ce moment-là pour éviter qu'ils ne ressentent des douleurs aux jambes dues à une carence en calcium. En plus des comprimés de calcium que nous prenons habituellement, nous devons également adapter notre alimentation. En plus des soupes qui apportent du calcium, les noix, le soja, le tofu, etc. sont tous de très bons ingrédients pour compléter notre apport en calcium et peuvent être ajoutés à notre alimentation quotidienne.

1. Soja (cuit) Chaque demi-tasse de soja cuit contient 100 mg de calcium. Le soja ajoute des protéines à votre alimentation, ainsi que des acides gras oméga-3 (qui aident la fonction cérébrale, réduisent l’inflammation et peuvent protéger contre les maladies cardiovasculaires). Combinaison nutritionnelle : Lorsque vous consommez des produits à base de soja, vous devez veiller à les associer à des aliments riches en méthionine, tels que le riz, les nouilles et autres céréales et des œufs tels que le poulet, le canard, le pigeon et la caille, qui peuvent augmenter le taux d'utilisation des protéines de soja. La valeur nutritionnelle des œufs et des haricots consommés ensemble est comparable à celle des protéines de viande.

2 noix 1 once de noix contient 80 mg de calcium. Les noix sont l'un des aliments les plus recommandés par les experts pour la consommation en hiver. Ce fruit dur contient des acides gras monoinsaturés, qui peuvent prévenir les maladies cardiaques et améliorer la santé des os, car il peut vous fournir 8 % du calcium quotidien dont vous avez besoin. Conseils nutritionnels : Divers fruits à coque, tels que les noisettes, les noix, les amandes, les noix de cajou, etc., conviennent comme collation entre les repas. Ils sont riches en vitamine E, en divers minéraux et en fibres alimentaires. Des études ont montré que lorsqu’ils sont consommés de manière appropriée, ils peuvent également réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Remarque : vous ne devez manger qu'une cuillère à soupe par jour, sinon vous prendrez facilement du poids. Ils ne conviennent pas pour être consommés après le dîner, mais sont plus adaptés pour être consommés le matin lorsque l'appétit est insuffisant.

3 Tofu (tofu blanc ordinaire) 4 onces de tofu blanc ordinaire contiennent 120 à 390 mg de calcium. La teneur élevée en calcium du tofu est en grande partie liée au processus de transformation du lait de soja en produit fini. Meilleure combinaison : 1. Le tofu et le poisson se complètent mutuellement. Les protéines contenues dans le tofu manquent de méthionine et de lysine, et le poisson manque de phénylalanine. Manger du tofu et du poisson ensemble aura une composition protéique plus raisonnable et une valeur nutritionnelle plus élevée. 2. Tofu + varech pour éviter la carence en iode. Le composant saponine du tofu a l'avantage de favoriser le métabolisme des graisses et de prévenir l'artériosclérose, mais il peut facilement provoquer une carence en iode dans l'organisme. Le manger avec du varech peut éviter ce problème. 3. Tofu + radis pour éviter les indigestions. Le tofu est riche en protéines végétales, mais en manger trop peut provoquer des indigestions. Le radis aide à la digestion, et le manger avec du radis peut éliminer cet inconvénient.

4 Épinards (cuits) Chaque demi-tasse d’épinards cuits contient 120 mg de calcium. Ce légume à feuilles vertes est également l’une des meilleures sources de fer pour le développement musculaire et est riche en vitamines A et K, en folate, en potassium et en zinc. Remarques : 1. Les épinards peuvent être sautés, mélangés, rôtis, transformés en soupe et utilisés comme ingrédient, comme les « épinards au gingembre », les « épinards aux crevettes séchées », etc. 2. Beaucoup de gens aiment manger des épinards. Les épinards contiennent de l'acide oxalique, en particulier la variété à feuilles rondes. Après avoir mangé, ils affectent l'absorption du calcium par l'organisme. Par conséquent, lorsque vous mangez ce type d'épinards, il est conseillé de les faire cuire au préalable pour éliminer l'eau de végétation afin de réduire la teneur en acide oxalique. 3. Les épinards crus ne doivent pas être cuits avec du tofu car ils gêneraient la digestion et affecteraient l'effet thérapeutique. Ils peuvent être cuits avec du tofu après les avoir blanchis dans de l'eau bouillante.

5 figues (séchées, non cuites) Chaque demi-tasse de figues crues contient 150 mg de calcium. En plus de fournir 15 pour cent de la valeur quotidienne recommandée en calcium, chaque portion de figues fournit également plus de 7 grammes de fibres. Conseils nutritionnels : Ingrédients pour la bouillie de figues : 30 grammes de figues, 50 grammes de riz poli et une quantité appropriée de sucre candi. Mode de préparation : Lavez le riz japonica et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il devienne du porridge. Lorsqu'il est cuit à 80 %, ajoutez les figues épluchées et laissez cuire jusqu'à ce que le porridge soit prêt. Ajoutez ensuite le sucre candi. Efficacité : Les figues sont de nature sucrée et neutre. Il peut nourrir la rate et l’estomac, humidifier les poumons et soulager la gorge, humidifier les intestins et favoriser les selles. Les enzymes qu’il contient facilitent la digestion et ont un effet laxatif. Son extrait a un effet hypotenseur sur les animaux d'expérimentation.

6 Brocoli (cuit) Chaque demi-tasse de brocoli cuit contient 90 mg de calcium. Cet aliment anticancéreux fournit également les éléments constitutifs de la construction osseuse, chaque demi-tasse de brocoli fournissant 10 pour cent de vos besoins quotidiens en calcium. De plus, le brocoli contient beaucoup de vitamines C et K, ce qui peut rendre le repas plus nutritif. Conseils nutritionnels : Ingrédients pour le brocoli sauté aux crevettes : 100 grammes de crevettes, 100 grammes de brocoli. 15 grammes d'ail (peau blanche), 15 grammes de poivre (rouge, pointu, sec), 10 grammes d'huile végétale, 15 grammes de vin de cuisine et 3 grammes de sel. Méthode : 1. Retirez les tiges épaisses du brocoli et divisez-le en petits bouquets. Retirez les tranches épaisses des tiges épaisses et coupez-les en morceaux de la taille d'une bouchée ; 2. Ajoutez un peu de sel à l'eau bouillante, blanchissez le brocoli, rincez-le à l'eau froide et égouttez-le ; 3. Retirez les tiges et les graines du poivron rouge, coupez-le en gros morceaux pour une utilisation ultérieure ; 4. Mettez l'huile végétale et l'ail émincé dans une poêle, faites revenir à feu doux, ajoutez le poivron rouge et les petites crevettes, faites sauter à feu moyen et lorsque les crevettes changent de couleur, arrosez d'un peu de vin de cuisine.

Les feuilles de moutarde (également appelées moutarde des neiges ou moutarde potagère) contiennent jusqu'à 230 mg de calcium pour 100 g, tandis que la même masse de lait contient généralement 100 mg de calcium. Le taux d’absorption du calcium dans les feuilles de moutarde est comparable à celui du lait. Il existe de nombreuses façons de cuisiner les feuilles de moutarde. On peut les utiliser pour faire revenir du porc effiloché, préparer une soupe, ajouter de la farce, etc. On peut aussi les utiliser pour mariner des plats froids. Si consommé avec du tofu, l'effet du supplément de calcium sera meilleur. Recommandation nutritionnelle : Ingrédients pour la soupe au tofu et aux feuilles de moutarde : 80 grammes de tofu séché, 200 grammes de feuilles de moutarde, 800 grammes de bouillon d'os, 150 grammes de carottes, 150 grammes de tomates, des quantités appropriées de sel et de poivre et de l'eau. Mode de préparation : Faites tremper les feuilles de tofu séchées dans de l'eau propre, coupez-les en tronçons et réservez. Lavez les légumes, coupez les feuilles de moutarde en morceaux et coupez les carottes et les tomates en morceaux pour une utilisation ultérieure. Dans une marmite à soupe, ajoutez le bouillon d’os et l’eau et portez à ébullition à feu vif. Ajoutez les carottes, les tomates et le tofu, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter pendant 15 minutes. Ajoutez les feuilles de moutarde, portez à ébullition à feu vif et laissez mijoter 10 minutes. Enfin, ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.

Le chou est riche en calcium, mais il est préférable de le blanchir dans de l’eau bouillante avant de le cuire pour éliminer la majeure partie de l’acide oxalique. De plus, le chou contient plus de potassium et moins de sodium, ce qui est bénéfique pour le système cardiovasculaire et peut facilement rendre les gens heureux. Le chou frais peut inhiber les bactéries et réduire l'inflammation. Il a également un bon effet thérapeutique sur les ulcères et peut accélérer la cicatrisation des plaies. Enfin, le chou est riche en acide folique et en fer, les femmes enceintes et les personnes anémiques devraient donc en manger davantage. Recommandation nutritionnelle : Ingrédients pour le chou aux crevettes : 400 grammes de chou, 50 grammes de crevettes, 2 gousses d'ail et 1 petit morceau de gingembre. Méthode : Pelez les feuilles de chou, lavez-les et déchirez-les en petits morceaux à la main ; lavez les crevettes séchées et égouttez-les ; hachez l'ail et le gingembre. Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites revenir le gingembre, l'ail et les crevettes séchées, ajoutez le chou et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez de l'eau et du sel et poursuivez la cuisson. Après quelques minutes, il peut être servi.

9 Céleri : La teneur en calcium des feuilles de céleri est plus de deux fois supérieure à celle des tiges, ce qui en fait un bon complément de calcium. En été, les feuilles de céleri peuvent être utilisées comme plat froid. Tout d'abord, sélectionnez des feuilles de céleri fraîches et tendres, lavez-les et blanchissez-les dans de l'eau bouillante. Ensuite, sortez-les et essorez-les, ajoutez un peu de sel et de glutamate monosodique, puis mélangez-les avec des cacahuètes cuites et des crevettes séchées. Vous pourrez ensuite les manger. Recommandation nutritionnelle : Ingrédients pour les petits pains à la viande de céleri : céleri, porc, vermicelles, gingembre, oignon et farine. Préparation : Tout d'abord, sélectionnez le céleri, lavez-le et hachez-le. Faites tremper les vermicelles jusqu'à ce qu'ils soient tendres et hachez-les. Faites bouillir le porc dans de l'eau bouillante et coupez-le en petits cubes. Hachez l'oignon vert et le gingembre en petits morceaux, ajoutez de l'huile dans la poêle et faites revenir l'oignon vert et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez le céleri haché, les vermicelles et la viande en dés, mélangez bien et assaisonnez. Ajoutez la farine et la levure pour faire de la pâte, mettez-la dans un endroit chaud pour qu'elle fermente, puis vous pouvez l'envelopper lorsque la pâte devient mousseuse. Une fois emballé, il subira une fermentation secondaire s'il est laissé seul. Une fois fermenté, vous pouvez le cuire à la vapeur dans une casserole et le servir sur une assiette après 15 minutes à feu vif.