Comment conserver les pêches jaunes, comment conserver les pêches jaunes fraîches

Plus le fruit est frais, plus il est délicieux et nutritif. L’été est la saison idéale pour manger des pêches. On en trouve partout, grosses et fraîches. Mais les pêches ont un inconvénient : elles sont difficiles à conserver et s’abîment très facilement. Si vous ne pouvez pas les finir en peu de temps, ce sera du gâchis si vous les jetez, et ce serait dommage de les laisser là et de les abîmer petit à petit. Alors, existe-t-il une bonne façon de conserver les pêches jaunes ?

Comment conserver les pêches jaunes fraîches : méthode de conservation au réfrigérateur

Placez les pêches jaunes avec le sachet d'emballage extérieur dans le réfrigérateur ou dans la boîte de conservation du réfrigérateur (attention, ce n'est pas le congélateur). Veillez à ne pas les laver et à ne pas les sceller avec des sacs en plastique. Elles peuvent généralement être conservées pendant 7 à 15 jours. Parce que la peau des pêches jaunes sera endommagée après le lavage, si elles sont mises au réfrigérateur, la peau des pêches deviendra noire. N'oubliez pas ! Lavez-vous autant que vous mangez.

2 Comment conserver les pêches jaunes fraîches : La méthode de conservation courante consiste à étaler les pêches jaunes avec le sac d'emballage extérieur à plat sur le sol, sur une table ou dans un endroit relativement frais. Ne les empilez pas, sinon cela accélérera la maturation des pêches jaunes et provoquera leur pourriture. Cela se conserve généralement 3 à 5 jours.

3 Comment conserver les pêches jaunes fraîches : Confiture de pêches jaunes Les pêches jaunes fraîches ont une peau fine et juteuse, ce qui est généralement difficile à conserver longtemps. La durée de conservation n'est que de quatre ou cinq jours à température ambiante. En général, les pêches qui ont été stockées pendant quatre ou cinq jours deviennent ridées, sèches ou même pourries. Si vous achetez trop de pêches jaunes à la fois et que les pêches sont trop mûres et la chair trop molle, vous pouvez également faire de la confiture de pêches jaunes pour les conserver.

Comment conserver les pêches jaunes fraîches : Les pêches jaunes en conserve peuvent être transformées en pêches jaunes en conserve, qui sont sucrées et acides et ont une longue durée de conservation. Pourquoi les pêches jaunes en conserve peuvent-elles avoir une durée de conservation de deux ans sans contenir de conservateurs ? Après avoir été correctement stérilisées, les conserves ne contiennent pas de micro-organismes pathogènes et ne contiennent pas de micro-organismes pathogènes qui peuvent s'y reproduire à température normale. Cet état est appelé stérilité commerciale.

Comment conserver les pêches jaunes fraîches : Méthode spéciale de conservation des pêches jaunes : Faites tremper les pêches jaunes dans de l'eau chaude à 50-53℃ pendant 2 à 5 minutes après la récolte, puis conservez-les à (0±1)℃ et mesurez les indicateurs physiques et chimiques liés à l'effet de conservation. Les résultats ont montré que le traitement par choc thermique pouvait inhiber l’intensité de la respiration des pêches jaunes, réduire l’activité de la polygalacturonase (PG), maintenir la fermeté et réduire la teneur en malondialdéhyde (MDA) et le taux d’exsudation des électrolytes. Il peut également conserver efficacement la fraîcheur des pêches jaunes.

Valeur nutritionnelle de la pêche jaune

1. La pêche jaune est un fruit très tendre à l'intérieur et riche en chair. Son goût est particulièrement sucré et parfumé. La valeur nutritionnelle de la pêche jaune est également très élevée. La pêche jaune a un effet bénéfique sur la réduction des lipides sanguins et peut également avoir des effets bénéfiques sur la santé, notamment contre le vieillissement. La pêche jaune est un très bon fruit pour préserver la santé.

2. La pêche jaune est un fruit avec une teneur particulièrement élevée en vitamine C. Elle contient également une grande quantité de lycopène, de carotène, de lycopène, de cellulose, ainsi qu'une grande quantité d'oligo-éléments, d'acide malique, d'acide citrique et d'autres substances. La pêche jaune est un fruit à haute teneur en sélénium et en zinc.

3. Manger régulièrement des pêches jaunes peut éliminer les taches et résister au vieillissement. Cela est principalement dû au fait que les pêches jaunes sont riches en vitamine C et en certains ingrédients tels que le bêta-carotène et le lycopène, qui sont tous de bons antioxydants et peuvent embellir la peau.

4. La pêche jaune a également un bon effet laxatif car elle contient une grande quantité de fibres alimentaires, qui peuvent réduire la glycémie et les lipides sanguins, et peuvent également améliorer considérablement l'immunité. La pêche jaune peut réduire les taux de lipides et de sucre dans le sang. La pêche jaune est particulièrement adaptée aux personnes âgées et aux amies.