Que peut-on faire avec des jaunes d'œufs cuits

Il est bien connu que les œufs contiennent de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé humaine. Beaucoup de gens aiment aussi manger des œufs et considèrent même les œufs comme un aliment indispensable pour les trois repas par jour. En même temps, nous savons que les composants nutritionnels des œufs sont principalement concentrés dans le blanc d'œuf et que le cholestérol dans le jaune d'œuf est trop élevé. C'est pourquoi de nombreuses personnes n'aiment pas manger des jaunes d'œufs cuits. Il serait dommage qu'ils soient jetés directement. Quelles sont donc les autres fonctions du jaune d'œuf ?

1. Comme aliment : pour poissons, tortues et autres petits animaux.

2. Préparez un masque facial : mélangez du jaune d'œuf cuit et du lait et appliquez-le sur votre visage. Rincez-le après dix minutes. C'est également un très bon masque facial.

3. Salade mixte : Bien que les jaunes d’œufs soient riches en calories, ils sont riches en nutriments tels que la vitamine B. Ce ne sera pas gras à manger avec une salade.

Il est surtout utilisé dans les pâtisseries occidentales pour réaliser des puddings ou des garnitures feuilletées, tandis que sa couleur est souvent utilisée dans les pâtisseries chinoises comme le mille-feuille. Tortilla à la citrouille et au jaune d'œuf

1. Pelez et épépinez la citrouille, coupez-la en morceaux et réservez.

2. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez les morceaux de citrouille et un peu de sel, éteignez le feu une fois la citrouille cuite et réservez.

3. Versez un peu d'huile dans la poêle, mettez les jaunes d'œufs et remuez dans le sens des aiguilles d'une montre avec le dos d'une spatule. Veillez à ne pas monter trop haut la température de l'huile.

4. Une fois le jaune d'œuf frit jusqu'à ce que des bulles apparaissent, mettez la citrouille dans la poêle et faites-la revenir pour que le jaune d'œuf soit uniformément attaché à la citrouille.

5. Servir dans une assiette. Simple et abordable, pas besoin d'acheter des ingrédients coûteux.

Lait de fleur, la couleur, l'arôme et le goût sont considérablement réduits. Une bonne pâte de lait Phoenix doit être de couleur vive, sucrée, lisse et épaisse.

Matériel:

Lait entier, jaune d'oeuf, sucre

pratique:

1. Battez les jaunes d'oeufs et le sucre, versez un peu de lait et mélangez bien, puis ajoutez le reste du lait et mélangez bien.

2. Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le lait commence à bouillir et devienne une pâte de lait Phoenix.

indice:

1. Ne montez pas le feu trop fort pour éviter de vous brûler.

2. Le rapport entre le lait, le jaune d’œuf et le sucre peut être ajusté selon vos préférences. L’ajout de jaunes d’œufs supplémentaires peut augmenter la concentration et la saveur. Le lait contient

Plus la graisse est épaisse, plus elle est facile à coaguler. (J'ai mis 3 jaunes d'oeufs, hehe, j'aime l'arôme fort)

3. Pour vous assurer que les œufs sont cuits, attendez que le lait commence à bouillir et qu'une petite fleur d'œuf commence à apparaître, puis éteignez le feu et mettez la casserole

Retirer du feu. Utilisez une cuillère pour remuer constamment le lait afin d’éviter la formation de nouvelles gouttes d’œufs.

4. Bien que la bouillie de lait Phoenix puisse être consommée froide ou chaude, elle a meilleur goût lorsqu'elle est refroidie. Jaune d'oeuf aromatisé à l'orange

matière première:

Cinq jaunes d’œufs, une bouteille de jus d’orange épais, du sel, du vin, du jambon, de la fécule, etc.

Production:

(1) Battez cinq jaunes d’œufs, incorporez la fécule et ajoutez le sel, le vin, le jus d’orange et le sucre.

(2) Faites chauffer l'huile à feu vif, ajoutez le jus du jaune d'œuf, faites revenir pendant un moment, puis retirez du feu une fois toute l'eau sortie et égouttez l'huile.

(3) Saupoudrer de cubes de jambon avant de servir.

Caractéristiques:

Le jus d’orange est frais et parfumé, et le jaune d’œuf a une saveur forte.

Ragoût de jaune d'oeuf

Ingrédients : [Ingrédients principaux] : 250 g de viande hachée, 3 jaunes d'œufs

[Ingrédients supplémentaires] : 1 cuillère à soupe d'oignon vert haché et de gingembre haché

[Assaisonnement/marinade] : un peu de fécule de maïs, de la sauce soja légère, 1 cuillère de sucre, un peu d'huile de salade et un peu de sel.

fonctionner:

1. Ajoutez la sauce soja légère, l'oignon vert haché, le couvercle haché, la fécule de maïs et le sucre à la viande hachée, mélangez bien, mettez-la dans un récipient, mettez le jaune d'œuf dessus, percez quelques petits trous avec un cure-dent et ajoutez une demi-tasse d'eau.

2. Chauffer au micro-ondes à feu vif pendant 4 minutes, puis laisser mijoter à feu doux pendant 6 minutes.