Est-ce que manger trop de glace vous fera grossir ?

En été, nous aimons tous manger de la glace. Parce que la glace n’est pas seulement délicieuse, elle peut aussi vous rafraîchir. Mais beaucoup de gens savent que manger fréquemment de la glace n’est pas bon pour la santé. Surtout pour les amies, si elles mangent fréquemment de la glace, elles vont non seulement prendre du poids, mais aussi souffrir de dysménorrhée pendant les règles. Tout le monde doit donc manger de la glace avec modération.

1. Que se passe-t-il si vous mangez trop de glace ?

1. Dommages à l’estomac et aux intestins

La température de la glace est généralement d'environ 0 °C, alors que la température normale du corps humain est de 37 °C. Une telle différence de température est une grande stimulation pour l'estomac et les intestins humains. Elle provoque la contraction des vaisseaux sanguins gastro-intestinaux et réduit la sécrétion de sucs digestifs. Si vous mangez trop de glace par jour et que la stimulation par le froid est fréquente, cela provoquera des maladies gastro-intestinales.

La plupart des enfants qui mangent trop de glace souffrent souvent de vomissements et de diarrhée, ce qui peut également endommager leurs dents. Les boissons froides ont généralement une température de 20 à 30 °C inférieure à la température à l’intérieur de l’estomac. Lorsque la muqueuse gastrique est stimulée par un froid excessif, les vaisseaux sanguins de la muqueuse se contractent fortement et le système endocrinien gastrique est perturbé. La sécrétion d'acide gastrique et d'enzymes gastriques diminue fortement, ce qui réduit considérablement les capacités de digestion, de stérilisation et d'immunité de l'estomac. Si les aliments consommés à ce moment-là ne sont pas strictement désinfectés, ils peuvent provoquer des vomissements et des diarrhées.

2. Maux de tête

Manger beaucoup de glace peut également provoquer un « mal de tête dû à la glace ». Le nom scientifique du « mal de tête dû à la glace » est « névralgie du ganglion sphénopalatin ». Lorsque vous mangez des aliments froids, votre palais se refroidit rapidement. Il existe un centre nerveux à l'arrière de votre palais. À ce moment-là, le groupe nerveux du centre nerveux envoie des signaux au cerveau pour modifier la température corporelle. Mais lorsque la température baisse trop rapidement, ces groupes nerveux sont surstimulés et envoient des signaux erronés au cerveau, indiquant que la température a trop baissé, ce qui provoque à son tour une constriction rapide des vaisseaux sanguins dans le cerveau.

Après un court instant, la température du palais revient à la normale, le groupe nerveux envoie à nouveau des signaux indiquant que tout est normal et les vaisseaux sanguins du cerveau se dilatent rapidement. Ce processus ne dure que quelques secondes, mais la conséquence de la contraction et de l’expansion rapides des vaisseaux sanguins est que vous ressentirez une douleur intense à la tête, généralement au niveau des tempes, du front et parfois au visage.

Que se passe-t-il si vous mangez trop de glace ?

Si vous souhaitez soulager rapidement un mal de tête, la méthode habituelle consiste à appuyer votre langue contre le palais, ce qui peut accélérer le processus de retour de votre palais à une température normale. Une autre façon est de manger la glace lentement, afin que le centre nerveux de la partie supérieure du palais ait suffisamment de temps pour s’adapter au changement de température et que les vaisseaux sanguins ne se contractent pas et ne se dilatent pas de manière aussi drastique. Le plus long « mal de tête dû à la crème glacée » enregistré a duré 5 minutes. De plus, même si la plupart des gens souffrent de ce trouble à un moment donné, seulement un tiers d’entre nous en souffrent régulièrement.

3. Prendre du poids

Le sucre contenu dans la glace est du sucre raffiné, il est donc déconseillé d'en manger trop. Les experts en nutrition recommandent de consommer environ 30 grammes de sucre par jour. Si un enfant mange plusieurs cartons de glace par jour, plus le sucre contenu dans le lait, les sodas ou d’autres aliments, la quantité de sucre consommée par jour sera bien supérieure à 30 grammes. La graisse et le sucre contenus dans la crème glacée peuvent facilement entraîner un excès de calories dans le corps, provoquant ainsi l’obésité.

2. Choses à noter lorsque vous mangez de la glace en été :

1. Ne mangez pas trop à la fois

Lorsque nous mangeons de la glace, nous ne pouvons pas en manger trop à la fois, sinon il y aura des réactions indésirables. Les enfants ressentiront des douleurs abdominales à ce moment-là, les personnes d'âge moyen et les personnes âgées sont sujettes à l'angine de poitrine, les personnes normales peuvent développer une gastro-entérite, des spasmes laryngés et des carences nutritionnelles, et leurs dents sont très susceptibles d'être endommagées.

2. Ne mangez pas trop vite

Si vous mangez trop vite, cela peut facilement stimuler la contraction des vaisseaux sanguins viscéraux et provoquer une anémie locale, affaiblir la fonction digestive et la capacité bactéricide du tube digestif et favoriser l'apparition de gastro-entérite, de cholécystite et même d'hépatite. Certaines personnes souffriront de maux de tête dus à une stimulation indésirable soudaine du nerf trijumeau. Par conséquent, les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales ou de cholécystite ne doivent pas manger trop vite pour éviter de stimuler les vaisseaux sanguins viscéraux, provoquant une anémie locale, affaiblissant la fonction digestive et la capacité bactéricide du tractus gastro-intestinal, et conduisant à une gastro-entérite, une cholécystite et même une hépatite.

3. Ne mangez pas avant ou après les repas

Lorsque vous jeûnez, il est plus facile d'absorber le sucre, donc manger des aliments riches en calories et en sucre à ce moment-là est assez « dangereux ». Manger à jeun affecte également l'appétit. En raison de la basse température de la crème glacée, elle provoque une vasoconstriction gastro-intestinale, affectant ainsi sa capacité de digestion et d'absorption et affectant l'absorption de divers nutriments. Alors, essayez de manger de la glace après les repas. Comme vous venez de manger, le centre de l'estomac sera stimulé. Vous ne mangerez pas trop de glace à ce moment-là. Juste un tout petit peu vous rassasiera.

4. La glace fondue ne peut pas être remise au réfrigérateur

Ne congelez pas la crème glacée fondue avant de la manger, car le processus de recristallisation détruirait la qualité d'origine et les composants nutritionnels de la crème glacée.

5. Choisissez des aliments faibles en calories

Lorsque vous choisissez des types de glaces, faites attention aux ingrédients figurant sur l’emballage et privilégiez celles ayant une teneur en calories plus faible. De plus, vous pouvez également choisir dans l'ordre de la glace pilée, des glaces à l'eau et de la crème glacée solide. Les calories, le sucre et les lipides qu'ils contiennent augmentent dans l'ordre.

Conseil : tout le monde n'est pas apte à manger de la glace. Par exemple, les personnes souffrant d'une maladie du foie, de diabète, de gastrite, de colite, d'hyperlipidémie ou celles qui sont allergiques au lait ne doivent pas manger de glace.