Qu'est-ce qui peut enlever l'odeur du sanglier

La viande de sanglier est riche en nutriments et a meilleur goût que le porc ordinaire. Lors de la cuisson des aliments, en particulier lors de la préparation de la viande, il est toujours nécessaire d'éliminer l'odeur de poisson, comme le poisson, l'agneau, le bœuf, etc. Pour les poissons et les viandes maigres, il suffit d'ajouter quelques tranches de gingembre, du vin de cuisine ou du vinaigre après la cuisson pour éliminer l'odeur de poisson. La viande de sanglier est pauvre en graisse et a un arôme riche, mais elle dégage une forte odeur de terre. Vous pouvez ainsi éliminer l'odeur de poisson.

1. Coupez la viande de sanglier en petits morceaux, faites-la tremper dans de l'eau propre pour enlever le sang, sortez-la et égouttez-la, ajoutez un peu de vin de cuisine et d'oignon vert haché et de gingembre, ajoutez un peu de sel et laissez mariner pendant 2 heures.

2. Chauffez le wok, ajoutez les cubes de viande de sanglier, faites revenir, ajoutez 1 anis étoilé et quelques grains de poivre. Suivez ensuite les étapes pour mijoter du porc aux vermicelles. De cette façon, le plat n'aura pas d'odeur terreuse.

   Autres méthodes de traitement :

   Lavez d'abord la viande de sanglier et rincez-la pour enlever le sang, faites-la bouillir dans une casserole d'eau, de la mousse apparaîtra, battez-la pour éliminer la mousse, ajoutez de l'eau dans la casserole, faites-la bouillir pendant un moment puis battez la mousse. Retirer du feu et sécher l'eau dans une casserole. Chauffer l'huile dans une casserole jusqu'à ce qu'elle soit à 50 % chaude. Ajouter le gingembre, l'oignon vert, le porc et le vin de cuisson et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ensuite, vous pouvez jouer librement. Assurez-vous de préchauffer la poêle au préalable, sinon elle collera. Le processus consiste à laver la poêle et à ajouter de l'huile lorsqu'elle est presque rouge, vous pouvez ajouter un peu plus d'huile. Utilisez une spatule pour verser l’huile dans tous les coins de la poêle jusqu’à ce qu’elle soit très chaude.