Comment éliminer l'odeur des œufs

Les œufs sont un ingrédient fréquemment utilisé dans la vie quotidienne. En fait, tout le monde mange tous les jours des plats faits maison à base d'œufs. Les œufs sont polyvalents et peuvent être préparés avec de nombreux ingrédients, comme des œufs brouillés avec des tomates, des œufs cuits à la vapeur avec des palourdes, etc. Les œufs sont également indispensables dans la préparation des desserts. Cependant, même si les œufs sont délicieux, l'odeur de poisson est vraiment gênante. Alors, existe-t-il un moyen de se débarrasser de cette odeur ?

1 : Comment enlever l'odeur de poisson des œufs lors de la cuisson ?

1. L’odeur de poisson des œufs est principalement l’odeur des blancs d’œufs. Lorsque vous battez des œufs, vous pouvez ajouter quelques gouttes de vinaigre blanc au liquide d’œuf, et l’odeur de poisson des œufs sera considérablement réduite. Vous n’avez pas besoin d’ajouter trop de vinaigre, sinon le goût aigre sera très fort.

2. L'ajout d'une petite quantité de poudre de gingembre aux œufs est très courant dans le régime alimentaire des habitants du Shandong. Le gingembre râpé a également pour effet d'éliminer l'odeur de poisson.

3. L'ajout d'une quantité appropriée de vin de cuisson lors de la friture des œufs peut éliminer l'odeur de poisson. Cette méthode est la plus courante et la plus efficace. On dit que si vous ajoutez une petite quantité d'eau avant de battre les œufs, les œufs au plat seront tendres et délicieux.

4. Lors de la cuisson des œufs, l’ajout d’ail ou d’épices peut éliminer l’odeur de poisson.

5. Ajoutez un peu de vinaigre lorsque vous brouillez les œufs pour éliminer l’odeur de poisson.

6. L'odeur de poisson des œufs disparaîtra pratiquement une fois cuits et il sera plus facile d'éliminer l'odeur de poisson si vous les faites cuire plus longtemps.

7. Lorsque vous faites cuire des œufs à la vapeur, vous pouvez ajouter un peu d'huile d'os, ce qui peut éliminer l'odeur de poisson des œufs et également fournir du calcium.

8. Lors de la fabrication de produits de boulangerie, les œufs ont principalement pour fonction de faire mousser et de retenir l'air. Vous pouvez facilement éliminer l'odeur en ajoutant 1/2 cuillère à café de rhum ; ou ajouter du jus de citron ou du zeste de citron lors de la préparation de gâteaux pour éliminer l'odeur d'œuf ; l'extrait de vanille peut également éliminer efficacement l'odeur d'œuf, mais n'en mettez pas trop.

2 : Comment enlever l'odeur d'œuf laissée sur vos mains ?

L’odeur d’œuf laissée sur vos mains peut être éliminée en vous lavant les mains avec du dentifrice ; ou vous pouvez vous frotter les mains avec des tranches de gingembre puis les laver avec du savon ; si vous n’aimez pas les deux méthodes ci-dessus, vous pouvez éliminer l’odeur d’œuf en vous frottant les mains avec de l’eau de thé.