Comment faire une soupe de gâteau de riz de Shengzhou

Le gâteau de riz est un aliment que tout le monde connaît. Beaucoup de gens aiment manger du gâteau de riz car il a l'air délicieux et a bon goût. C'est juste que peu de gens savent comment faire des gâteaux de riz. Pour ceux qui aiment manger des gâteaux de riz, manger des gâteaux de riz est une sorte de plaisir, et si vous pouvez les faire vous-même, c'est pratique, propre et pas facile de tomber malade. Il n'est pas bon de manger fréquemment des gâteaux de riz car ils ne sont pas faciles à digérer. Alors, quelles sont les méthodes de préparation de la soupe aux gâteaux de riz de Shengzhou ?

Authentique gâteau de riz frit de Shengzhou, une spécialité de Shengzhou ! Les ingrédients suivants doivent être préparés : gâteau de riz (authentique gâteau de riz de Shengzhou), cornichons, 1 à 2 œufs, tofu, porc râpé, ail, etc. Ce serait mieux avec des pousses de bambou, des champignons ou des tiges de riz sauvage. Préparation : Coupez d'abord la galette de riz en lanières, coupez-la un peu plus finement pour qu'elle soit plus savoureuse. Battez les œufs en pâte, faites-les revenir ou étalez-les dans des coques d'œufs, coupez-les en morceaux et réservez. Coupez les pousses de bambou (ou les tiges de riz sauvage) en morceaux (pas trop, s'il s'agit de champignons, coupez-les en tranches), coupez la viande en morceaux, ajoutez un peu de sel, de la sauce soja légère et de l'essence de poulet et réservez. Hachez l'ail et réservez.

Après la préparation, commencez la cuisson. Le porc que vous achetez doit contenir de la graisse. La graisse peut être bouillie pour en faire du saindoux, et elle sera parfumée lorsqu'elle sera frite avec du saindoux. Une fois le saindoux cuit, retirez les résidus d'huile et faites d'abord revenir les pousses de bambou. Cela permettra d'éliminer une partie de la saveur d'absinthe fraîche des pousses de bambou. Lorsque les pousses de bambou sont à moitié cuites, ajoutez le gâteau de riz et faites revenir le tout. Faites frire jusqu'à ce que le gâteau de riz devienne mou, puis ajoutez les légumes marinés (juste un peu) et faites revenir le tout. Mélangez les trois ingrédients et faites revenir pendant un moment, puis ajoutez de l'eau bouillante, suffisamment pour couvrir le gâteau de riz. Ajoutez ensuite le tofu (utilisez une spatule pour le casser en petits morceaux) et mettez d'abord les tiges d'ail. D'une part, il ne sera pas facile à cuisiner, et d'autre part, cela peut aussi donner au gâteau de riz une saveur d'ail. Utilisez une spatule pour remuer légèrement le mélange, puis ajoutez les œufs râpés et portez la casserole à ébullition à feu vif. Une fois la casserole bouillie, ajoutez les feuilles d'ail et la viande râpée, puis utilisez une spatule pour remuer uniformément afin de répartir la viande râpée. Faites ensuite bouillir la casserole à feu vif, ajoutez la quantité appropriée de sel et de glutamate monosodique et vous pouvez le manger.

Le processus de production est le suivant :

1. Coupez les pousses de bambou d'hiver et le porc en lambeaux ; coupez les légumes des neiges et l'ail en petits tronçons ; coupez les champignons en tranches ;

2. Faites frire les œufs en omelette et coupez-les en lanières ;

3. Faites chauffer la poêle et ajoutez l'huile, faites revenir les pousses de bambou d'hiver pendant un moment, ajoutez les galettes de riz, faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, ajoutez les légumes des neiges et les champignons ;

4. Ajoutez un peu de vin de cuisine et faites revenir pendant un moment, puis versez de l'eau bouillante, juste assez pour couvrir le gâteau de riz ;

5. Ajoutez du tofu. Vous pouvez casser le tofu en petits morceaux et ajouter des tiges d'ail. D'une part, les tiges d'ail ne sont pas faciles à cuire et d'autre part, le gâteau de riz peut avoir un goût d'ail.

6. Après ébullition, ajoutez les œufs râpés et les feuilles d'ail, ajoutez la quantité appropriée de sel et laissez cuire encore une demi-minute avant de servir.

Vous voulez aussi faire frire un bol de gâteau de riz ? Ce n’est pas difficile et c’est délicieux, surtout quand on y croque. On sent non seulement l’épaisseur de la soupe et le caractère collant du gâteau de riz, mais aussi l’influence mutuelle des différents plats d’accompagnement, qui ont une réaction ultime sur le bout de la langue.