Conseils pour rendre la pâte de sucre de roche au citron moins amère

La pâte de citron au sucre de roche est une boisson courante dans la vie quotidienne, mais les personnes qui ne connaissent pas cette boisson non seulement ne comprennent pas l'effet de cette boisson, mais sont également confuses quant à son fabricant. La pâte de citron au sucre de roche est profondément appréciée par les gens comme une boisson sucrée et délicieuse. Le citron et le sucre de roche sont associés pour la consommation. Les gens n'ont pas à s'inquiéter du fait que le citron soit trop acide pour être mangé. Par conséquent, de plus en plus de personnes essaient de préparer de la pâte de citron au sucre de roche à la maison, mais certaines personnes trouvent qu'elle a un goût très amer après l'avoir préparée. Pourquoi en est-il ainsi ? Voici quelques astuces pour rendre la pâte de citron au sucre candi moins amère. Apprenons-le ensemble.

1. Pourquoi le citron cuit avec du sucre candi est-il amer ?

Il se peut que vous ayez mis trop peu de sucre candi. Si vous aimez le goût sucré, mettez plus de sucre. Mais le citron lui-même a un goût amer, et c'est le goût que la plupart des gens boivent.

2. La proportion de sucre candi dans le citron cuit

Le citron cuit avec du sucre de roche est censé soulager la toux, prévenir la pharyngite et les maux de gorge, et est également efficace contre la bronchite chronique. Il reste à vérifier si ces produits sont efficaces ou non. Mais quel que soit l'effet, il est toujours bon de préparer une tasse de thé au citron pendant la saison sèche. Vous pouvez le boire avec de l'eau chaude en hiver et de l'eau glacée en été. Vous pouvez également ajouter du thé noir pour faire du thé au citron et l'utiliser comme arôme lors de la préparation de thé aux fruits, etc. ~~ Il est plus sain et plus authentique que le thé au pamplemousse, le thé au miel et au citron, etc. achetés à l'extérieur. Certaines recettes que j'ai trouvées en ligne nécessitent de mijoter pendant quatre ou cinq heures, d'autres pendant huit ou neuf heures, et d'autres encore pendant dix heures. On dit aussi que si le ragoût n'est pas mijoté suffisamment longtemps, il ne sera pas efficace. . On dit qu'ils sont au nombre de quatre, cinq, huit ou neuf, mais j'ai établi une norme pour cela, qui consiste à faire mijoter du citron et du sucre candi jusqu'à ce qu'ils deviennent ambrés. Une couleur inhabituellement belle, presque rouge noir, c'est juste parfait~ Je l'ai donc fait mijoter pendant dix heures en toute sécurité.

3. Comment rendre le citron mijoté avec du sucre candi moins amer

Il y a deux points principaux

1. Lorsque vous lavez des citrons frais, frottez une petite cuillerée de sel sur le zeste de citron, puis rincez à l'eau claire. Cela éliminera complètement la saleté restante et la cire de conservation sur l’écorce de citron, garantissant la sécurité des matières premières tout en éliminant l’amertume de l’écorce.

2. Utilisez un couteau pour couper le citron en petits morceaux et retirez les pépins de citron des petits morceaux. N'ayez pas peur des ennuis, car les pépins de citron peuvent rendre la limonade bouillie amère !