Qu'est-ce que la nourriture sans sucre

Ces dernières années, alors que les gens encouragent la perte de poids, de plus en plus d’aliments sans sucre sont apparus sur le marché. Cependant, de nombreuses personnes achètent des aliments sans sucre à l'aveugle et ne savent pas les distinguer, et encore moins choisir des aliments économiques. En fait, de nombreux aliments sans sucre ne sont que des gadgets, et certaines personnes ne considèrent même pas les glucides comme un type de sucre, ce qui entraîne néanmoins une accumulation de graisse. Alors, quels sont les aliments sans sucre ?

1. Tout d’abord, vous devez choisir des aliments sans sucre produits par de grands fabricants, car les grands fabricants respecteront les avis des experts en nutrition lors du mélange des ingrédients. Si la production est standardisée, l’apport de matière sera plus précis. Deuxièmement, nous devons considérer quelle est la teneur en sucre des principales matières premières utilisées pour fabriquer des aliments sans sucre ? Tous les aliments contenant de l'amidon contiennent du sucre. Les patients peuvent consulter le tableau des ingrédients alimentaires pour connaître l'indice glycémique des principaux ingrédients des aliments sans sucre. Certains aliments sans sucre ont la mention « quantité de dextrine contenue » indiquée dans la liste des ingrédients. La présence de dextrine signifie qu’ils contiennent du sucre. De plus, les protéines, les graisses et le sucre (glucides) peuvent être convertis les uns en les autres dans le foie.

2. Lorsque vous achetez des produits sans sucre, vous devez non seulement vérifier s'ils portent la mention « aliments sans sucre », mais également consulter la liste des ingrédients pour savoir quels édulcorants sont utilisés pour remplacer les sucres concernés dans le produit. Ne les consommez pas à l'aveugle, car ils peuvent contenir d'autres sucres comme le glucose. Il ne faut pas seulement vérifier si l'emballage des aliments contient du saccharose, mais aussi si l'aliment lui-même contient du sucre. Même si certains additifs alimentaires ne contiennent pas de sucre, l'aliment lui-même peut en contenir. Les aliments sans sucre (comme les pâtisseries sans sucre) sont fabriqués à partir de céréales et peuvent décomposer le glucose dans le corps humain. Les aliments sans sucre ne sont donc pas sans sucre.

3. Soyez prudent lorsque vous choisissez des aliments sans sucre. Bien que certains aliments soient marqués « sans sucre », leur liste d’ingrédients peut contenir du sucre blanc ou du glucose. En fait, le sucre de canne et le sucre blanc sont la même chose, juste avec des noms différents. Certains utilisent du sucre de table ou de la saccharine à la place du saccharose, mais il s'agit en fait d'un simple changement de nom. Les consommateurs jouent avec les mots et tentent de les faire passer pour des aliments sans sucre. Cela nécessite que les consommateurs restent attentifs et ne soient pas confus ou induits en erreur.

4. Lorsque vous choisissez des aliments sans sucre, assurez-vous de prêter attention à ce qui figure sur l’étiquette alimentaire et à la manière d’interpréter des indicateurs nutritionnels spécifiques.

5. En plus de l’énergie, les nutriments essentiels (protéines, lipides, glucides et sodium, etc.) sont également des contenus qui doivent être indiqués sur l’étiquette nutritionnelle. En outre, conformément aux dispositions des « Règles d'application de la qualité et de la sécurité des entreprises de production et de transformation des aliments », les aliments qui mettent en œuvre le système d'accès au marché de la qualité et de la sécurité des aliments doivent avoir la marque QS imprimée ou apposée sur leur emballage ou leur étiquette avant de quitter l'usine. Les aliments sans la marque QS ne doivent pas être vendus. Bien entendu, les additifs alimentaires, les ingrédients, la durée de conservation, etc. sont également des éléments indispensables sur le sac d'emballage.