Comment mesurer la dureté de l'eau ?

Les gens boivent souvent de l’eau et l’utilisent dans leur vie quotidienne. Tout le monde sait que l’eau est composée d’hydrogène et d’oxygène, mais il doit y avoir beaucoup de gens qui ne connaissent pas la dureté de l’eau. En fait, la dureté de l’eau est un indicateur important pour évaluer l’eau, car l’eau que nous buvons contient généralement de nombreuses substances, telles que certains minéraux. Il est très important de choisir une eau de dureté modérée à boire. Alors, comment détecter la dureté de l’eau dans votre vie quotidienne ?

Méthodes de mesure de la dureté de l'eau :

Vous pouvez ajouter une grande quantité de carbonate d'ammonium puis peser la masse du précipité.

La dureté de l'eau fait référence à la teneur en substances salées dissoutes dans l'eau, c'est-à-dire la teneur en sel de calcium et en sel de magnésium. La quantité totale d'ions calcium et magnésium équivaut à 10 mg de chlorure de calcium, ce que l'on appelle 1 « degré ». Généralement basé sur la dureté

L'eau est divisée en eau dure et eau douce selon sa taille : en dessous de 8 degrés est de l'eau douce, de 8 à 16 degrés est de l'eau moyenne, au dessus de 16 degrés est de l'eau dure et au dessus de 30 degrés est de l'eau extrêmement dure.

La dureté est divisée en dureté temporaire et dureté permanente. La dureté formée par la présence de bicarbonate de calcium et de bicarbonate de magnésium dans l'eau peut être éliminée après ébullition. Cette dureté est appelée dureté temporaire, également connue sous le nom de dureté carbonatée. La dureté formée par la présence de substances salines telles que le sulfate de calcium et le sulfate de magnésium dans l'eau ne peut pas être éliminée après ébullition et est appelée dureté permanente. Les deux types de dureté ci-dessus, temporaire et permanente, sont collectivement appelés dureté totale.

Les « Normes sanitaires pour l’eau domestique » du pays stipulent que la dureté totale de l’eau ne doit pas dépasser 25 degrés. Si la dureté est trop élevée, la boire aura un certain impact sur la santé humaine et la vie quotidienne ; si quelqu'un qui ne boit pas régulièrement de l'eau dure boit occasionnellement de l'eau dure, cela provoquera un dysfonctionnement gastro-intestinal, ce que l'on appelle « l'incompatibilité eau-sol ». Si vous utilisez de l’eau dure pour cuire du poisson ou des légumes, leur valeur nutritionnelle sera détruite ou réduite car ils sont difficiles à cuire. Utiliser de l’eau dure pour infuser le thé modifiera la couleur, l’arôme et le goût du thé et réduira le plaisir de le boire. L’utilisation d’eau dure pour fabriquer du tofu réduira non seulement le rendement, mais affectera également la teneur nutritionnelle du tofu. La dureté de l'eau utilisée pour le brassage du vin ne doit pas dépasser 4 degrés, sinon le vin sera trouble et le goût sera altéré.

La Chine est un pays très vaste et la dureté de l'eau varie d'un endroit à l'autre. En général, la dureté de l'eau est plus élevée dans les régions montagneuses et les plateaux, elle est relativement faible dans les plaines et les zones côtières et la dureté de l'eau souterraine est généralement plus élevée que celle de l'eau de surface. En général, la dureté appropriée de l’eau potable se situe entre 10 et 20 degrés.