Quel mal l'acide oxalique fait-il au corps humain ?

Au lycée, nous étudierons les différents acides, en particulier la distinction entre les acides forts et les acides faibles. Les acides forts sont très nocifs pour le corps humain car ils sont très corrosifs. Les acides faibles sont relativement moins corrosifs et sont classés comme acides faibles en raison de leur faible acidité. Parmi eux, l'acide oxalique est le représentant des acides faibles. De nombreuses graminées contiennent de l'acide oxalique. L'acide oxalique peut-il donc nuire au corps humain ? Regardons cela ensemble.

L'acide oxalique ne s'oxyde pas et ne se décompose pas facilement dans le corps humain. Les produits formés après le métabolisme sont des substances acides, ce qui peut déséquilibrer l'équilibre acido-basique du corps humain. Manger trop d'acide oxalique peut provoquer une intoxication.

De plus, lorsque l’acide oxalique rencontre le calcium et le zinc dans le corps humain, il produit de l’oxalate de calcium et de l’oxalate de zinc, qui ne sont pas facilement absorbés et excrétés par le corps, affectant l’absorption du calcium et du zinc.

Les enfants ont besoin de beaucoup de calcium et de zinc pour leur croissance et leur développement. Si le corps manque de calcium et de zinc, cela entraînera non seulement un mauvais développement des os et des dents, mais affectera également le développement intellectuel.

Une consommation excessive d’acide oxalique peut également provoquer des calculs rénaux.

L'acide oxalique est un métabolite des organismes, largement distribué dans les plantes, les animaux et les champignons, et joue différentes fonctions dans différents organismes vivants. Des études ont montré que plus de 100 plantes sont riches en acide oxalique, notamment les épinards, l'amarante, la betterave, le pourpier, le taro, la patate douce et la rhubarbe. Comme l'acide oxalique peut réduire la biodisponibilité des éléments minéraux, il forme facilement de l'oxalate de calcium avec les ions calcium dans le corps humain et provoque des calculs rénaux. Par conséquent, l'acide oxalique est souvent considéré comme un antagoniste de l'absorption et de l'utilisation des éléments minéraux.