Comment identifier l'authenticité du miel

Nous savons tous qu'il existe de nombreux types de miel vendus dans les supermarchés. Certains sont classés selon le type d'abeilles, d'autres selon le type de fleurs. Différents types de miel ont des prix et des effets différents. De nombreux clients se sentent confus lorsqu'ils choisissent du miel en raison de la différence de prix, car le miel bon marché doit être falsifié. L'éditeur suivant vous présentera comment identifier l'authenticité du miel.

1. L'odeur. Le vrai miel monofloral aura un parfum unique de plantes médicinales, le miel mélangé aura un parfum floral naturel et le faux miel sur le marché a souvent des arômes ajoutés. Tous les types de miel semblent avoir la même odeur, certains ont le goût du saccharose, d'autres ont le goût des épices et le goût est relativement fort.

2. Regardez, le miel est une affaire qui dépend du temps. Au printemps et en été, comme l'air est humide et la teneur en eau est relativement élevée, le miel est relativement plus fin, et il y aura certainement une couche de fine mousse active (petites bulles blanches) à la surface, qui ne disparaîtra pas pendant au moins une demi-heure après avoir été secoué ; tandis qu'en automne et en hiver, le miel sera plus épais et sera en grande partie cristallisé. Le faux miel sur le marché ne change généralement pas tout au long de l’année.

3. Goûtez-le, c’est du vrai miel, doux et légèrement acide, de texture douce et délicate, rafraîchissant et doux, avec un arrière-goût long et parfumé. Lorsque vous goûtez les cristaux, ils sont croustillants lorsque vous les mordez et fondent dans la bouche. Bien que le faux miel ait un goût sucré, il est mélangé à des arômes de sucre ou d'épices, il a une sensation de gorge faible et l'arrière-goût est léger et court. Les blocs de cristal ont le goût du sucre lorsqu'ils sont mâchés, avec un son vif et fort.

4. Brûlez. Insérez un fil de fer chauffé au rouge dans le miel. S'il s'agit de miel véritable, vous pourrez voir une fumée claire sortir après l'insertion du fil de fer, mais vous pourrez toujours sentir le parfum des fruits et des fleurs. S'il est mélangé avec du sucre blanc, il dégagera une odeur de brûlé.

En bref, pour identifier l'authenticité du miel, l'utilisation d'une seule méthode peut entraîner certaines erreurs. Vous pouvez utiliser plusieurs méthodes en même temps pour identifier un type de miel. De manière générale, vous pouvez déterminer l'authenticité du miel.