Sensation de brûlure de piment sur les doigts

Le piment est un condiment indispensable dans la vie quotidienne, donc lors de la cuisson, nous ajouterons un peu de piment. Si vous voulez manger des piments, vous devez les couper. Après avoir coupé les piments, la plupart des gens ressentent une sensation de brûlure au niveau des doigts et, dans les cas les plus graves, une légère douleur cuisante. Bien entendu, tous les piments ne provoquent pas de sensation de brûlure. Après tout, les piments sont également classés en catégories. Alors que faire si vos doigts brûlent après avoir coupé des poivrons ?

1. Après avoir coupé les poivrons à la main, rincez-vous immédiatement les doigts à grande eau froide pour éliminer une partie de la chaleur et du liquide résiduel du poivron. Ensuite, vous pouvez vous laver les doigts avec du savon ou du liquide vaisselle, ce qui peut également soulager la sensation de brûlure. Appliquez ensuite du vinaigre dessus. Ne le rincez pas au préalable. Lavez-le après un certain temps, puis appliquez-le à nouveau. Le liquide du piment sera un peu éliminé.

2. Vous pouvez également utiliser l'huile de cuisson que vous avez à la maison, comme l'huile d'arachide, l'huile de tournesol, etc., car le liquide du chili est liposoluble, l'ajout d'un peu d'huile de cuisson peut en neutraliser une partie. Ensuite, vous pouvez utiliser de l'alcool à 75 % pour l'appliquer sur vos mains et l'étaler uniformément. Félicitations, la sensation de brûlure disparaîtra bientôt.

3. Il est recommandé de porter des gants jetables lors de la coupe des poivrons pour éviter la douleur de brûlure.

4. Si vous vous brûlez les mains en coupant des piments, appliquez un peu de vinaigre. La substance qui donne aux piments leur goût épicé est un type de capsaïcine, communément appelée capsaïcine. Lors de la coupe des poivrons, la capsaïcine adhère à la peau, ce qui provoque une dilatation des capillaires, entraînant une rougeur et une chaleur de la peau, et accélérant le métabolisme local. En même temps, cela stimulera les nerfs de la douleur, c'est pourquoi nous ressentons généralement des brûlures aux mains. On pense généralement que cela est dû à la capsaïcine qui provoque des changements chimiques dans les terminaisons nerveuses de la peau.

La capsaïcine est soluble dans l’éthanol et les solutions aqueuses alcalines, mais insoluble dans l’eau froide. Dans l’industrie, la capsaïcine est extraite des piments en utilisant de l’alcool alimentaire comme agent d’extraction. Par conséquent, sur la base de ce principe, dans la vie, vous pouvez appliquer de l'alcool pour dissoudre la capsaïcine sur vos mains. Après avoir coupé les poivrons, vous pouvez vous essuyer les mains dans un sens avec un coton imbibé d'alcool, puis vous laver les mains à l'eau claire, puis les sécher. Répétez cette opération trois fois jusqu'à ce que les symptômes disparaissent.

Vous pouvez également vous laver les mains avec une petite quantité de vinaigre. En effet, le vinaigre est acide et peut neutraliser la capsaïcine. Si vous n'avez pas d'alcool médical,