Que faire si le fond de la cuisinière à induction est irrégulier

Nous savons tous que lorsque vous cuisinez sur une cuisinière à induction, vous devez vous assurer que le fond de la casserole est plat. Si le fond de la casserole n’est pas plat, vous ne pouvez pas cuisiner sur la cuisinière à induction. Une utilisation incorrecte peut endommager la cuisinière à induction. Essayez de choisir une casserole avec une épaisseur uniforme afin qu'elle puisse être chauffée uniformément. Les casseroles suivent également le principe de dilatation et de contraction thermique, en particulier les poêles à frire. La température de la cuisinière à induction est plus élevée, la casserole est donc plus susceptible de se déformer.

Le principe de chauffage des cuisinières à induction est qu'un champ magnétique alternatif est généré lors de la mise sous tension. Lorsqu'une casserole magnétique est placée sur la cuisinière, des courants de Foucault sont générés au fond de la casserole pour provoquer de la chaleur. Par conséquent, le fond de la casserole et la cuisinière à induction doivent avoir un contact maximal, afin que la chaleur soit uniforme et que l'efficacité soit la plus élevée. Même si vous avez choisi une poêle à frire, le milieu du fond de la poêle est bombé, ce qui empêchera le fond de la poêle et la cuisinière d'être en bon contact. D'une part, la poêle chauffera de manière inégale et risquera de se coincer facilement. D'autre part, une utilisation à long terme peut également facilement endommager la cuisinière à induction. Il est recommandé d'acheter une poêle avec un fond composite adapté aux plaques à induction.

Il est recommandé de remplacer le pot par un modèle de haute qualité. Si vous ne souhaitez pas le remplacer, vous pouvez essayer de le réparer avec un marteau en caoutchouc, mais le pot réparé de cette manière se déformera facilement à nouveau. Bien qu'une légère déformation n'affecte pas l'utilisation, elle provoquera un chauffage inégal et des inconvénients lors de l'utilisation, et aura également un certain impact sur la durée de vie de la cuisinière à induction. Étant donné que le pot et la bobine électromagnétique constituent ensemble la partie inductance du circuit d'oscillation, le pot est en fait le noyau de fer de la bobine d'inductance. Si le pot n'est pas de niveau, l'inductance devient plus petite. Impact : un impact mineur peut ne provoquer aucun échauffement ou une défaillance intermittente du chauffage ; un impact majeur peut facilement provoquer la panne et la combustion du condensateur résonant.

Il y a deux raisons principales à cela :

1 : L'épaisseur du fond du pot est inégale, essayez d'en choisir un plus épais et plus uniforme ;

2 : La surface inférieure du pot ne doit pas être trop grande. Plus le fond du pot est grand, plus la déformation sera importante. Vous devez choisir un pot avec une surface inférieure plus petite. De cette façon, la différence de dilatation thermique du fond du pot est beaucoup plus faible et il n'est pas facile de le déformer.

Parce que la température de la cuisinière électrique est trop élevée, plus élevée que celle de la cuisinière à gaz. Le fond de notre casserole est plat et il se dilatera après avoir été exposé à une température élevée, il sera donc irrégulier. De plus, plus la casserole est fine, plus la dilatation sera évidente. Elle a également été fabriquée à l'aide d'une cuisinière électrique et elle s'est gravement déformée après seulement quelques jours.