L'efficacité et la fonction des fleurs de l'arbre Yanghua

Les fleurs du caroubier sont ce que nous appelons communément les fleurs du caroubier. Chaque fois que le printemps arrive, le parfum des fleurs de caroube est très attrayant. À cette époque, de nombreuses personnes cueillaient des fleurs de caroube sous l'arbre à caroube pour cuisiner. Les fleurs de Sophora japonica sont non seulement délicieuses, mais également très utiles à notre corps si elles sont consommées régulièrement. Aujourd'hui, nous allons présenter la valeur nutritionnelle et la valeur comestible des fleurs de caroubier, afin que chacun puisse mieux comprendre la valeur de cet aliment.

Valeur nutritionnelle

Les fleurs du sophora sont des fleurs multiples, en grappes et en corolles en forme de papillon. En pleine floraison, elles s'épanouissent en grappes, superposées et pendantes. Les petites fleurs sont généralement ridées et recourbées, et les pétales sont généralement dispersés. Le calice complet est en forme de cloche, jaune-vert, et a 5 lobes peu profonds à l'extrémité ; il y a 5 pétales, principalement jaunes ou jaune-blanc, mais aussi d'autres couleurs comme le violet-rouge (voir photo), généralement l'un est plus grand, presque rond, légèrement concave à l'extrémité, et les 4 autres sont oblongs ; il y a 10 étamines, dont 9 sont réunies à la base, et les filaments sont minces ; le pistil est cylindrique et courbé.

Valeur comestible

Les fleurs de sophora ont un goût parfumé et sucré et sont riches en vitamines et minéraux divers. Elles ont également pour effet d'évacuer la chaleur et de détoxifier, de refroidir le sang et d'humidifier les poumons, de réduire la tension artérielle et de prévenir les accidents vasculaires cérébraux. Après la cueillette, vous pouvez préparer de la soupe, des légumes mélangés, du riz mijoté, du gâteau aux fleurs de caroube et des boulettes. La chose la plus courante dans la vie quotidienne est la cuisson à la vapeur des fleurs de caroube (également appelée riz de blé aux fleurs de caroube). De nombreuses régions de Chine ont cette habitude. La méthode est très simple. Ajoutez les fleurs de caroube lavées à la farine et mélangez bien. Ajoutez ensuite du sel, du glutamate monosodique et d'autres assaisonnements. Mélangez bien et mettez-le dans un cuiseur vapeur et faites-le cuire à la vapeur. De plus, les fleurs de Sophora japonica peuvent également être ajoutées lors de la préparation de bouillie ou de soupe.

Les tabous alimentaires

Bien que les fleurs de Sophora japonica soient délicieuses, il existe certains tabous quant à leur consommation. Les fleurs de Sophora japonica étant relativement sucrées, les personnes diabétiques devraient éviter d’en manger trop. Les fleurs de Sophora japonica cuites à la vapeur ne sont pas faciles à digérer. Les personnes ayant un système digestif fragile, en particulier les personnes d'âge moyen et les personnes âgées, ne doivent pas en consommer en excès. Dans le même temps, les personnes allergiques doivent également être prudentes lorsqu’elles mangent des fleurs de Sophora japonica.

L'efficacité et la fonction des fleurs de Sophora japonica

1. Antibactérien et anti-inflammatoire

Les effets antibactériens et anti-inflammatoires sont l'une des fonctions importantes des fleurs de Sophora japonica, car les fleurs de Sophora japonica contiennent une grande quantité de rutine et de diol de Sophora japonica ainsi qu'une certaine quantité de tanins et d'aldéhydes. Ces substances sont des ingrédients anti-inflammatoires naturels. Ils peuvent inhiber l'activité de divers virus et champignons dans le corps humain, réduire leurs dommages aux cellules des tissus humains et prévenir l'apparition de diverses maladies bactériennes.

2. Prévenir l’hyperlipidémie

Manger régulièrement des fleurs de caroube peut également prévenir l'hyperlipidémie, car la quercétine qu'elle contient peut agir directement sur les vaisseaux sanguins humains, améliorer l'élasticité vasculaire et prévenir la rigidification et le durcissement vasculaires. En même temps, elle peut également éliminer le cholestérol du sang humain et augmenter le flux sanguin dans les artères. Une consommation régulière peut prévenir l'hyperlipidémie et réduire l'apparition de certaines maladies cardiovasculaires courantes.

3. Éliminez la chaleur et arrêtez le saignement

La fleur de Sophora japonica est une sorte d'aliment à la nature froide. Elle peut éliminer la chaleur et les toxines du corps humain et soulager l'humidité et la chaleur dans le gros intestin. Les gens peuvent soulager la constipation, les selles sanglantes, la diarrhée sanglante et d'autres symptômes indésirables après l'avoir mangée. De plus, lorsque les personnes ont des hémorroïdes avec du sang, elles peuvent manger plus de fleurs de Sophora japonica avec modération, ce qui peut rapidement soulager les symptômes de saignement et soulager le gonflement et la douleur causés par les hémorroïdes dès que possible.

4. Nettoyez le foie et réduisez le feu

La fleur de Sophora japonica est également un médicament traditionnel chinois qui peut purifier le foie et réduire le feu. Elle peut traiter le feu excessif du foie chez l'homme, améliorer la fonction de détoxification du foie et réparer les cellules hépatiques endommagées. Lorsque les gens souffrent généralement de vertiges, de yeux rouges, de maux de tête et d'autres symptômes indésirables dus à un feu excessif du foie, boire de l'eau bouillie de fleur de Sophora japonica à temps peut rapidement soulager ces symptômes.