Peut-on manger des feuilles de patate douce ?

Les patates douces sont un aliment courant dans notre vie quotidienne et la plupart des gens aiment les manger. En effet, les patates douces sont riches en nutriments et ont certains effets thérapeutiques sur le corps humain. Cependant, de nombreuses personnes ne savent pas s'il faut jeter ou manger les feuilles de patate douce lorsqu'elles mangent des patates douces ? À proprement parler, les feuilles de patate douce sont également très nutritives. Les feuilles de patate douce peuvent-elles être consommées directement ?

1. Les feuilles de patate douce sont comestibles.

Les feuilles de patates douces que nous mangeons sont généralement les feuilles tendres situées au sommet des vignes aériennes après la maturité des patates douces en automne. Les feuilles de patate douce fraîches sont non seulement vertes et appétissantes, mais ont également une valeur nutritionnelle élevée et sont comestibles. D’une manière générale, les feuilles de nombreux légumes sont comestibles, comme la laitue, les patates douces, etc. Les feuilles de patate douce contiennent de nombreux nutriments et ont une bonne valeur comestible.

2. Teneur nutritionnelle

Les feuilles de patate douce sont riches en protéines de mucus, qui peuvent améliorer l'immunité humaine, renforcer la fonction immunitaire et favoriser le métabolisme ; les caroténoïdes contenus dans les feuilles de patate douce peuvent prévenir et traiter la cécité nocturne et maintenir une vision saine ; manger régulièrement des feuilles de patate douce peut également réduire la glycémie, prévenir l'artériosclérose et lutter contre le cancer.

3. Renforcer l'immunité

Les feuilles de patate douce sont riches en protéines de mucus et en un composé flavonoïde qui peuvent aider le corps humain à résister à l'invasion des radicaux libres, améliorer la capacité antioxydante, renforcer la fonction immunitaire et améliorer la résistance du corps aux maladies.

4. Maintenir une vision saine

Les feuilles de patate douce sont riches en caroténoïdes, trois fois plus que les carottes ordinaires. Les caroténoïdes sont une bonne source de vitamine A, qui peut aider les yeux à synthétiser la rhodopsine, une substance photosensible dans les cellules visuelles, améliorer la cécité nocturne et la perte de vision causée par une carence en vitamine A, et maintenir une vision saine.

5. Beauté et soins de la peau

Les feuilles de patate douce sont riches en vitamine C, un antioxydant très efficace qui peut aider à éliminer les radicaux libres dans le corps et inhiber la formation de tyrosinase, obtenant ainsi des effets blanchissants et éliminant les taches, retardant le vieillissement et nourrissant la peau.