Qu'est-ce qui est mieux, une spatule en silicone ou une spatule en bois ?

On peut dire que les spatules en silicone et les spatules en bois ont chacune leurs propres avantages. Les avantages des spatules en silicone sont qu'elles sont plus résistantes aux températures élevées, faciles à nettoyer et ne produisent pas de gaz nocifs, elles peuvent donc être utilisées en toute confiance. L'avantage des spatules en bois est qu'elles sont relativement légères et n'endommageront pas le corps du pot, mais elles présentent des inconvénients, c'est-à-dire que les spatules en bois peuvent facilement être brûlées en noir et carbonisées par les températures élevées pendant l'utilisation, et elles nécessitent un entretien pendant une utilisation normale.

Qu'est-ce qui est mieux, une spatule en silicone ou une spatule en bois ?

Le silicone est défini comme non toxique et sans odeur, mais un vulcanisant doit être ajouté au moulage des spatules en silicone, il y a donc encore une petite odeur, mais elle est presque imperceptible. De plus, les spatules en silicone scellées à haute température ont également une odeur, qui peut être éliminée après ébullition dans de l'eau bouillante. Le silicone de qualité alimentaire et les vulcanisants sont inoffensifs pour le corps humain.

Le gel de silice (silice) est également connu sous le nom de gel de silice. Il s'agit d'un matériau d'adsorption hautement actif et d'une substance amorphe dont la formule chimique est mSiO2·nH2O. Il ne réagit avec aucune substance à l'exception des alcalis forts et de l'acide fluorhydrique, est insoluble dans l'eau et dans tout solvant, est non toxique et sans goût et possède des propriétés chimiques stables. Différents types de gel de silice forment différentes structures microporeuses en raison de leurs différentes méthodes de fabrication. La composition chimique et la structure physique du gel de silice déterminent qu'il possède de nombreuses caractéristiques difficiles à remplacer par d'autres matériaux similaires : haute performance d'adsorption, bonne stabilité thermique, propriétés chimiques stables, résistance mécanique élevée, etc. Le gel de silice peut être divisé en gel de silice macroporeux, gel de silice à pores grossiers, gel de silice de type B, gel de silice à pores fins, etc. selon la taille de ses pores.

Les spatules en bois présentent les inconvénients suivants : elles ne sont pas assez flexibles pour faire des sautés ; elles sont meilleures que les spatules en fer pour les poêles antiadhésives, mais elles rayent toujours facilement le revêtement ; elles ne résistent pas aux températures élevées et la tête de la spatule peut facilement brûler en noir ; elles sont sujettes à la moisissure par temps humide. Si vous comparez la spatule en bois et la spatule en silicone, la spatule en silicone gagne. Surtout lorsqu'il s'agit de protéger les revêtements antiadhésifs des poêles, les spatules en silicone sont irremplaçables par des spatules fabriquées dans d'autres matériaux.

Méthode d'entretien de la spatule en silicone

Les spatules en silicone sont un nouvel outil de cuisine ces dernières années et conviennent à toutes les poêles antiadhésives. Fabriqué en silicone de qualité alimentaire résistant aux hautes températures (-40℃--250℃), non toxique et sans odeur. Par rapport aux spatules en métal, les spatules en silicone sont flexibles et s'adaptent mieux au fond de la casserole. Elles sont également appréciées des amateurs de cuisine pour leur résistance à l'eau, à l'huile, leurs propriétés antiadhésives et leur nettoyage facile.