L'huile d'arachide que vous pressez vous-même est-elle saine ?

L’huile d’arachide fabriquée à partir d’arachides est en fait acceptable, car la matière première de l’huile d’arachide est fabriquée à partir d’arachides. Si vous avez le matériel pour la fabriquer vous-même, il est en fait conseillé de fabriquer vous-même l'huile d'arachide. L'huile d'arachide ainsi préparée est également très saine, sans aucun additif, et son goût est très parfumé lorsqu'elle est utilisée pour cuisiner des plats.

L’huile d’arachide maison est-elle bonne ?

L’huile d’arachide est notre huile comestible la plus courante, et de nombreuses familles essaient également de presser leur propre huile d’arachide. Nous savons tous que même si l'huile d'arachide pressée soi-même est plus problématique, l'essentiel est que l'huile que vous pressez vous-même soit fiable. Les matières premières sont sélectionnées par vous-même et vous connaissez vous-même le processus. Aucun additif n'est ajouté. Il est préférable de choisir l'huile d'arachide pressée soi-même.

Il est important de noter que les cacahuètes que vous choisissez ne doivent pas être moisies, car elles contiennent de l'aflatoxine, un agent cancérigène. Il est également préférable de choisir des cacahuètes à grains plus complets. De plus, l'huile fraîchement pressée peut ne pas être aussi claire que l'huile achetée au supermarché. Il faut la laisser reposer un moment pour que l'huile pressée finale ait un meilleur aspect.

Comment filtrer l'huile d'arachide auto-pressée

L’huile d’arachide pressée à la maison est relativement sûre et saine, mais l’un des problèmes les plus difficiles à résoudre avec l’huile d’arachide pressée à la maison est le problème de filtration.

Certaines personnes peuvent utiliser de la gaze pour filtrer, mais si l’huile d’arachide est froide, il est difficile de résoudre le problème des petits résidus par cette méthode. Une autre option consiste à continuer à chauffer l’huile d’arachide, ce qui la rend plus facile à filtrer, mais cela prend beaucoup de temps et les résultats peuvent ne pas être idéaux. En fait, il est préférable de filtrer l'huile d'arachide auto-pressée à l'aide d'une machine. Les familles qui ont les conditions requises peuvent choisir une petite presse à huile, qui dispose d'une petite pompe à vide et d'un filtre à plaques et à cadres. L'huile d'arachide filtrée par la machine peut être laissée reposer pendant une dizaine de jours, et l'huile qui en sortira sera plus claire et plus propre.

Comment conserver l'huile d'arachide auto-pressée

Le processus de production de l'huile d'arachide auto-pressée ne subit pas un traitement aussi rigoureux que celui de l'huile de marque. De plus, comme elle est plus naturelle et plus pure que l'huile de marque, sa conservation nécessite plus d'attention.

D'une manière générale, l'huile d'arachide auto-pressée doit être conservée dans un endroit frais, sombre, sec et à basse température. L'huile d'arachide pressée à froid ne contient aucun conservateur. Elle doit donc être consommée le plus rapidement possible après ouverture. Elle doit être conservée dans un récipient hermétique pour éviter que l'huile d'arachide ne rancisse en raison d'un contact excessif et prolongé avec l'air. En même temps, l'huile que nous versons pour l'utiliser doit de préférence être conservée dans des bouteilles en acier inoxydable ou en plastique épais. N'utilisez pas de bouteilles d'eau minérale. Une sélection raisonnable de récipients de stockage d'huile d'arachide peut également conserver l'huile d'arachide auto-pressée plus longtemps.

Durée de conservation de l'huile d'arachide

Nous savons que la durée de conservation de l'huile de marque achetée dans les supermarchés est généralement d'un an et demi, mais quelle est la durée de conservation de notre huile d'arachide auto-pressée ? En règle générale, l'huile d'arachide fraîchement laminée à chaud, qui a également subi un certain traitement de sédimentation et de filtration et est stockée dans un endroit frais et sombre, peut être conservée pendant environ 24 mois.

Cependant, le stockage de l’huile d’arachide auto-pressée est lié à l’humidité et à la gomme contenues dans l’huile ainsi qu’aux conditions de stockage. Il est difficile de contrôler ces conditions, donc une fois que nous avons ouvert l'huile d'arachide que nous avons pressée, nous devons faire attention à la couleur et à l'odeur de l'huile. Si nous constatons un changement de couleur, d'odeur ou autre, il vaut mieux ne pas la consommer.