La différence entre l'orange et la mandarine

C'est à nouveau la saison des oranges. Il est très bon de manger des oranges à cette époque, car les oranges sont riches en vitamines, qui peuvent compléter l'absorption de certains oligo-éléments. En même temps, les oranges sont très acides et leur goût aigre-doux peut stimuler l'appétit et favoriser la digestion. Il existe de nombreuses variétés d'oranges. Nous devons en savoir plus sur la différence entre les oranges de saule et les mandarines.

Les caractéristiques morphologiques de l'oranger sont qu'il s'agit d'un arbre avec peu ou presque pas de branches épineuses. Les feuilles sont généralement légèrement plus petites que celles du pomelo, avec des feuilles ailées étroites, évidentes ou seulement des traces, et des limbes ovales ou ovales-elliptiques.

Lancéolées, de 6 à 10 cm de long, de 3 à 5 cm de large ou plus. Les fleurs sont blanches, rarement avec du rouge pourpre clair sur le dos, avec quelques fleurs en grappe ou avec des fleurs simples axillaires ; le calice est à 5-3 lobes peu profonds, les pétales mesurent 1,2-1,5 cm de long et il y a 20-25 étamines ; le style est épais et le stigmate est élargi. Le fruit est sphérique, aplati ou elliptique, jaune orangé à rouge orangé, la peau est difficile ou légèrement facile à peler, le sac a 9 à 12 pétales, le noyau du fruit est solide ou semi-plein, la chair est jaune clair, rouge orangé ou rouge pourpre, et a un goût sucré ou légèrement acide ; il y a peu ou pas de graines, le tégument a des motifs légèrement côtelés, les cotylédons sont blanc laiteux et il y a plusieurs embryons. La période de floraison est de 3 à 5 mois, la période de fructification est d'octobre à décembre et les variétés à maturation tardive s'étendent de février à avril de l'année suivante.

Oranger (nom scientifique : Citrus junos Sieb. ex Tanaka), un petit arbre.

Les branches ont généralement des épines épaisses et longues, et les nouvelles pousses et les jeunes pétioles sont souvent couverts de poils courts et clairsemés. Les feuilles sont épaisses et papyracées, les feuilles alaires sont obovales-elliptiques, arrondies ou obtuses à l'apex, se rétrécissant progressivement jusqu'à une pointe cunéiforme vers la base, les limbes des feuilles sont ovales ou lancéolés, arrondis ou obtus à la base, et les marges des feuilles ont de fines dents dans la partie plate, rarement presque entières. Les fleurs sont solitaires à l'aisselle des feuilles, tombantes, avec de courts pédoncules ; le calice est en forme de coupe ; les pétales sont blancs, parfois rouge violacé clair sur le dos ; le style est environ deux fois plus long que la hauteur de l'ovaire, et le stigmate est presque aussi grand que l'ovaire. Le fruit est aplati ou presque en forme de poire ; il contient jusqu'à 40 graines, largement ovales, charnues, lisses, avec des cotylédons blanc laiteux, des embryons simples ou multiples. La période de floraison est d'avril à mai et la période de fructification est d'octobre à novembre.

Produit dans de nombreuses provinces et régions de Chine. Il n'est pas produit au sud des monts Wuling. C'est un arbre d'agrumes dont la distribution est plus large et plus septentrionale. Il est résistant au froid et certaines variétés sont semi-caduques. Le fruit orange contient de l'hespéridine, de l'acide citrique, de l'acide malique, de l'acide succinique, des sucres, de la pectine et de la vitamine C, qui sont bénéfiques pour le corps humain ; il a un goût sucré et une nature neutre. Il a pour effet de favoriser la production de liquide et d’étancher la soif, d’apaiser le foie et de réguler le qi, et de favoriser la lactation. Dans la Chine ancienne, principalement du XIIe au XVIe siècle, des livres mentionnaient que des oranges étaient produites des deux côtés du fleuve Yangtze, également appelées mandarines ou oranges parfumées. La plupart d'entre eux faisaient référence à cette espèce, et non aux oranges douces que nous connaissons aujourd'hui. Les oranges communément connues comprennent différents types d’oranges.