Les planches à découper en plastique sont-elles sûres ?

Dans la vie quotidienne, les planches à découper sont fabriquées à la fois en bois et en plastique. Les planches à découper en plastique sont plus belles en apparence et plus légères que les planches à découper traditionnelles. C'est un type de planche à découper que beaucoup de gens aiment. Les planches à découper en plastique sont généralement fabriquées à partir de polyéthylène et de divers ingrédients chimiques. Une utilisation à long terme pour couper des légumes peut facilement entraîner une intoxication au plomb, ce qui présente un risque important pour la sécurité de l'organisme.

La planche à découper en plastique est-elle bonne ?

Les planches à découper en plastique sont généralement fabriquées à partir de produits chimiques tels que le polypropylène et le polyéthylène. Elles ne conviennent pas à la découpe d'aliments gras et sont difficiles à nettoyer. Les planches à découper en plastique ne résistent pas aux températures élevées. Si des aliments chauds sont coupés dessus, elles peuvent facilement se déformer. Certaines planches à découper contiennent même des plastifiants tels que le plomb et le cadmium, qui peuvent provoquer le cancer en cas d'utilisation prolongée. Les planches à découper en plastique à texture rugueuse peuvent facilement se briser en morceaux, qui peuvent pénétrer dans le corps avec les aliments et endommager le foie et les reins. De nombreuses planches à découper de cuisine sont cachées dans des placards non ventilés, ce qui nuit encore plus à la santé humaine.

Avantages et inconvénients des planches à découper en plastique

1. Avantages des planches à découper en plastique

1. Haute résistance, solidité et durabilité : par exemple, une planche à découper utilisée pour couper des côtes doit avoir une épaisseur de 30 à 60 mm pour un usage domestique. En supposant que vous mangiez des côtes deux fois par semaine, une telle planche à découper peut être utilisée pendant plus de 15 ans. Il y a également moins d'écaillage lors de son utilisation.

2. Plus respectueux de l'environnement : par rapport aux matériaux naturels tels que le bambou et le bois, les planches à découper en plastique sont plus respectueuses de l'environnement. Prenons comme exemple le bloc de bois pour couper les côtes (environ 450 mm de diamètre). Chaque morceau de ce bloc de bois doit être prélevé sur un arbre âgé de 30 à 50 ans. La contribution des arbres à la planète est évidente, et il serait dommage de les utiliser comme planches à découper dans la cuisine.

3. Bon effet antibactérien : un autre avantage majeur des planches à découper en plastique est qu'elles sont antibactériennes. Par rapport aux matériaux naturels, elles ont des propriétés antibactériennes. Et comme elles sont dures, difficiles à rayer et sans interstices, elles sont moins susceptibles de favoriser la prolifération des bactéries. En même temps, elles sont également faciles à nettoyer. Elles peuvent être lavées à l'eau bouillante ou au détergent, et il ne reste aucun résidu après le rinçage. En même temps, il passe également au lave-vaisselle.

4. Belle apparence et couleurs riches : les planches à découper en PE sont disponibles dans une variété de couleurs et sont très faciles à distinguer. Il existe jusqu'à 6 couleurs courantes de planches à découper dans les hôtels (en même temps, chaque planche à découper est équipée d'un couteau dédié, la couleur du manche du couteau est cohérente avec la planche à découper correspondante, pour une identification facile). Le but de chaque couleur est généralement le suivant : les planches à découper rouges sont utilisées pour la viande crue ; les planches à découper marron sont utilisées pour la viande cuite ; les planches à découper blanches sont utilisées pour les produits laitiers ; les planches à découper bleues sont utilisées pour les fruits de mer ; les planches à découper vertes sont utilisées pour les fruits et légumes ; les planches à découper jaunes sont utilisées pour la volaille.

Deuxièmement, les inconvénients des planches à découper en plastique

1. Les planches à découper en plastique ne résistent pas aux températures élevées et se déforment facilement.

2. Les planches à découper en plastique à texture rugueuse peuvent facilement se couper en fragments de plastique, ce qui peut être nocif pour le corps humain.

Les planches à découper en plastique sont-elles toxiques ?

Alors, quel est exactement le « résidu » qui « s'évapore » ? L'explication fournie par les experts est : « l'acide acétique, l'éthanol et le n-hexane ». Ces indicateurs de test sont tous conçus pour évaluer les substances chimiques qui peuvent être libérées par les produits en plastique et la quantité de substances chimiques libérées lorsqu'ils entrent en contact avec l'eau, le vinaigre, le vin, l'huile et d'autres condiments de cuisine. Car plus ces produits chimiques sont libérés, plus le risque de contamination des aliments est grand. Le test a révélé que la teneur en acide acétique de certains produits dépassait la norme de 3,3 à 16,5 fois, et la teneur en n-hexane de certains produits dépassait la norme de 1,7 à 6,1 fois.

Les principaux composants des planches à découper en plastique sont le polyéthylène ou le polypropylène, et il existe des réglementations et des exigences strictes en matière d'indice de sécurité lors de l'utilisation de ces matériaux. Le problème est que certains fabricants, afin d'augmenter la dureté des planches à découper en plastique, que les ménagères appellent souvent « durables » et « résistantes aux coupures », ajoutent souvent des quantités excessives de carbonate de calcium, de talc et d'autres charges, et mélangent même des matières premières recyclées pour réduire les coûts de production, ce qui peut provoquer une précipitation chimique.

Tant que les matériaux et les ingrédients des planches à découper en plastique sont strictement contrôlés, elles ne seront pas « toxiques et nocives ». Les consommateurs peuvent également maîtriser quelques astuces lors de l'achat, comme vérifier si la couleur est uniforme, sentir si l'odeur est piquante ou anormale, toucher le produit pour voir s'il est

Vérifiez s'il y a de la poudre sur vos mains (de la poudre apparaîtra si du talc et du carbonate de calcium sont ajoutés en excès par rapport à la norme). De plus, vous devez essayer de ne pas couper les aliments trop brûlés ou surchauffés lors de leur utilisation, car une température élevée accélérera également la production ou la décomposition de substances nocives.

Les gens ont toujours su que le plastique présentait certains dangers, c'est pourquoi l'attention portée aux planches à découper en plastique a toujours été relativement élevée. Je pense qu'après avoir lu l'article ci-dessus, chacun a sa propre réponse à la question de savoir si les planches à découper en plastique sont bonnes ou non.