Que faire avec le blanc d'oeuf des oeufs de riz gluant

Les œufs de riz gluant sont un mets délicat que beaucoup de gens aiment. Il est principalement préparé avec du riz gluant et des jaunes d'œufs de canard. Il peut rester du blanc d'œuf pendant la cuisson. Ne gaspillez pas le blanc d'œuf restant. Il peut être utilisé pour cuisiner, en particulier pour faire sauter des tubercules de moutarde marinés. Ajoutez du jambon râpé et c'est très bon. Pour préparer des œufs de riz gluant, il faut plus d'œufs de canard. Le blanc d'œuf de canard restant doit être utilisé à temps pour éviter le gaspillage.

Que faire avec les restes de blancs d'œufs de riz gluant : 1. La meilleure façon est de faire revenir directement le tubercule de moutarde mariné et d'ajouter un peu de jambon râpé pour doubler le goût. La salinité du blanc d’œuf et de la moutarde marinée est différente, et les deux ont une légère odeur de poisson que seule la moutarde marinée peut surmonter. Sinon, tout ce que vous faites sauter aura une odeur de poisson. Il vaut mieux que ce soit super salé que super poissonneux, non ? De plus, le tubercule de moutarde mariné de nos jours n’est pas trop salé. Après la friture, il peut être utilisé comme cornichon, assaisonnement et s'accorde également parfaitement avec le riz frit et d'autres plats. 2. Vous pouvez ajouter des œufs de canard frais et les cuire à la vapeur. Vous pouvez également réaliser des galettes de radis râpé. Remplacez le blanc d'œuf par du blanc d'œuf salé. Pas besoin de rajouter de sel, ce sera plus savoureux.

Comment faire des œufs de riz gluant et des œufs de canard : 1. Œufs de canard crus marinés, j'en ai utilisé 11, nettoyez-les et réservez. 2. Coupez les champignons et le bœuf en dés. Pour les carottes, les haricots verts et les grains de maïs, j'ai acheté des légumes du jardin surgelés. J'en ai les trois types. Il suffit de les rincer à l'eau chaude et de les égoutter pour une utilisation ultérieure, ou vous pouvez les préparer séparément. J'ai acheté du bœuf cuit pour les cubes de bœuf, mais vous pouvez aussi utiliser de la poitrine de porc crue. Coupez le bœuf en petits cubes et faites-le mariner avec du sel, du vin de cuisine, de la sauce soja foncée et de l'essence de poulet. Vous pouvez choisir n'importe quel plat ou quantité selon vos préférences. 3. Faites tremper le riz gluant rond (on peut également utiliser du riz gluant long) dans l'eau 4h30 à l'avance. Les œufs de canard doivent être nettoyés. 4. Égouttez l'eau du riz gluant rond avant de l'utiliser. Utilisez un grand bol pour y verser tous les ingrédients coupés. Ajoutez ensuite le sel, la sauce soja foncée, la sauce soja claire, l'essence de poulet et le sucre (facultatif) et mélangez bien. 5. Faites un petit trou dans l'œuf de canard. Soyez délicat. L'œuf ne peut pas être utilisé s'il est complètement cassé. Le trou ne doit pas être trop grand. Versez le blanc d'œuf et ne laissez que le jaune d'œuf. 6. Utilisez une cuillère pour mettre délicatement les ingrédients du riz gluant uniformément mélangés dans la coquille d’œuf. 7. Après avoir mis le riz, tenez-le dans une main et secouez-le doucement dans l'autre main. Le riz coulera et l'effet de remplissage sera beau. N'oubliez pas d'être doux. Remplissez-le presque jusqu'à la petite ouverture. S'il est trop plein, il gonflera après la cuisson. 8. Enveloppez-le dans du papier d'aluminium et faites-le cuire à la vapeur pendant 45 minutes. 9. Les délicieux œufs de riz gluant colorés sont prêts. 10. Vous avez envie de manger ? Le jaune d'œuf est gras, le riz gluant est délicieux et il est accompagné d'une variété de légumes du jardin. Il satisfera certainement votre estomac !

Pourquoi emballons-nous les œufs de riz gluant avec du papier d'aluminium : 1. Le papier d'aluminium a une bonne conductivité thermique. 1. Envelopper les œufs de riz gluant dans du papier d'aluminium peut permettre aux œufs de riz gluant de chauffer uniformément pour éviter qu'un côté des œufs de riz gluant ne soit pas suffisamment cuit et que l'autre côté ne brûle. 2. Le papier d'aluminium dans le four ne peut pas être remplacé par une pellicule plastique, car la pellicule plastique ne résiste pas aux températures élevées et fondra lorsque la température est légèrement plus élevée, ce qui contaminera les aliments. 3. L'une consiste à assurer un chauffage uniforme et l'autre à empêcher la vapeur de pénétrer et d'affecter le goût. Pourquoi les œufs de riz gluant sont-ils emballés dans du papier aluminium ? Que faire du blanc d'œuf restant