Comment identifier si le miel est vrai ou faux

Le miel est quelque chose que nous connaissons très bien dans notre vie. Le miel est riche en valeur nutritionnelle. Manger du miel régulièrement est très bénéfique pour notre santé, c'est pourquoi le miel est apprécié par de nombreuses personnes. Il existe de nombreux types de miel sur le marché. Lors de l'achat, vous devez apprendre à les distinguer afin de pouvoir acheter un miel vraiment bon. Pour distinguer le miel, vous pouvez l'identifier sous plusieurs aspects.

1. L'odorat

Le miel ordinaire a un parfum floral unique de plantes médicinales, tandis que le miel mélangé a un parfum floral naturel. Le faux miel peut avoir le goût du saccharose ou des épices.

2. Observation visuelle

1. Pour vérifier la concentration du miel, insérez une baguette dans le miel et tirez-la verticalement. Le miel à forte concentration s'écoule lentement et est très collant et peut être aspiré en fils. Le miel artificiel ou le miel à faible concentration est le contraire. Même s'il peut être étiré en longs fils, les fils cassés ne seront pas élastiques et ne rétréciront pas en perles de miel.

2. Vous pouvez déposer une goutte de miel sur un morceau de papier. Le miel pur à haute concentration est hémisphérique et ne pénètre pas facilement dans le papier. Le miel à faible concentration ou le faux miel peut facilement pénétrer dans le papier.

3. Prenez un verre d’eau et ajoutez un peu de miel. Le vrai miel coulera au fond de la tasse et ne fondra pas facilement. Si vous le remuez lentement avec des baguettes, il formera des fils. S’il s’agit de faux miel, il se dissoudra très rapidement dans l’eau.

4. Observez la cristallisation. La cristallisation du miel est liée au type de plante et à la température. En général, le miel naturel pur cristallise facilement à 13-14℃. Le miel qui peut être complètement cristallisé a généralement une faible teneur en eau, une concentration élevée et ne se détériore pas facilement, c'est donc un miel de haute qualité. Le miel pur cristallisé est doux au toucher et ne présente aucune sensation granuleuse lorsqu'il est frotté avec les mains. Le faux miel ne cristallise pas facilement, sinon une partie de celui-ci précipitera. Le précipité est dur et difficile à écraser.

3. Goût

Le miel a un goût pur et naturel, est doux et légèrement acide, doux et délicat, rafraîchissant et doux, légèrement épicé dans la gorge et a un arrière-goût long et parfumé. Le miel frelaté a un goût sucré mais est mélangé à du sucre ou à des épices, a une sensation de gorge faible et un arrière-goût fin et court.

Qu'est-ce qu'un bon miel ?

Le goût du miel

Le goût d'un bon miel est agréable. Il existe de nombreuses variétés de miel dans mon pays, et chaque type de miel a sa propre odeur. Bien que la plupart des miels aient un goût très agréable, il existe également de nombreux miels qui ne sont pas aussi satisfaisants. Je pense qu’un bon miel doit avoir bon goût.

Maturité du miel

Même le miel naturel non transformé peut être bon ou mauvais. Le bon miel a un degré de maturité élevé, tandis que le mauvais miel a un degré de maturité faible. L'indicateur évident de cela est le degré Baumé. Je pense qu'un miel avec un degré Baumé de 42 degrés peut être qualifié de bon miel.

Comment le miel est produit

Nous savons que le miel vendu sur le marché peut être divisé en miel concentré et miel naturel. Cela est lié à l'environnement actuel de production du miel. Le miel concentré est concentré par un équipement de concentration afin d'éliminer l'excès d'eau du miel, mais certains nutriments du miel seront endommagés au cours du processus. Par conséquent, je pense toujours que le miel concentré ne peut pas être considéré comme un bon miel.

La consommation à long terme et à grande échelle de faux miel est nocive pour la santé

Le miel lui-même contient des sucres, principalement du fructose, qui est un disaccharide. Le miel doit être consommé avec modération, pas trop, et certainement pas comme du sucre blanc. Manger du miel en grande quantité pendant une longue période peut facilement provoquer le diabète.