Combien de temps peut-on conserver le jacquier ?

Beaucoup de gens aiment manger du jacquier, qui a un goût très délicieux et une valeur nutritionnelle élevée. Cependant, le jacquier est un fruit qui n'est pas facile à conserver. Par conséquent, lorsque vous mangez du jacquier, vous devez faire attention à sa conservation. Il est préférable de l'acheter au fur et à mesure que vous le mangez. Quant à la durée de conservation, elle dépend de la maturité du fruit. Plus il est mûr, plus la durée de conservation est courte. En général, si la peau est molle, elle ne peut être conservée que deux jours au maximum. Bien sûr, s'il fait froid, la durée de conservation sera plus longue.

Combien de temps peut-on conserver le jacquier ?

Cela dépend de la maturité du fruit. S'il est mûr et que sa peau est tendre, il peut être conservé deux jours au maximum. Si le fruit est fraîchement cueilli et fait du bruit, il peut être conservé pendant quatre jours.

Maintenant que le temps est froid, vous pouvez le mettre dans une boîte de conservation bien fermée et il devrait pouvoir être conservé pendant quelques jours. Par exemple, la boîte de rangement des boucles est très pratique. Alternativement, vous pouvez l'emballer dans un panier garni de feuilles de bananier, de feuilles de bambou ou de papier déchiqueté. Conservez-le dans un endroit frais et aéré à une température de 11-13°C et une humidité de 85-95%, et il peut être conservé pendant plus d'un mois. Cependant, si vous achetez du jacquier coupé, vous devez réduire la durée de conservation pour éviter que le noyau ne germe. (Même s'ils germent, ils sont toujours comestibles).

Quel est le meilleur moment pour manger du jacquier ?

1. Pour juger s'il est mûr, vérifiez d'abord si sa couleur est jaune, puis touchez-le pour voir s'il est mou, puis sentez-le pour voir s'il a du parfum.

2. Une fois cuit, vous pouvez le couper et le manger. Il est préférable de le couper un peu au préalable car le jus est collant. Après la coupe, les pétales jaunes à l'intérieur constituent la chair et peuvent être consommés directement.

Comment conserver le jacquier après l'avoir épluché

1. Mettez le jacquier pelé au réfrigérateur.

2. Mettez-le au réfrigérateur avec la peau et couvrez-le d'une pellicule plastique. Il est préférable de le consommer dans les 5 jours. Si vous ne pouvez pas le finir après 5 jours, il est préférable de le jeter car le jacquier va fermenter.

3. Si le temps est frais, autour de 10 degrés Celsius, vous pouvez également le conserver dans un endroit aéré, mais il doit être consommé le plus tôt possible.

Valeur nutritionnelle du jacquier

1. La teneur en eau du jacquier frais est relativement élevée, environ 85 %. Ses ingrédients comprennent des glucides, des protéines, des lipides, des vitamines A, B1, B2, C, de la protéase, du calcium, du phosphore, du fer, des acides organiques, de la niacine, etc., en particulier de la vitamine C, qui a la teneur la plus élevée.

2. Le jacquier contient une substance appelée « bromélaïne », qui peut décomposer les protéines.

3. En plus de le manger frais, vous pouvez également faire du vin de jacquier et des conserves d'ananas. Le noyau de fruit à l'intérieur du pain de viande est riche en amidon et a un goût parfumé une fois cuit, légèrement similaire à celui des châtaignes.