Ces personnes ne sont pas aptes à manger du poisson du Mékong

Le poisson du Mékong est une espèce de poisson principalement répandue en Asie du Sud-Est. Il est très apprécié par les gens en raison de son goût délicieux et de sa haute valeur nutritionnelle. Il a pour effet de prévenir et de traiter les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires et de protéger la vue. Cependant, les personnes souffrant de goutte, de maladies hémorragiques, de cirrhose hépatique avancée, les patients tuberculeux prenant de l'isoniazide et les personnes allergiques ne sont pas aptes à manger du poisson du Mékong. Cela entraînerait des effets néfastes sur leur santé. Par conséquent, ces cinq groupes de personnes doivent y prêter une attention particulière.

1. Introduction de base aux poissons du Mékong

Le poisson du Mékong, également connu sous le nom de poisson Mang, est un poisson sans écailles qui vit principalement dans l'estuaire du Mékong au Vietnam. C'est un poisson d'eau saumâtre. En tant que type de poisson, le poisson du Mékong a la valeur nutritionnelle commune du poisson, contenant des protéines animales et du calcium, du phosphore et des vitamines A, D, B1, B2 et d'autres substances, qui sont plus élevées que les viandes animales telles que le porc et le poulet, et sont facilement digérées et absorbées par le corps humain, avec un taux d'absorption allant jusqu'à 96 %.

2. L’efficacité et la fonction des poissons du Mékong

1. Prévenir et traiter les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires

La graisse du poisson du Mékong contient des acides gras insaturés, qui ont des effets anti-athérosclérotiques et sont bénéfiques pour prévenir et traiter les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires et améliorer la mémoire.

2. Protégez votre vue

Les acides gras oméga-3 contenus dans le poisson du Mékong peuvent inhiber les radicaux libres dans les yeux, empêcher la formation de nouveaux vaisseaux sanguins et réduire l’apparition d’inflammation du cristallin.

3. Valeur nutritionnelle du poisson du Mékong

1. Le poisson du Mékong présente des avantages nutritionnels importants par rapport aux poissons de mer. Il contient des niveaux élevés d'acides gras insaturés et ses protéines sont facilement digérées et absorbées. Il a des muscles tendres, un goût doux, la chair du poisson ne durcit pas même si elle est cuite longtemps et n'a pas d'odeur de poisson ou particulière. C'est un poisson plat de haute qualité, riche en protéines, faible en gras et riche en vitamines.

2. Le poisson du Mékong est riche en acides gras insaturés. La teneur relative en acides gras saturés dans le tissu musculaire du poisson est de 38,2 % et la teneur relative en acides gras insaturés est de 54,6 %. L'acide docosahexaénoïque (DHA) favorise la croissance et le développement des cellules cérébrales humaines et prévient l'apparition de maladies cardiaques et de diverses maladies. Dans les muscles de semilaevis semilaevis, la teneur relative de cet acide gras insaturé atteint 3,2 %.

4. Ces personnes ne sont pas aptes à manger du poisson du Mékong

1. La goutte

Le poisson, les crevettes et les crustacés contiennent des niveaux élevés de purine. Par conséquent, les patients souffrant de goutte doivent éviter de manger des sardines, des anchois, des crevettes, des œufs de poisson, des crustacés, des œufs de crabe, etc. pour éviter de déclencher des crises aiguës de goutte. 2. Troubles de la coagulation

Comme l’hémophilie. Les personnes souffrant de thrombocytopénie et de carence en vitamine K devraient manger moins ou pas de poisson. Étant donné que la chair de poisson contient des substances qui inhibent l’agrégation plaquettaire, elle peut facilement provoquer des saignements chez les patients atteints de maladies hémorragiques ou aggraver les symptômes de saignement.

3. Patients atteints d’une cirrhose hépatique avancée

Les personnes atteintes d'un dysfonctionnement hépatique produisent moins de facteurs de coagulation dans le foie et ont souvent tendance à saigner. Elles doivent donc manger moins de sardines, de harengs, de thon, etc. La carpe et la plie peuvent être consommées de manière appropriée.

4. Patients tuberculeux prenant de l'isoniazide

Si vous mangez certains poissons pendant que vous prenez de l'isoniazide, vous risquez d'avoir une réaction allergique. Les symptômes légers comprennent des nausées, des maux de tête, des rougeurs cutanées, une congestion conjonctivale, etc. Les cas graves comprennent des palpitations, un engourdissement et un gonflement des lèvres et du visage, une éruption cutanée, une diarrhée, des douleurs abdominales, des difficultés respiratoires, une hypertension artérielle et même une crise hypertensive et une hémorragie cérébrale. 5. Les personnes allergiques doivent être plus prudentes lorsqu’elles mangent du poisson.