Comment conserver le vin ?

Choisir un vin, c'est choisir l'élégance. Comment vivre une vie de qualité sans un vin délicieux ? Le vin favorise la circulation sanguine dans le corps humain. Le boire a un effet embellissant sur les femmes et peut également aider à apaiser l'humeur. La conservation du vin après sa fabrication est très importante, sinon cela affectera son goût. Il y a certaines choses auxquelles il faut faire attention lors de la conservation du vin pendant une longue période. Comment conserver le vin brassé ? Apprenons-le ensuite.

1. Comment conserver le vin

1 Poser à plat

L'idéal est de placer le vin à plat afin que le bouchon et le vin soient en contact pour le maintenir humide. Dans le cas contraire, si le vin reste trop longtemps debout, le bouchon deviendra sec et cassant, et ne pourra pas fermer complètement la bouteille, provoquant ainsi l'oxydation du vin.

2 Température constante

La température de l'environnement de stockage du vin doit être maintenue à une température constante de 12 à 15 °C[15]. Sinon, si la température change trop, elle endommagera non seulement le corps du vin, mais affectera également le bouchon en raison des effets de la contraction à froid et de la dilatation thermique, provoquant des fuites de vin. Par conséquent, si l'environnement de stockage du vin peut être maintenu à une température comprise entre 5 et 20 degrés et avec une variation de ±2 degrés, il est également idéal.

Cependant, pendant les températures élevées de l'été, sans conditions auxiliaires (armoires à température constante, caves, etc.), le vin doit être stocké à une température constante, par exemple 26 degrés, dans une plage de ±2 degrés. Cela permettra de garantir que la qualité du vin ne soit pas trop affectée au bout de quelques mois. Lorsque vous stockez du vin à la maison, vous devez être prudent quant à l'utilisation de la climatisation.

3 Humidité constante

Si l'environnement de stockage du vin est trop humide, le bouchon et l'étiquette du vin risquent de pourrir. S'il est trop sec, le bouchon perdra facilement son élasticité et ne pourra pas fermer hermétiquement la bouteille. Par conséquent, une humidité d'environ 70 est le meilleur environnement de stockage du vin.

4. Ventilation

Le vin, comme une éponge, absorbe les odeurs environnantes dans la bouteille. Par conséquent, dans l'environnement de stockage du vin, il est préférable de maintenir une ventilation et d'éviter également de placer des objets à forte odeur dans le même environnement, afin de ne pas détruire le goût du vin.

5. Évitez la lumière

Il est préférable de ne pas avoir de lumière dans l'environnement de stockage du vin, sinon le vin se détériorera facilement. En particulier, la lumière fluorescente peut facilement provoquer des changements de réduction du vin et émettre une odeur forte et désagréable.

6Absorption des chocs

L'effet des vibrations sur le vin est imprévisible. Les vibrations mineures peuvent être ignorées, mais les vibrations violentes mettront le vin en état de choc, détruisant la structure moléculaire interne du vin, accélérant la maturation et le vieillissement du vin et rendant le goût du vin terne et désordonné. Un vin qui a été fortement agité peut généralement retrouver son goût antérieur après avoir été laissé reposer pendant un certain temps.