Peut-on manger des mangues avec des taches noires ?

La mangue est un fruit tropical au goût agréable et aux nutriments riches. De nombreuses personnes qui aiment les mangues en gardent beaucoup chez elles. Cependant, si les mangues sont stockées pendant une longue période, certains problèmes peuvent survenir. Le problème le plus évident est la formation de taches noires. En fait, la possibilité de consommer des mangues présentant des taches noires dépend de la situation spécifique. Ici, je vous dirai si les mangues avec des taches noires peuvent être consommées, ainsi que comment conserver les mangues !

Puis-je manger des mangues avec des taches noires sur la peau ?

La présence de taches noires sur les mangues ne signifie pas nécessairement que la chair est pourrie, mais vous devez être conscient de la situation lors de l'achat et essayer d'acheter des mangues entières, fraîches et de couleur normale.

Si les taches noires ne poussent que sur la peau et n'ont pas pénétré dans la chair, vous pouvez toujours la manger à condition de la laver et d'en retirer la peau. De plus, les mangues seront plus sucrées à ce moment-là. Tout comme les bananes, sont-elles plus sucrées lorsque la peau devient noire ?

Cependant, s'il y a de grandes zones de taches noires et que la chair est pourrie, ces mangues ne doivent pas être consommées. Par conséquent, lors de l'achat, il est préférable de ne pas acheter de mangues avec des taches noires, car elles ne sont pas faciles à conserver et pourrissent facilement.

Quelles sont les taches noires sur la peau de la mangue ?

En fait, c’est parce que la peau de la mangue est cassée. La mangue contient beaucoup de sucre et de résine de gomme. Une fois la peau abîmée, le sucre et la résine de gomme s'écouleront et après séchage, ces petites taches noires se formeront. Les dommages causés à la peau des fruits peuvent être multiples : ils peuvent être provoqués par la succion des insectes ou par des chocs lors de la cueillette ou du transport.

Comme les mangues ont une courte durée de conservation, si elles doivent être transportées sur de longues distances, elles sont généralement cueillies avant qu'elles ne soient mûres, puis du citron vert leur est ajouté pour leur permettre de mûrir lentement. Il se peut que la peau ait été rayée à l'endroit où elle collait au citron vert, ce qui a donné naissance aux taches noires actuelles.

Comment conserver les mangues ?

La plupart des fruits peuvent être conservés au réfrigérateur pour retarder leur détérioration, mais cela ne s’applique pas aux mangues. La réfrigération non seulement ne permet pas de conserver les mangues fraîches, mais accélère également leur décomposition et leur détérioration, car les mangues sont des fruits tropicaux. Si vous ne pouvez pas terminer vos mangues, conservez-les simplement dans un endroit frais et aéré, à l’abri de la lumière. Elles se conservent trois à cinq jours.