L'efficacité et les tabous des œufs durs au longane et au sucre brun

Le longane, la cassonade et les œufs sont un dessert bien connu. Il fait partie de la cuisine cantonaise et ses principaux ingrédients sont le longane, les œufs et la cassonade. Ce dessert a un très bon effet de réchauffement de l'estomac et est également bon pour reconstituer le qi et le sang. Surtout pour les femmes, manger une quantité modérée peut avoir un bon effet de reconstitution du qi et du sang. Il peut également jouer un bon rôle dans la prévention des troubles menstruels et des douleurs menstruelles. Bien sûr, ce dessert ne doit pas être consommé en trop grande quantité, après tout, le longane est un ingrédient relativement piquant.

Méthode de préparation

1. Décortiquez et épépinez les longanes séchés, gardez la pulpe, retirez le cœur des dattes rouges et lavez-les soigneusement.

2. Mettez les œufs dans une petite casserole, sortez-les après la cuisson, attendez qu'ils refroidissent puis écalez les coquilles.

3. Ajoutez 1000 ml d'eau froide dans une marmite, portez à ébullition à feu vif, puis ajoutez la pulpe de longane pelée, les dattes rouges et l'astragale, laissez cuire 20 minutes, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 90 minutes.

4. Ajoutez le sucre candi et les œufs durs écalés avant d’éteindre le feu et attendez que le sucre candi soit complètement fondu.

Conseils

Coupez les dattes rouges et retirez le noyau pour éviter le dessèchement et la chaleur. En hiver, j'ajoute spécialement des tranches de gingembre. Lorsque le temps se réchauffe en mars de l’année suivante, vous pouvez arrêter d’ajouter du gingembre. [1]

Valeur nutritionnelle

Pour les femmes et les personnes souffrant d'anémie, la supplémentation sanguine est très importante, mais les compléments alimentaires sont pires que les compléments médicamenteux. Par conséquent, il existe de nombreuses herbes enrichissantes pour le sang qui peuvent être cuisinées avec d'autres aliments, comme les dattes rouges, l'angélique, etc. Le sirop de longane, de dattes rouges et d'œuf est non seulement régénérant pour le sang, mais également délicieux et convient aussi bien aux hommes qu'aux femmes.

L'efficacité des œufs durs au sucre brun et au longane

1. Régule les menstruations, favorise la circulation sanguine, reconstitue le qi et renforce la rate et l'estomac.

Les œufs durs avec du sucre brun peuvent réchauffer le corps, augmenter l'énergie, activer le qi et le sang, accélérer la circulation sanguine et rendre les menstruations plus fluides. Si vous vous sentez faible et avez un mauvais teint après les règles, vous pouvez boire une tasse d'eau de sucre brun avec une concentration d'environ 20 % avant le déjeuner chaque jour. Si les symptômes d'inconfort sont plus intenses, vous pouvez boire un autre verre avant le dîner. Continuer pendant une semaine améliorera efficacement les symptômes. Les œufs à la cassonade peuvent également être cuisinés avec des champignons blancs, des baies de goji, des dattes rouges ou des haricots rouges. L'eau au sucre brun a pour effet de nourrir le milieu et de reconstituer le qi, de renforcer la rate et l'estomac et de réchauffer l'estomac.

2. Il aide la mère à récupérer ses forces, à évacuer les lochies et à sécréter du lait .

Les femmes enceintes perdent beaucoup de sang après l'accouchement et consomment beaucoup de force physique et d'énergie. Manger des œufs durs avec du sucre brun dans les 7 à 10 jours suivant l'accouchement peut reconstituer l'énergie, augmenter le volume sanguin et aider à récupérer la force physique après l'accouchement. Cela a également un effet stimulant significatif sur la contraction et la récupération de l'utérus, l'écoulement des lochies et la sécrétion de lait. En même temps, il peut soulager les symptômes de distension abdominale et de tension à la taille.

3. Nourrit et nourrit la santé .

Les œufs de cassonade peuvent également être utilisés en application externe et ont également un effet hydratant. La plupart des personnes âgées ont déjà connu des cas où leurs enfants ont été piqués par des abeilles et où la plaie est devenue rouge, gonflée et extrêmement douloureuse. À ce moment-là, les parents prenaient une petite quantité d'eau à forte concentration de sucre brun et l'appliquaient sur la zone rouge et gonflée. Au bout d'un certain temps, la douleur était soulagée et la rougeur et le gonflement disparaissaient progressivement. En automne et en hiver, la peau commence à démanger à cause du froid et de la sécheresse. Vous pouvez également utiliser de l'eau de sucre brun pour la laver et la nettoyer, ce qui peut réduire efficacement la sensation de sécheresse et de démangeaisons.

Faire bouillir ensemble du sucre brun, du longane et du jus de gingembre a pour effet de nourrir le sang ; cuire ensemble des patates douces, du sucre brun et du jus de gingembre a non seulement des effets préservant la santé, mais constitue également une collation unique.