Quelles sont les méthodes de réfrigération des crabes ?

En général, nous conservons les restes de crabes au réfrigérateur. La température dans le congélateur du réfrigérateur est très basse et les crabes gèleront à mort, ce qui affectera leur goût. Cependant, s'ils sont stockés à l'extérieur, la durée de conservation est relativement courte. Si vous voulez profiter du goût délicieux des crabes, vous devez comprendre la bonne méthode de conservation des crabes et la durée de conservation la plus longue. De cette façon, vous ne mangerez pas de crabes avariés par erreur et n'aurez pas de réactions indésirables.

Les crabes peuvent être conservés au réfrigérateur

Les crabes sont des produits aquatiques frais dont la durée de conservation est courte après leur sortie de l'eau. La quantité achetée devrait être suffisante pour être consommée dans les 3 jours environ. La conservation est relativement simple : choisissez des crabes actifs, attachez les pattes et les pinces du crabe pour réduire la consommation physique du crabe, puis placez-les au réfrigérateur et couvrez-les d'une serviette humide pour les conserver. Lorsque vous mangez chaque jour, éliminez d'abord les crabes qui ne sont pas assez énergétiques. Les crabes qui sont pleins d'énergie peuvent continuer à être conservés. Remarque : les crabes vivants ne peuvent être conservés qu'au réfrigérateur et ne peuvent pas être congelés. La congélation tuerait les crabes et l'aspic n'aurait aucun goût.

Combien de temps peut-on conserver les crabes au réfrigérateur ?

Il existe deux types de crabes couramment vendus sur le marché : les crabes de rivière et les crabes de mer. Lorsque vous mettez des crabes de rivière vivants au réfrigérateur, placez-les dans le compartiment de stockage froid du réfrigérateur. Ils peuvent être conservés pendant plus de trois à cinq jours sans mourir. Si les crabes de rivière sont morts, ne les mangez pas car ils peuvent facilement provoquer un empoisonnement. Si le crabe de mer doit être utilisé dans un délai d'un jour et demi, il peut être lavé ou coupé en deux morceaux, mis dans un sac en plastique, bien fermer le sac et le conserver dans une partie à basse température du réfrigérateur. Si les crabes sont congelés, il faut les cuire, les laisser refroidir à température ambiante, les emballer dans un sac en plastique bien fermé et les placer au congélateur. Ils peuvent être conservés frais pendant 1 mois.

Comment conserver les crabes vivants

Attachez les crabes et placez-les au réfrigérateur, de préférence sur l'étagère avec les fruits. Placez une serviette humide sur les crabes (ne l'essorez pas trop) et ne pliez pas les serviettes. Cela le sauvera pendant un certain temps. Élevez les crabes dans l'eau. Si les crabes sont trop maigres ou si vous souhaitez les garder un peu, vous pouvez leur donner des graines de sésame ou des œufs battus et ajouter un peu de vin de riz pour les engraisser. Gardez-le humide et il survivra une semaine ou deux sans problème, ne le trempez simplement pas dans l'eau. Le lieu de reproduction est généralement placé dans une piscine en ciment, arrosée d'eau tous les jours, parfois pendant un mois ou deux.