Comment faire frire des haricots noirs pour les rendre plus croustillants

Les haricots noirs sont appréciés du grand public en raison de leur richesse nutritionnelle. Il existe de nombreuses façons de les manger. Ils peuvent être sautés à sec, sautés avec d'autres aliments ou cuits. Les haricots noirs sont délicieux et ont une valeur nutritionnelle élevée. Ils conviennent à tous les groupes d'âge. Les nouvelles mères après l'accouchement peuvent également manger des haricots noirs pour favoriser la lactation. Aujourd'hui, nous allons d'abord vous montrer comment faire frire des haricots noirs jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Les haricots noirs frits à sec peuvent non seulement réduire la tension artérielle, mais aussi avoir un goût délicieux.

[ Comment faire des haricots noirs croustillants ]

1. Matériaux

300g de haricots noirs, 1500g de gros sel

2. Pratique

1. Retirez d’abord les grains cassés ou incomplets des haricots noirs.

2. Faites tremper les haricots noirs dans l’eau pendant 1 à 2 jours jusqu’à ce qu’ils soient complètement trempés.

3. Égouttez l’humidité à la surface des haricots noirs.

4. Mettez le gros sel dans la poêle en fer et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit chaud.

5. Ajoutez les haricots noirs.

6. Utilisez une spatule pour faire revenir continuellement jusqu'à ce que le bruit des haricots noirs qui éclatent s'affaiblisse progressivement.

7. Vous pouvez utiliser vos mains pour ouvrir la peau des haricots noirs, goûter le grain de haricot et éteindre le feu lorsqu'il devient croustillant.

8. Utilisez une passoire ou un tamis à gros sel pour tamiser les haricots noirs et laissez-les refroidir avant de les manger.

*La teneur en protéines, en matières grasses et en cholestérol végétal des haricots noirs

[Protéines] La teneur en protéines des haricots noirs est de 36 à 40 %, ce qui équivaut à deux fois celle de la viande, trois fois celle des œufs et 12 fois celle du lait. [Acide aminé] Les haricots noirs contiennent 18 types d'acides aminés, en particulier les 8 acides aminés essentiels pour le corps humain. [Stérols végétaux] Les haricots noirs contiennent également 19 types d'acide oléique, et leur teneur en acides gras insaturés est aussi élevée que 80 %, et leur taux d'absorption est aussi élevé que 95 %. En plus de répondre aux besoins de l'organisme en graisses, il a également pour effet de réduire le cholestérol sanguin. Les haricots noirs ne contiennent pas de cholestérol, mais uniquement des stérols végétaux, qui ne sont pas absorbés ni utilisés par le corps humain. Ils peuvent inhiber l'absorption du cholestérol par le corps et réduire la teneur en cholestérol dans le sang. Par conséquent, manger régulièrement des haricots noirs peut adoucir les vaisseaux sanguins, hydrater la peau et retarder le vieillissement. Il est particulièrement bénéfique pour les patients souffrant d’hypertension artérielle, de maladies cardiaques, etc.

*Teneur en oligo-éléments dans les haricots noirs

Les haricots noirs frits croustillants ont une valeur nutritionnelle élevée. Les haricots noirs sont riches en oligo-éléments tels que le zinc, le cuivre, le magnésium, le molybdène, le sélénium, le fluor, etc., qui sont très importants pour retarder le vieillissement humain et réduire la viscosité du sang. La teneur en fibres brutes des haricots noirs peut atteindre 4 %. Manger régulièrement des haricots noirs peut fournir des fibres brutes dans les aliments, favoriser la digestion et prévenir la constipation.

Les haricots noirs sont riches en nutriments et sont plus populaires auprès du public lorsqu'ils sont frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Chaque 100 grammes contient 36,1 grammes de protéines, 15,9 grammes de matières grasses, 10,2 grammes de fibres alimentaires, 23,3 grammes de glucides, 224 milligrammes de calcium, 243 milligrammes de magnésium, 1377 milligrammes de potassium et 500 milligrammes de phosphore. Il contient également des vitamines essentielles B1, B2, C, de la niacine et des oligo-éléments tels que le fer, le manganèse, le zinc, le cuivre, le molybdène, le sélénium, etc. Les haricots noirs sont le produit de santé le plus nutritif parmi les plantes.