Comment conserver la coriandre

Les légumes ont généralement une courte durée de conservation et fanent en un ou deux jours après leur arrivée à la maison. Cependant, les légumes sont plus délicieux lorsqu'ils sont frais et ont une valeur nutritionnelle et une teneur en eau plus élevées. C'est pourquoi de nombreuses personnes achètent des films plastiques pour conserver les légumes. Si les légumes ne sont pas conservés correctement, ils peuvent facilement s'abîmer, il est donc également nécessaire d'apprendre à conserver la coriandre. Voici comment conserver la coriandre.

1. Conservez la coriandre fraîche au réfrigérateur

(1) Utilisez une paire de ciseaux de cuisine pointus pour couper la racine de chaque coriandre à une longueur ne dépassant pas 2,5 cm. Après avoir coupé les racines, la partie exposée est fraîche et vitale et peut encore absorber l'eau. Mais après une heure d’exposition à l’air, il commencera à mourir et ne pourra plus absorber d’eau. Si vous n’avez pas de ciseaux de cuisine, un couteau de table bien aiguisé fera très bien l’affaire.

(2) Gardez les feuilles sèches. Ne pas rincer à l’eau, car cela mouillerait les feuilles. S'il y a de la saleté sur les feuilles ou d'autres zones qui doivent être nettoyées, vous pouvez attendre de les utiliser pour les nettoyer et ne pas les nettoyer à l'avance avant de les ranger.

(3) Prenez un bocal et remplissez-le d’une petite quantité d’eau. Remplissez une bouteille en verre propre d’eau au quart ou à la moitié. Le niveau d'eau ne doit être suffisamment élevé que pour couvrir les racines et les tiges, et ne pas laisser les feuilles être trempées dans l'eau. La taille de la coriandre se fait de la même manière que celle des fleurs. La coriandre absorbe l'eau comme les fleurs dans un vase, ce qui garantit que les feuilles de coriandre restent fraîches et éclatantes pendant longtemps.

(4) Couvrez la coriandre avec un sac en plastique. Placez un sac en plastique propre sur le pot, couvrant les feuilles et l’ouverture du pot. Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser un élastique pour fixer le sac en plastique à la bouteille, mais ce n'est pas nécessaire et n'aidera pas nécessairement à conserver la coriandre. L’ajout d’un sac peut limiter le contact de la coriandre avec l’air extérieur.

(5) Placez la bouteille en verre au réfrigérateur. Tant que les feuilles de coriandre restent fraîches et ne changent pas de couleur, elles peuvent être consommées sans danger. En général, il peut être conservé au moins deux semaines.

(6) Changez l'eau régulièrement. Si vous voyez que l'eau change de couleur, videz-la et ajoutez à nouveau de l'eau propre. Vous devrez peut-être changer l’eau tous les quelques jours.

2. Conservez la coriandre fraîche au congélateur

(1) Lavez et séchez la coriandre. Rincez les feuilles à l’eau claire, laissez l’eau s’égoutter et essuyez les feuilles avec une serviette en papier propre. Il existe plusieurs façons de sécher l'eau des feuilles. Vous pouvez placer la coriandre lavée dans une passoire pendant quelques minutes ou la placer sur une serviette en papier propre pour que l'excès d'eau soit lentement absorbé.