Quelle est la signification de manger des gâteaux de lune le 15 août ? La signification et le symbolisme des gâteaux de lune

Les gâteaux de lune sont des offrandes au dieu de la lune pendant la fête de la mi-automne dans mon ancien pays. Ils symbolisent les retrouvailles et le bonheur. Ils reflètent non seulement le désir des gens d’une vie meilleure avec des réunions de famille, mais expriment également leur désir de retrouver leurs proches et leurs amis. La coutume d'utiliser des gâteaux de lune pour vénérer le dieu de la lune pendant la fête de la mi-automne est née sous la dynastie Tang, mais la coutume de manger des gâteaux de lune pendant la fête de la mi-automne n'a commencé que sous la dynastie Ming. Les gâteaux de lune ont été intégrés aux habitudes alimentaires locales pour devenir des gâteaux de lune de style cantonais, du Shanxi, de Pékin, de Su, de Chaozhou et du Yunnan. Les gâteaux de lune existent également en différentes saveurs, notamment sucrées, salées, salées-sucrées, épicées, etc. Surtout maintenant, il existe de plus en plus de saveurs de gâteaux de lune, et plus les saveurs sont exotiques, plus elles reçoivent d'attention. Manger des gâteaux de lune le 15 août est devenu un dessert incontournable pour les Chinois lors des réunions de famille.

Contenu de cet article

1. Quelle est la signification de manger des gâteaux de lune le 15 août ?

2. Quels sont les fils rouges et verts dans les gâteaux de lune ?

3. La signification et le symbolisme des gâteaux de lune

Quelle est la signification de manger des gâteaux de lune le 15 août ?

Manger des gâteaux de lune le 15 août symbolise les retrouvailles. Dans mon ancien pays, il existait une coutume d'adorer ou d'offrir des sacrifices à la lune pendant la fête de la mi-automne en août. Les gâteaux de lune étaient à l'origine utilisés comme offrandes au dieu de la lune. Après la fête de la mi-automne, toute la famille se réunit et partage les offrandes. Les gâteaux de lune parmi les offrandes sont ronds, symbolisant les retrouvailles, c'est pourquoi le sens de manger des gâteaux de lune le 15 août s'est progressivement formé pour représenter les retrouvailles familiales.

Les gâteaux de lune, également connus sous le nom de gâteaux de lune, petits gâteaux, gâteaux de récolte, gâteaux de retrouvailles, etc., sont l'une des spécialités traditionnelles chinoises Han.

Les gâteaux de lune ont été intégrés aux habitudes alimentaires locales pour devenir des gâteaux de lune de style cantonais, du Shanxi, de Pékin, de Su, de Chaozhou et du Yunnan.

La fête de la mi-automne est originaire de la Chine ancienne, est devenue populaire sous la dynastie Han, a pris forme au début de la dynastie Tang et est devenue populaire après la dynastie Song.

Quels sont les fils rouges et verts dans les gâteaux de lune ?

Les fils rouges et verts à l'intérieur des gâteaux de lune sont en fait des fils verts et rouges, un assaisonnement spécial utilisé dans les aliments transformés. Les principaux ingrédients de la soie verte et rouge comprennent l'écorce d'orange fraîche, le radis, la papaye, etc., ainsi que des ingrédients auxiliaires tels que le sucre blanc, l'alun, l'érythrine, la cyanidine et le sucre en poudre. Qinghongsi s'appelait Qingsi Rose dans les années 1990. C'est une garniture souvent utilisée dans les pâtisseries traditionnelles, et on la retrouve couramment dans les gâteaux de lune et les garnitures Yuanxiao.

La rose traditionnelle en soie noire est composée de deux matériaux : la soie noire et la rose. Les lambeaux verts sont obtenus en coupant des prunes vertes en lambeaux et en les mettant dans la garniture de la pâte ou comme garniture sur la surface de la pâte. La rose est fabriquée à partir de pétales de rose trempés dans du sucre et transformés en purée.

Le processus de production actuel de la soie verte et rouge comprend la préparation des matériaux, la découpe en bandes, le trempage, la coloration en vert et en rouge, le confisage, le mélange avec du sucre en poudre, le séchage au soleil et l'emballage. Le produit fini doit être de couleur vive, sucré, transparent et avoir une certaine ténacité après avoir été consommé.

La signification et le symbolisme des gâteaux de lune

Les gâteaux de lune sont des offrandes au dieu de la lune pendant la fête de la mi-automne dans mon ancien pays. Ils symbolisent les retrouvailles et le bonheur. Ils reflètent non seulement le désir des gens d’une vie meilleure avec des réunions de famille, mais expriment également leur désir de retrouver leurs proches et leurs amis. La coutume d'utiliser des gâteaux de lune pour vénérer le dieu de la lune pendant la fête de la mi-automne est née sous la dynastie Tang, mais la coutume de manger des gâteaux de lune pendant la fête de la mi-automne n'a commencé que sous la dynastie Ming.

Il existe différents gâteaux de lune dans différentes régions, comme le style de Pékin, le style cantonais, le style de Suzhou, le style taïwanais, le style du Yunnan et le style de Hong Kong, et les variétés sont très riches.

Les gâteaux de lune existent également en différentes saveurs, notamment sucrées, salées, salées-sucrées, épicées, etc. Surtout maintenant, il existe de plus en plus de saveurs de gâteaux de lune, et plus les saveurs sont exotiques, plus elles reçoivent d'attention.

Les formes sont également différentes. Il existe des gâteaux de lune lisses, des gâteaux de lune en dentelle, des gâteaux de lune du Roi Singe et des gâteaux de lune d'anniversaire anciens. On peut les diviser en cinq catégories : Pékin, Tianjin, Guangdong, Suzhou et Chaozhou.