Boire de la soupe est-il vraiment peu nutritif ?

Il y a quelques jours, dans une émission de santé diffusée à la télévision de Pékin, un nutritionniste a déclaré : « Non seulement la soupe n’est pas nutritive, mais elle contient également des substances nocives. » Cela a immédiatement provoqué la colère du peuple chinois, qui se nourrit de soupe depuis des milliers d’années. Se pourrait-il que toute la soupe que nous buvons depuis toutes ces années soit non seulement gaspillée mais qu’elle soit également nocive pour notre corps ? Cette vieille connaissance transmise par nos ancêtres est-elle vraiment une erreur comme le dit cet expert ?

Alors, aujourd’hui, parlons avec vous de savoir si boire de la soupe est nutritif !

01. Bien sûr, la soupe est nutritive

Dans la vie quotidienne, quand on est malade et hospitalisé, on boit de la soupe ; quand on est en confinement, on boit de la soupe ; même en cuisine, tout le monde aime avoir trois plats et une soupe. Ces perceptions sont-elles vraiment mauvaises ?

En fait, la soupe est certainement nutritive. C’est absurde de dire qu’il n’a aucune valeur nutritionnelle.

Par exemple, le nutritionniste du programme de santé n'a pas dit que « la soupe n'a aucune valeur nutritionnelle », mais plutôt que la soupe n'a pas d'effets nutritionnels magiques, ce qui est complètement différent du fait que la soupe n'a aucune valeur nutritionnelle.

En fait, sans parler de la soupe, même la « malbouffe » dont beaucoup de gens parlent est nutritive. Ce qui n’est pas nutritif, c’est l’eau ?

Bien sûr, il n’est pas exclu que certains insistent pour dire que « boire de la soupe n’a aucune valeur nutritive » sans prêter attention à aucun contexte. Personnellement, je pense que cela manque de la rigueur de base d'un professionnel.

Si vous remontez trente ans en arrière, ou même plus tôt, la malbouffe était définitivement le Saint Graal sur terre, et boire de la soupe était aussi une façon de profiter de la vie. Après tout, à la plupart des époques, la faim était un problème fondamental, et de nombreuses personnes devaient d’abord satisfaire leurs besoins en matière de faim avant d’être qualifiées pour parler de nutrition et de santé.

Même aujourd’hui, pour certaines personnes, de nombreuses choses auxquelles on s’oppose sont encore d’excellentes pratiques de santé et ne doivent certainement pas être écartées d’un seul coup. Par exemple, pour ceux qui sont alités depuis longtemps ou qui souffrent d’indigestion, la soupe est un bon choix (bien sûr, il est préférable de compléter l’alimentation en fonction des besoins à l’hôpital ou à la clinique) ; par exemple, les glucides et les lipides, auxquels beaucoup de gens s'opposent, sont certainement meilleurs que la poudre de protéines pour les personnes qui font un travail physique.

02. Alors pourquoi posons-nous ces questions maintenant ?

La raison principale est que de nombreuses personnes souffrent aujourd’hui de suralimentation.

L’épidémie mondiale d’obésité en est un exemple typique.

De plus en plus de personnes deviennent obèses. L’obésité elle-même comporte divers risques pour la santé.

Dans cette situation, pour de nombreuses personnes, contrôler leur apport nutritionnel est devenu un moyen important de rester en bonne santé.

C’est pourquoi des concepts tels que « malbouffe » ont vu le jour. Il en va de même pour la consommation de soupe, car la teneur en matières grasses et en sel de la soupe est élevée et il est facile d'en consommer une grande quantité en buvant de la soupe, ce qui entraîne une augmentation supplémentaire de la nutrition et favorise l'obésité.

Alors, boire de la soupe est nutritif, bien sûr, mais si vous êtes suralimenté, il vaut mieux boire moins de soupe.