Comment solidifier le gâteau d'aubépine

Le gâteau à l'aubépine est un aliment populaire relativement traditionnel dans la région du nord. Il est principalement composé de jus d'aubépine, de sucre blanc et d'autres matières premières pour faire une collation. Il a un goût sucré, frais et délicieux, avec un goût délicat et onctueux. Il a également une bonne valeur médicinale. Il joue un certain rôle dans la prévention des indigestions et des maladies gastro-intestinales. De plus, il a pour effet de favoriser la circulation sanguine et d'éliminer la stase sanguine, et est un aliment relativement bon pour la santé.

Informations nutritionnelles

Chaque 100 grammes de fruit d'aubépine contient 85 mg de calcium, 89 mg de vitamine C. Il est également riche en fer, phosphore, protéines, graisses, hématine, pectine, etc.

Principaux avantages :

L'aubépine est douce, légèrement chaude et acide par nature, et pénètre dans les méridiens de la rate, de l'estomac et du foie ;

Il a pour effet d’aider à la digestion, de renforcer l’estomac, de favoriser la circulation sanguine et d’éliminer la stase sanguine, et d’expulser les parasites ;

Il est principalement utilisé pour traiter la stagnation de viande, la stagnation du lait et des aliments chez les enfants, les douleurs abdominales épigastriques, l'aménorrhée par stase sanguine, la stase sanguine post-partum, les douleurs cardiaques et abdominales, les douleurs herniaires, l'hyperlipidémie, etc.

1. L'aubépine peut prévenir et traiter les maladies cardiovasculaires, dilater les vaisseaux sanguins, augmenter le flux sanguin coronaire, améliorer la vitalité cardiaque, exciter le système nerveux central, abaisser la tension artérielle et le cholestérol, ramollir les vaisseaux sanguins et avoir des effets diurétiques et sédatifs ;

2. L’acide d’aubépine a également un effet cardiotonique et est également bénéfique pour les maladies cardiaques séniles ;

3. Il peut stimuler l'appétit et aider à la digestion, notamment pour éliminer la stagnation de la viande. L'aubépine est utilisée dans de nombreux médicaments digestifs.

4. L'aubépine a pour effet de favoriser la circulation sanguine et d'éliminer la stase sanguine, ce qui aide à soulager la stase sanguine locale et a un effet auxiliaire sur les blessures traumatiques ;

5. L'aubépine a un effet de contraction sur l'utérus, ce qui peut aider les femmes enceintes à accoucher et favoriser la récupération de l'utérus après l'accouchement.

6. Les flavonoïdes, la vitamine C, le carotène et d'autres substances contenues dans l'aubépine peuvent bloquer et réduire la génération de radicaux libres, renforcer l'immunité du corps et avoir des effets anti-âge et anticancéreux ;

7. L’aubépine contient des ingrédients qui peuvent soulager l’asthme, réduire les mucosités, inhiber les bactéries et traiter les douleurs abdominales et la diarrhée.

8. Digestion et soulagement de la stagnation : utilisé pour la stagnation alimentaire, la distension et la douleur abdominale, les nausées, les vomissements et la diarrhée. Il est particulièrement efficace contre la stagnation de la viande ;

9. Dispersion de la stase sanguine et résolution de la stagnation : ce produit peut pénétrer dans le sang et disperser la stase sanguine. Il peut être utilisé pour des symptômes tels que des douleurs abdominales causées par une stase sanguine après l'accouchement, un gonflement et une douleur causés par une stase sanguine et une stase sanguine bloquant les méridiens.

Méthode de préparation

Principales matières premières : aubépine, sucre blanc, alun, eau, conservateurs, etc.

Gâteau à l'aubépine

Gâteau à l'aubépine

Matériel et outils : batteur, plaque émaillée, assiette plate en bois, marmite, cellophane, couteau, etc.

Mode de préparation : Choisissez des fruits d'aubépine frais et exempts de parasites, ou utilisez les restes d'aubépines en conserve, éliminez les impuretés et les fruits pourris, lavez à l'eau et séchez à l'ombre. Mélanger 17,5 kg d'eau, 25 kg de sucre, 40 kg d'aubépine, de la pectine, etc. en proportions et faire bouillir dans une casserole pendant 5 minutes. Lorsque la chair est tendre, retirer les fruits et les écraser. Verser l'eau et remuer uniformément. Filtrer la purée avec un tamis métallique et remettre le filtrat dans la casserole et faire bouillir en remuant pendant la cuisson. Après environ une demi-heure, divisez les pots et versez la pulpe dans des bassines en émail d'une épaisseur de 5 à 7 cm. Après refroidissement et solidification, c'est le produit fini. Couper en bandes ou en blocs selon les besoins, puis envelopper dans du cellophane pour la vente.