Les œufs cuits à la vapeur avec des tomates ont-ils un effet sur le corps humain ?

Beaucoup de gens ont mangé des œufs brouillés avec des tomates, mais tout le monde n'a pas mangé d'œufs cuits à la vapeur avec des tomates. Le goût des œufs cuits à la vapeur avec des tomates et des œufs brouillés avec des tomates est complètement différent. Vous devez également faire attention à la distinction lors de leur préparation. Les tomates sont riches en vitamines, qui peuvent compléter la nutrition et répondre aux besoins en vitamines. Elles peuvent également dissoudre les graisses et avoir pour effet de perdre du poids. Les œufs peuvent favoriser l'absorption des nutriments et du cholestérol, ce qui a un effet global sur le corps humain.

pratique

1. Pétrir la pâte. Ne faites pas trop cuire. Comme le dit le dicton, « les raviolis mous font des nouilles dures ». Ajoutez un peu de sel à l'eau.

2. Pétrir la pâte. Essayez de pétrir la pâte plus longtemps. La pâte ne deviendra pas trop sèche en raison d'un pétrissage prolongé. Elle sera sèche parce qu'il n'y aura pas assez d'eau ajoutée.

3. Laissez reposer la pâte. Placez la pâte pétrie sur une planche à découper ou dans une bassine, couvrez-la d'un torchon propre et humide et laissez reposer environ 20 minutes.

4. Agent de traction. Pétrissez la pâte en longues bandes d'un diamètre d'environ 2 cm (si c'est pour des raviolis cuits à la vapeur, elle doit être plus épaisse), puis tenez l'extrémité supérieure de la pâte avec votre main gauche et gardez votre main droite près de votre main gauche. Utilisez le talon de votre pouce et votre index pour pincer la pâte avec la longueur de votre pouce. Tirez-la vers le bas parallèlement avec force et faites attention à ne pas la tirer vers le haut. Si vous ne savez pas comment le faire, vous pouvez utiliser un couteau pour le couper.

5. Pour gratter la peau. Aplatissez la pâte et continuez à la faire tourner pour former des morceaux ronds de taille et d'épaisseur appropriées. Il est préférable qu'ils soient fins à l'extérieur et légèrement plus épais au milieu.

6. Il ne reste plus qu’à faire ses valises. Les tomates sont très aqueuses, il faut donc bien les presser, sinon elles se briseront.

7. Lors de la cuisson, assurez-vous que l'eau est bouillante et mettez un peu de sel dans l'eau. Après l'avoir mis dans la casserole, continuez à le pousser doucement avec le dos de la cuillère pour éviter qu'il ne colle à la casserole. Une fois que les boulettes flottent, couvrez la casserole, ouvrez-la à nouveau, ouvrez le couvercle, ajoutez un peu d'eau froide après ébullition, ajoutez plus d'eau froide après ébullition à nouveau, puis vous pouvez servir et déguster la nourriture.

Traitement préliminaire des tomates : éplucher et retirer la pulpe (trop d'eau), couper en petits cubes, et contrôler l'eau. Attention à ne pas le hacher trop finement.

Si le temps le permet, cuisiner un délicieux repas pour votre famille est amusant.

Recette de garniture pour boulettes

Boulettes de tomates et d'œufs

Ingrédients : 1 tomate, 2 œufs, quelques oignons verts, 3 grammes de sel, 2 grammes de sucre, une petite quantité d'huile végétale (les ingrédients ci-dessus peuvent faire 20 boulettes)

Méthode de production (méthode de remplissage) :

1. Coupez les tomates en deux, puis utilisez une cuillère pour retirer la chair aqueuse à l’intérieur des tomates.

2. Nous allons couper les tomates sans la pulpe en petits morceaux (pour assurer le goût, ne les coupez pas trop finement), puis ajouter le sucre et bien mélanger. Cette étape consiste à déshydrater les tomates avec le sucre. L'ajout de sucre en même temps peut neutraliser l'acidité des tomates, et une petite quantité de sucre peut également rehausser la saveur.

3. Battez deux œufs dans un bol, coupez la pulpe de tomate que nous avons extraite plus tôt en petits morceaux et mettez-les dans les œufs, puis filtrez l'eau des tomates dans le liquide d'œuf. Veuillez noter que la quantité de jus de tomate ne peut pas dépasser un tiers de la quantité totale de liquide d'œuf.

4. Ajoutez une petite quantité d'huile végétale aux morceaux de tomates filtrés et mélangez bien. Cette étape est nécessaire car l'huile peut envelopper la saveur des tomates tout en les empêchant de libérer de l'eau.

5. Prenez un wok, ajoutez une petite quantité d'huile, ajoutez l'oignon vert haché une fois l'huile chaude et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez le liquide d'œuf mélangé au jus de tomate et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit cassé.

6. Ajoutez les œufs hachés et les tomates concassées transformées, mélangez bien, ajoutez du sel et notre garniture est prête.

Plats

Les raviolis chinois sont un plat incontournable du festival du printemps chaque année. Dans de nombreuses provinces et villes, il est également de coutume de manger des raviolis chinois pendant le solstice d'hiver. Les raviolis chinois sont également un aliment courant dans les régions du sud. Selon la légende, les raviolis ont été inventés par Zhang Zhongjing, le saint médecin de Nanyang, sous la dynastie des Han de l'Est. L'évolution historique des raviolis a suivi un processus long et progressif. Zhang Zilie, à la fin de la dynastie Ming, en a donné une bonne explication : « Les raviolis bouillis sont des plats de style Duan Cheng, des boulettes de soupe ou des jiao en poudre. Les habitants du Nord prononcent jiao jiao, ils appellent donc les raviolis appâts et pseudo-jiaoer. »

Valeur nutritionnelle

1. Il n'est pas nécessaire qu'il soit particulièrement grand. Si vous craignez que trop d'eau ne sorte, vous pouvez mélanger légèrement les tomates hachées avec un peu de fécule sèche. De plus, ne mettez pas trop d'huile lorsque vous faites frire les œufs.

2. La clé pour étaler la pâte est d'utiliser la bonne méthode. Poussez le rouleau à pâtisserie d'une main et faites tourner la pâte de l'autre main. Appliquez la force uniformément. Vous deviendrez compétent après un long moment.

3. Ne la pétrissez pas trop longtemps. L’essentiel est de bien laisser la pâte lever, puis de la pétrir jusqu’à ce qu’elle soit lisse.

4. Le processus de cuisson est le même, car les raviolis sont cuits en faisant d'abord cuire la garniture, puis la peau. Ne laissez pas les raviolis trop longtemps dans la casserole. Sortez-les dès qu'ils sont cuits, sinon ils seront trop cuits.