L'efficacité et les méthodes de consommation des fleurs de noyer

Les fleurs de noyer sont les fleurs qui font fleurir les noyers. Bien qu'elles ne soient pas belles et ressemblent un peu à des chenilles, elles ont certains effets sur la santé et la prévention des maladies. Elles sont riches en fibres alimentaires et ont un bon effet sur la prévention de la constipation. On les appelle également légumes de longévité car elles contiennent des phospholipides, qui peuvent améliorer la vitalité des cellules humaines. Elles sont très efficaces pour réduire les trois hauts et ont un certain effet sur la prévention des maladies cardiovasculaires.

L'efficacité des fleurs de noyer

Il y a un arbre dans la campagne qui a l'air très étrange. Il est couvert de "chenilles" vertes, ce qui effraie tellement les gens qu'ils n'osent pas s'en approcher. Cependant, l'arbre pousse bien et ne semble pas avoir de maladies ou de parasites. Il a des branches et des feuilles luxuriantes.

Certaines de ces « chenilles » se couchaient paresseusement sur les branches, tandis que d'autres se balançaient joyeusement la tête en bas sur les balançoires. Elles n'avaient pas l'air si effrayantes, mais semblaient plutôt vivantes et mignonnes.

En fait, ce ne sont pas du tout des « chenilles » effrayantes. Non seulement ce ne sont pas des insectes, mais ce sont aussi des sortes de fleurs et elles sont comestibles. Les enfants des zones rurales auraient dû les manger.

C'est ce qu'on appelle la "fleur de noyer". Ce que l'on achète sur le marché sont généralement des fleurs de noyer noires séchées. Il est rare d'en voir des fraîches à la vente. On peut la frire ou la manger froide. C'est une spécialité des campagnes.

Et ce plat d'accompagnement n'est pas simple. On l'appelle le « légume de longévité » car il est riche en phospholipides, qui peuvent améliorer la vitalité des cellules humaines, réduire les trois niveaux d'hormones, avoir un effet préventif et thérapeutique sur les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires, et peuvent également améliorer l'immunité et prévenir le cancer. Par conséquent, il est progressivement passé des zones rurales au marché de masse.

Comment manger les fleurs de noyer

1. Fleur de noyer mélangée à du toon

Ingrédients : fleurs de noyer, plants de toon chinois, poivrons rouges Assaisonnement : sel, glutamate monosodique, huile de sésame, essence de poulet

Mode de préparation : 1. Mettre les fleurs de noyer dans de l'eau tiède pour les faire gonfler puis les laver. Retirez les racines des plants de toon et lavez-les soigneusement. Retirez les tiges et les graines des poivrons rouges, lavez-les et coupez-les en lanières. 2. Blanchissez les fleurs de noyer, les plants de toon et les lambeaux de piment dans de l'eau bouillante, puis retirez-les et faites-les tremper dans de l'eau froide. 3. Ajoutez du sel, du glutamate monosodique, de l'essence de poulet et de l'huile de sésame aux fleurs de noyer, aux plants de toon et aux lambeaux de piment, mélangez bien et servez.

2. Comment faire du bacon frit avec des fleurs de noix

Ingrédients : bacon, tranches de noix, poivron rouge, sel, sucre, glutamate monosodique, tranches de gingembre, tranches d'ail, segments d'oignon et poudre de poivre.

pratique:

1. Mettez le bacon dans la casserole et faites-le cuire à feu vif pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit. Retirez-le, lavez-le et coupez-le en lanières épaisses ;

2. Lavez les fleurs de noyer après les avoir fait tremper, mettez-les dans la marmite et faites-les cuire pendant 5 minutes, sortez-les, lavez-les et réservez ;

3. Lavez les poivrons verts et rouges et coupez-les en lanières de la même taille que le bacon.

4. Versez un peu d'huile dans la casserole, ajoutez le bacon et faites revenir à feu doux pour libérer l'huile, ajoutez les fleurs de noix, les lanières de poivron vert et rouge, les tranches de gingembre et les tranches d'ail et faites revenir à feu vif pendant 1 minute. Assaisonnez avec du sel, du glutamate monosodique et du sucre, ajoutez les segments d'oignons verts et servez.

3. Pain aux noix

Ingrédients : Pâte moyenne : 310 g, farine riche en gluten 508 g, levure fraîche 19 g, pâte principale : 120 g, eau 78 g, sucre fin 35 g, sel 6 g, huile d'olive 51 g, noix 72 g, garniture : 400 g, décoration : quantité appropriée

pratique

1. Mettez tous les ingrédients de la pâte moyenne dans un bol à mélanger, utilisez d'abord un batteur à crochet pour mélanger à vitesse lente jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de poudre sèche, puis passez à vitesse moyenne et mélangez jusqu'à ce que la pâte atteigne le stade complètement développé.

2. Roulez la pâte de l’étape 1 en boule et placez-la dans une boîte de fermentation pour une fermentation de base à 28°C et 75% d’humidité relative pendant environ 90 minutes.

3. Mettez tous les ingrédients principaux de la pâte (sauf l'huile d'olive) dans un bol à mélanger, puis déchirez la pâte de l'étape 2 en petits morceaux et mettez-les dans le bol pour les mélanger. Une fois qu'elle forme une boule, ajoutez l'huile d'olive et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit cuite, puis sortez-la.

4. Divisez la pâte de l'étape 3 en boules de 55 g chacune, roulez-les en boules, couvrez-les d'un sac en plastique et laissez-les reposer environ 10 minutes.

5. Pressez la pâte relâchée de l'étape 4 pour lui donner une forme ronde, enveloppez 20 grammes de mochi au milieu de la pâte et fermez hermétiquement l'ouverture.

6. Placer la pâte de l’étape 5 dans une boîte de fermentation à 38°C et 85% d’humidité relative pour la fermentation finale pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le volume double.