Quelles sont les fonctions des bactéries lactiques ? La différence entre les bactéries vivantes et les bactéries lactiques

Les bactéries lactiques sont un type de bactéries probiotiques présentes dans le corps humain. Les bactéries lactiques tirent leur nom de leur capacité à fermenter les glucides en acide lactique. Les probiotiques peuvent faciliter la digestion et contribuer à la santé de l’intestin humain. Ils sont donc souvent considérés comme des aliments sains et ajoutés au yaourt. Les probiotiques représentés par les bactéries lactiques sont des bactéries bénéfiques essentielles pour le corps humain et ont des fonctions physiologiques importantes. Leur nombre, grand ou petit, affecte directement la santé et la longévité d’une personne. Les bactéries lactiques sont très importantes pour la santé et la longévité humaines.

Contenu de cet article

1. Quelles sont les fonctions des bactéries lactiques ?

2. La différence entre les bactéries vivantes et les bactéries lactiques

3. Que sont les bactéries lactiques ?

Quelles sont les fonctions des bactéries lactiques

Parmi elles, les bactéries lactiques, en tant qu’espèce importante de préparations microécologiques, jouent un rôle important dans le maintien de la santé intestinale des humains et des animaux et dans la promotion de l’équilibre de la microécologie dans le corps. Son mécanisme de promotion de la santé humaine comprend les quatre points suivants :

1. Produire des substances antibactériennes : inhiber la croissance des bactéries nocives en produisant des acides organiques, des acides gras libres, du peroxyde d'hydrogène, des bactériocines, etc.

2. Antagonisme biologique : Les probiotiques ont des propriétés de colonisation, limitant l’adhésion et la colonisation des micro-organismes pathogènes à la muqueuse intestinale.

3. Action enzymatique : Augmente la digestion du lactose, modifie les récepteurs de toxines en produisant certaines enzymes et réduit la liaison des toxines aux récepteurs de la muqueuse intestinale.

4. Amélioration du système immunitaire : stimuler la réponse immunitaire de l'hôte, améliorer l'immunité humorale et l'immunité cellulaire, améliorer l'activité phagocytaire des macrophages et compléter les fonctions du système réticuloendothélial. En termes simples, les bactéries lactiques peuvent favoriser la croissance corporelle, améliorer la fonction gastro-intestinale, augmenter l’immunité, éliminer l’excès de radicaux libres dans le corps et retarder le vieillissement grâce aux divers métabolites qu’elles produisent. Par conséquent, les bactéries lactiques présentent un grand potentiel d’application.

La différence entre les bactéries vivantes et les bactéries lactiques

Les bactéries lactiques ne sont efficaces que si elles traversent les organes digestifs humains et sont excrétées vivantes. Les bactéries lactiques actives peuvent inhiber les bactéries putréfiantes et les agents pathogènes nocifs en se multipliant dans le corps humain. Son métabolisme produit de l’acide lactique et des métabolites efficaces (substances antibactériennes, vitamines, etc.), et les bactéries lactiques elles-mêmes ont également pour effet de renforcer l’immunité. Les bactéries lactiques inactives ont uniquement pour effet de renforcer l’immunité.

Qu'est-ce que Lactobacillus

Les bactéries lactiques sont un type de bactéries probiotiques présentes dans le corps humain. Les bactéries lactiques tirent leur nom de leur capacité à fermenter les glucides en acide lactique. Les probiotiques peuvent faciliter la digestion et contribuer à la santé de l’intestin humain. Ils sont donc souvent considérés comme des aliments sains et ajoutés au yaourt.

Il existe des centaines d’espèces de bactéries vivant dans l’intestin humain, et le nombre de bactéries lactiques dépasse le billion. Parmi eux, ceux qui sont bénéfiques pour la santé humaine sont appelés probiotiques, représentés par Bifidobacterium et Enterococcus faecalis, tandis que ceux qui sont nocifs pour la santé humaine sont appelés bactéries nocives, représentées par Escherichia coli et Clostridium perfringens, etc. Les probiotiques sont un grand groupe de bactéries, et les bactéries nocives sont également un grand groupe de bactéries. Lorsque les probiotiques sont dominants (représentant plus de 80 % du total), le corps humain reste en bonne santé, sinon il est dans un état sous-sain ou malsain. Les probiotiques représentés par les bactéries lactiques sont des bactéries bénéfiques essentielles pour le corps humain et ont des fonctions physiologiques importantes. Leur nombre, grand ou petit, affecte directement la santé et la longévité d’une personne. Les bactéries lactiques sont très importantes pour la santé et la longévité humaines.