Comment faire tremper un nid d'oiseau cassé

Un nid d'oiseau cassé est beaucoup moins cher qu'un nid d'oiseau entier car il est relativement cassé. Mais les effets nutritionnels sont en fait les mêmes, il n'y a donc aucun problème à choisir des nids d'oiseaux cassés, et le prix sera beaucoup moins cher. La méthode de trempage est également similaire à celle d'un nid d'oiseau entier. Vous pouvez le faire tremper un peu plus longtemps en hiver et un peu moins en été. Surtout en été, il est préférable de le mettre au réfrigérateur pour éviter toute détérioration.

Comment faire mijoter un nid d'oiseau cassé

1. Méthode pour gonfler un nid d'oiseau cassé :

1.1. Prenez une bassine en porcelaine ou un bol en verre légèrement plus grand. Tout d'abord, assurez-vous qu'il n'y a pas de tache d'huile dans le récipient. Placez le nid d'oiseau, puis versez de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle recouvre tout le nid d'oiseau, afin que le nid d'oiseau puisse être entièrement trempé dans l'eau et absorber complètement l'humidité jusqu'à ce que l'eau devienne froide. Comment faire mijoter un nid d'oiseau cassé

1.2. Videz l'eau froide et versez à nouveau de l'eau bouillante selon la méthode 1 jusqu'à ce que l'eau soit froide. (Vous verrez à ce moment-là des poils d'oiseaux et des impuretés noires mélangés dans le nid de l'oiseau, qui peuvent être retirés avec une pince à épiler.)

1.3. Nettoyez la casserole sans huile, faites bouillir l'eau, ajoutez un peu de vin de gingembre, mettez le nid d'oiseau et faites bouillir.

1.4. Faites-le bouillir à nouveau avec de l'eau propre et le nid d'oiseau sera prêt. Ne rincez pas à l'eau froide pour le moment. Placez simplement le nid d'oiseau dans une passoire et laissez-le refroidir naturellement. Pour conserver le nid d'oiseau agrandi, vous pouvez le placer dans un récipient légèrement plus grand que sa capacité, de préférence en porcelaine ou en acier inoxydable. N'ajoutez pas d'eau. Fermez le récipient avec une pellicule plastique et placez-le dans le congélateur du réfrigérateur. Sortez-le lorsque vous en avez besoin.

2. Comment faire un nid d'oiseau écrasé : soupe de graines de lotus au nid d'oiseau

Ingrédients : 25 grammes de nid d'oiseau cassé, 120 grammes de lys frais, 30 grammes de graines de lotus fraîches, 5 grammes de baies de goji, 100 grammes de sucre candi, trois dattes rouges et 3 tasses d'eau.

Méthode : Faites tremper le nid d'oiseau cassé dans l'eau pendant 2 heures, ajoutez 4 tasses d'eau et faites cuire à la vapeur dans un cuiseur vapeur pendant une demi-heure, puis retirez-le et réservez. Séparez les lys frais en pétales, lavez et retirez les vieilles tiges. Mettez tous les ingrédients dans une marmite et faites cuire à la vapeur pendant une demi-heure.

3. Comment faire un nid d'oiseau écrasé : nid d'oiseau orange miel

Ingrédients : 6 grammes de nid d'oiseau cassé, 1 orange, un peu de sucre candi, 1 bouteille d'eau purifiée.

Méthode : Prenez le nid d'oiseau cassé et faites-le tremper dans de l'eau pure pendant 4 heures. Lavez l'orange, placez la tige vers le haut, coupez-la en deux au niveau d'un quart et récupérez la chair de l'orange pour une utilisation ultérieure (pensez à ne pas retirer toute la chair de l'orange). Mettez le nid d'oiseau cassé trempé dans l'orange évidée, couvrez avec un couvercle orange, mettez dans une marmite en céramique, ajoutez un peu d'eau dans la marmite, juste assez d'eau pour couvrir le fond. Portez à ébullition une demi-casserole d'eau, placez la marmite en céramique dans la marmite et laissez mijoter à feu doux pendant environ une heure. Utilisez des baguettes pour piquer l'orange, si elle est molle, elle est prête à être retirée de la marmite.

4. Comment faire un nid d'oiseau cassé : nid d'oiseau en sucre candi

Comment faire mijoter un nid d'oiseau cassé

Ingrédients : 8 g de nid d'oiseau écrasé (2 portions), 4 g de sucre candi

Méthode : Utilisez une balance pour peser la quantité de nid d'oiseau. La quantité idéale à manger par adulte est de 3 à 5 grammes. N'en mangez pas plus. En général, il convient d'en manger deux fois par semaine. Faites tremper le nid d'oiseau écrasé dans de l'eau pure pendant 1 à 3 heures, placez-le dans un endroit naturellement ventilé et faites attention au degré d'expansion du nid d'oiseau. Une fois que le nid de l'oiseau est devenu mou et agrandi, utilisez une petite pince pour retirer délicatement les plumes flottantes du petit oiseau. Après avoir cueilli les cheveux, filtrez-les et lavez-les une ou deux fois à l'eau pure. Après le nettoyage, déchirez soigneusement le nid de l'oiseau en fines lanières selon la texture et écrasez la tête de l'oiseau aussi finement que possible avec vos doigts. Versez le nid d'oiseau traité dans une marmite et ajoutez de l'eau pure pour faire tremper le nid d'oiseau, de préférence avec un niveau d'eau légèrement supérieur à 1 cm. Couvrez la casserole, placez-la dans un cuiseur vapeur et laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures. Le plat est considéré comme cuit lorsqu'une petite quantité de mousse apparaît à la surface, qu'il bout légèrement, qu'il a une texture collante et qu'il dégage un arôme de blanc d'œuf. Lors de la cuisson, dissolvez le sucre candi dans l'eau sucrée, ajoutez-le dans le nid d'oiseau après l'avoir sorti de la casserole et mélangez bien.