Est-il dangereux d'utiliser de la vaisselle en acier inoxydable pendant une longue période ?

La vaisselle en acier inoxydable est assez courante dans notre vie quotidienne, car elle ne rouille pas, est pratique à utiliser et semble particulièrement brillante. Cependant, vous devez également comprendre que la vaisselle en acier inoxydable est principalement composée d'alliages de nickel-chrome et d'autres oligo-éléments. Elle n'est pas corrosive comme les métaux et est relativement durable. En général, son utilisation ne pose aucun problème. Bien entendu, vous devez acheter de la vaisselle en acier inoxydable ordinaire. S'il s'agit de vaisselle en acier inoxydable de qualité inférieure, il peut y avoir des problèmes de métaux lourds en excès.

question de sécurité

1. Les consommateurs disent

De nombreux consommateurs, en particulier les jeunes mères, accordent une grande attention à la sécurité alimentaire et aiment utiliser de la vaisselle en acier inoxydable pour leurs bébés, car la vaisselle en acier inoxydable n'est pas facile à reproduire des bactéries. Cependant, de nombreuses mères craignent également que les ustensiles en acier inoxydable puissent facilement brûler les mains lorsqu'elles tiennent des plats chauds, et que la vaisselle en acier inoxydable contenant des métaux lourds non qualifiés mette en danger la santé du bébé et affecte son développement cérébral et cardiaque.

2. Le fabricant dit

Le propriétaire d'une entreprise d'ustensiles de cuisine a déclaré que la conformité des produits des fabricants d'ustensiles de cuisine aux normes de sécurité alimentaire dépend principalement de la question de savoir si les fabricants utilisent des matériaux conformes à ces normes. Même s’il s’agit des mêmes fournitures de cuisine, leurs utilisations sont différentes et les normes de sélection des matériaux sont également différentes. Le processus de fabrication de la vaisselle en acier inoxydable n'est pas compliqué. Après avoir étiré et pressé la plaque pour lui donner sa forme, il faut procéder au soudage, au meulage et au polissage nécessaires. Aucun de ces liens n’affectera la sécurité alimentaire.

3. Les experts disent

Les fabricants ont beau vanter les mérites de la vaisselle en acier inoxydable, les risques pour la sécurité sont indéniables. Zhan Bo, médecin-chef de l'hôpital des maladies professionnelles de Yantai, a souligné que même si l'acier inoxydable est plus résistant à la rouille que les autres métaux, si les citoyens l'utilisent de manière inappropriée, les traces d'éléments métalliques présents dans l'acier inoxydable s'accumulent lentement dans le corps humain et, lorsqu'elles atteignent une certaine quantité, elles mettent en danger la santé humaine. Elle a déclaré que le nickel contenu dans l’acier inoxydable est cancérigène et qu’une consommation excessive peut être nocive pour l’organisme. Cependant, les experts ont également déclaré que si la vaisselle n'est pas corrodée ou détériorée, l'impact sur le corps humain causé par une utilisation normale dans la vie est minime.

Les couverts en acier inoxydable sont-ils nocifs ?

Les traces d'éléments métalliques présents dans l'acier inoxydable s'accumulent également lentement dans le corps humain. Lorsqu'elles atteignent une certaine limite, elles mettent en danger la santé humaine. Par conséquent, les points suivants doivent être pris en compte lors de l'utilisation d'ustensiles de cuisine et de vaisselle en acier inoxydable :

1. Ne conservez pas le sel, la sauce soja, la soupe aux légumes, etc. pendant une longue période, car ces aliments contiennent beaucoup d'électrolytes. S'ils sont stockés pendant une longue période, l'acier inoxydable réagira électrochimiquement avec ces électrolytes comme d'autres métaux, provoquant la dissolution d'éléments métalliques toxiques.

2. N'utilisez pas d'ustensiles en acier inoxydable pour préparer des décoctions de médicaments chinois, car ces derniers contiennent de nombreuses bases biologiques, des acides organiques et d'autres ingrédients. En particulier dans des conditions de chauffage, il est difficile d'éviter les réactions chimiques avec eux, qui rendraient le médicament inefficace ou même produiraient des composés plus toxiques.

3. N'utilisez jamais de produits chimiques fortement alcalins ou fortement oxydants tels que le bicarbonate de soude, l'eau de Javel, l'hypochlorite de sodium, etc. pour le lavage. Étant donné que ces substances sont des électrolytes, elles réagissent également chimiquement avec l’acier inoxydable.