Combien de temps peut-on conserver le nid d'oiseau cuit au réfrigérateur ? Pourquoi le nid d’oiseau est-il si cher ?

Le nid d'oiseau est également connu sous le nom de nid d'oiseau, racine d'oiseau et légume d'oiseau. La raison pour laquelle le nid d'oiseau est cher : la quantité est limitée et les choses rares sont chères. Les nids d'oiseaux sont principalement produits dans les pays d'Asie du Sud-Est tels que la Malaisie, l'Indonésie, la Thaïlande et le Myanmar, ainsi que dans les zones côtières du Fujian et du Guangdong dans mon pays. De nombreux amis se demandent combien de temps le nid d’oiseau cuit peut être conservé au réfrigérateur ? Quelles sont les classifications spécifiques de qualité des nids d’oiseaux ? Veuillez ouvrir le contenu suivant pour le découvrir !

Contenu de cet article

1. Combien de temps peut-on conserver le nid d'oiseau au réfrigérateur après la cuisson ?

2. Pourquoi le nid d'oiseau est-il si cher ?

3. Classification de la qualité des nids d'oiseaux

Combien de temps peut-on conserver le nid d'oiseau au réfrigérateur après la cuisson ?

Le nid d'oiseau cuit peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 5 à 7 jours. La température dans le compartiment réfrigérateur du réfrigérateur est relativement basse, ce qui peut inhiber la croissance et la reproduction des bactéries et autres micro-organismes, prolongeant ainsi la durée de conservation du nid d'oiseau. Il est toutefois recommandé de consommer le nid d'oiseau cuit le plus tôt possible, car les nutriments contenus dans le nid d'oiseau seront perdus s'il est laissé trop longtemps.

Il est préférable de manger le nid d'oiseau cuit le jour même. Si vous ne pouvez pas le terminer, il est recommandé de le sceller dans une boîte de conservation et de le conserver au réfrigérateur.

Le nid d'oiseau doit être trempé dans l'eau avant la cuisson. En général, il suffit de le faire tremper pendant 3 à 4 heures. S'il s'agit d'une chaude journée d'été, vous pouvez changer l'eau 1 à 2 fois au milieu, sinon elle favorisera facilement la prolifération des bactéries.

Le nid d'oiseau ne doit généralement être mijoté que pendant 30 à 40 minutes. Un nid d'oiseau mijoté pendant une si longue période aura un meilleur goût et les ingrédients efficaces pourront être bien mijotés.

Pourquoi le nid d’oiseau est-il si cher ?

La raison pour laquelle le nid d’oiseau est cher : la quantité est limitée et les choses rares ont de la valeur. Le coût de l'élevage des hirondelles et du nettoyage et de l'entretien des nids d'oiseaux, le coût de la main-d'œuvre de plus de 10 étapes détaillées dans le traitement des nids d'oiseaux : tri, désinfection et nettoyage, cueillette et mise en forme, emballage et test, etc., ainsi que les taxes douanières doivent également être payés. Compte tenu des aspects ci-dessus, il est normal que le nid d’oiseau soit cher.

Le nid d'oiseau, également connu sous le nom de nid d'oiseau, racine d'oiseau et légume d'oiseau, est un nid construit par un mélange de salive sécrétée par plusieurs espèces de salanganes de la famille des Apodidae et de leurs plumes duveteuses.

Les nids d'oiseaux peuvent être divisés en deux types selon l'endroit où ils construisent leurs nids : « nid d'oiseau de maison » et « nid d'oiseau de grotte ». Le nid d'oiseau de la grotte a des couleurs différentes en raison de l'influence des minéraux, et il existe des nids d'oiseaux blancs, des nids d'oiseaux jaunes et des nids d'oiseaux rouges, tandis que le nid d'oiseau de la maison n'a qu'une seule couleur, le blanc ivoire.

Les nids d'oiseaux sont principalement produits dans les pays d'Asie du Sud-Est tels que la Malaisie, l'Indonésie, la Thaïlande et le Myanmar, ainsi que dans les zones côtières du Fujian et du Guangdong dans mon pays.

Classification de la qualité des nids d'oiseaux

Selon la « densité, la finesse et la rareté » du nid d'oiseau, les plus denses sont les meilleurs, et les plus clairsemés sont les moins bons. Selon le type de nid d'oiseau, il peut être divisé en nid d'oiseau officiel, nid d'oiseau poilu et nid d'oiseau d'herbe. Selon la couleur du nid d'oiseau, il peut être divisé en nid d'oiseau blanc et nid d'oiseau sanguin.

Selon la classification des types de nids d'oiseaux, le nid d'oiseaux officiel a la forme de nid la plus complète, le moins d'impuretés et un meilleur goût. Le nid d'oiseau d'herbe contient une grande quantité de débris d'herbe et est de la pire qualité.

La production de nid d'oiseau sanguin est très rare, et sa texture et son goût sont assez particuliers, donc parfois le prix peut être légèrement supérieur à celui du nid d'oiseau blanc.