L'igname est-elle froide par nature ?

L'igname n'est pas un aliment froid et il existe de nombreuses façons de la cuisiner. Chacun peut choisir la meilleure méthode de cuisson en fonction de ses préférences et de ses besoins. Cependant, dans la plupart des cas, les gens choisiront de faire sauter l'igname. Cette méthode de cuisson permet de conserver certains des nutriments contenus dans l'igname et de goûter également la saveur la plus originale de l'aliment.

100 g d'igname contiennent environ 75 g d'eau, 14,4 à 19,9 g de glucides, 1,5 à 2,2 g de protéines, 0,1 à 0,2 g de matières grasses, 50 ug de diosgénine et des vitamines B, de la vitamine C et de la vitamine E. Le principal glucide est l'amidon. La substance collante de l'igname est la mucine formée par la combinaison de mannane et de globuline.

L'igname contient trois fois plus d'enzymes qui décomposent l'amidon que le radis. En manger lorsque l'estomac est ballonné peut favoriser la digestion, soulager l'inconfort et améliorer la fonction de digestion et d'absorption de la rate et de l'estomac. C'est un excellent aliment et médicament qui peut nourrir la rate et l'estomac.

Nourrit les reins et améliore l'essence

L'igname contient de la mucine, de l'amylase, de la saponine, des acides aminés libres, de la polyphénol oxydase et d'autres substances, et son contenu est relativement riche. Il a un effet nourrissant et constitue un bon complément alimentaire pour la récupération après une maladie. Il a pour effet de renforcer le corps, de nourrir les reins et de bénéficier à l'essence.

Bénéfique pour les poumons et soulage la toux

L'igname contient des saponines et du mucus, qui ont des effets lubrifiants et hydratants, elle peut donc bénéficier au qi pulmonaire, nourrir le yin pulmonaire et traiter la carence pulmonaire, les mucosités, la toux et la toux de longue durée.

Prévenir les maladies cardiovasculaires

Les ignames ne contiennent presque pas de graisse et la mucine qu’elles contiennent peut empêcher le dépôt de graisse dans le système cardiovasculaire et prévenir le durcissement prématuré des artères. L'igname contient des saponines qui peuvent réduire le cholestérol et les triglycérides et améliorer l'hypertension artérielle et l'hyperlipidémie.

Longévité

L'igname peut augmenter les lymphocytes T du corps, améliorer la fonction immunitaire et retarder le vieillissement cellulaire ;

Coma anti-hépatique

La choline contenue dans l'igname est la base matérielle de l'acétylcholine, un neurotransmetteur lié à l'apprentissage et à la mémoire. Des études ont montré que l'igname a un effet sédatif et peut résister au coma hépatique.

Perte de poids et remise en forme

L'igname contient une variété d'oligo-éléments, de vitamines et de minéraux riches, notamment du potassium, et son apport calorique est relativement faible. Une consommation régulière peut aider à la perte de poids et à la musculation.