La différence entre le concombre de mer séché léger et le concombre de mer séché au sel, apprenez-vous à choisir le concombre de mer

Les concombres de mer sont des fruits de mer à haute valeur nutritionnelle. De plus en plus de personnes en consomment pour nourrir leur corps, en particulier les femmes enceintes. Cependant, de nombreuses personnes ne connaissent pas le bon sens des concombres de mer et ne connaissent pas la différence entre les concombres de mer séchés légers et les concombres de mer séchés au sel. Aujourd'hui, je vais vous apprendre à choisir les concombres de mer.

1. La différence entre le concombre de mer séché léger et le concombre de mer séché au sel Le concombre de mer séché léger pur est qu'il est cuit avec de l'eau de mer uniquement lors du premier processus de cuisson pendant le traitement. Il est directement séché au soleil. S'il s'agit d'un concombre de mer salé, peu importe le nombre de fois qu'il est cuit, il est trempé dans de l'eau salée pure après avoir été cuit. Attendez que le sel cristallise sur le concombre de mer, puis séchez-le au soleil ou effectuez d'autres traitements. Ce processus peut être effectué jusqu'à trois à cinq fois, c'est-à-dire qu'une demi-livre de concombre de mer séché léger peut être transformée en une livre de concombre de mer séché au sel.

2. Autres méthodes de transformation des concombres de mer En plus d'être transformés en concombres de mer séchés au sel, à mesure que le temps change et que les besoins des gens changent, il existe maintenant un phénomène de concombres de mer avec du sucre et de la gélatine ajoutés prétendant être des concombres de mer légèrement séchés.

3. Méthode d'identification du concombre de mer :

1. Odeur Les concombres de mer et tous les fruits de mer doivent d'abord être frais et avoir une bonne odeur fraîche. C'est la garantie de fraîcheur. S'il y a d'autres odeurs anormales comme l'odeur d'essence, les autres odeurs ne sont pas normales.

2. Pesez-le. Un bon concombre de mer est léger. S'il est lourd dans votre main, ce n'est pas un concombre de mer séché mais un concombre de mer transformé.

3 coups de langue Un bon concombre de mer n’a pas un goût trop salé ou trop sucré et ne colle pas à la langue

4. Cassez-le avec vos mains. S'il y a trop de sel et qu'il est faux et gros, il sera facile de le casser ou de le sentir comme une pierre. S'il s'agit d'un bon concombre de mer, il a une certaine élasticité.

Lors de l'achat de concombres de mer, il est important de prendre en compte le nombre de têtes après transformation. Si un concombre de mer ne grossit pas de plus de deux fois et demie sa taille avant transformation, il y a un problème. L'épaisseur de la chair doit également être prise en compte.