Rester assis longtemps ne fait-il plus peur ? Les dernières recherches révèlent que boire du café peut réduire le risque de décès dû à une position assise prolongée !

Rester assis pendant de longues périodes et manquer d’exercice sont devenus la norme pour les « employés de bureau ». Des enquêtes épidémiologiques ont montré que dans la population générale, la position assise prolongée est associée à une augmentation de la mortalité toutes causes confondues et est associée à des conséquences telles que le cancer, les maladies métaboliques et cardiovasculaires.

À l’heure actuelle, le café est devenu l’une des boissons les plus consommées par de nombreux employés de bureau. Le café est riche en substances bioactives telles que la caféine, les composés phénoliques et les minéraux, possède une large gamme d’effets antioxydants et anti-inflammatoires et il a été démontré qu’il améliore la résistance à l’insuline et le métabolisme du glucose. Il existe de plus en plus de preuves que la consommation de café peut réduire considérablement l’incidence et la mortalité des maladies chroniques en raison de ses puissantes propriétés antioxydantes ; Des études de cohorte menées dans le monde entier ont montré que la consommation de café est associée à une réduction de la mortalité toutes causes confondues et des maladies cardiovasculaires.

Les comportements sédentaires et la consommation de café sont de plus en plus courants et sont associés de manière indépendante au risque de mortalité toutes causes confondues et de mortalité par maladie cardiovasculaire. Alors, pour les personnes qui restent assises pendant de longues périodes, boire du café peut-il compenser les méfaits de la position assise prolongée ?

Le 17 avril 2024, des chercheurs de la faculté de médecine de l'université de Soochow ont publié un article de recherche intitulé « Association du temps passé assis quotidiennement et de la consommation de café avec le risque de mortalité toutes causes confondues et par maladie cardiovasculaire chez les adultes américains » dans la revue BMC Public Health. Évaluer les associations indépendantes et conjointes entre le temps de sédentarité quotidien et la consommation de café et la mortalité toutes causes confondues et la mortalité par maladie cardiovasculaire chez les adultes américains.

Dans cette étude, les chercheurs ont analysé 10 639 participants à la cohorte de l’Enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES). Leur consommation de café et le temps passé assis quotidiennement ont été recueillis au moyen d’un questionnaire alimentaire. Ils ont analysé l’association entre le temps passé assis et la consommation de café et la mortalité toutes causes confondues et la mortalité par maladie cardiovasculaire.

Le temps sédentaire quotidien répondu par les participants a été converti en heures (h/j) et divisé en quatre catégories (0-4, 4-6, 6-8 et ≥ 8 h/j). Les consommateurs de café ont été divisés en trois groupes en fonction de leur consommation de café (g/j), les non-consommateurs constituant une catégorie supplémentaire. Les sujets ont donc été divisés en 4 groupes : (1) aucune consommation de café ; (2) <326 g/j; (3) 326-540 g/j; et (4) ≥ 540 g/j.

Les résultats suggèrent que boire du café peut réduire les effets nocifs d’une longue journée passée assis .

Dans cette enquête, 52,1 % des adultes étaient consommateurs de café et 48 % ont déclaré rester assis plus de 6 h/j. Dans l’ensemble, 23 % des adultes ont déclaré rester assis plus de 6 h par jour sans boire de café. Parmi les 10 639 participants de la cohorte étudiée, 945 décès sont survenus, dont 284 décès dus à une maladie cardiovasculaire au cours de la période de suivi de 13 ans. Des modèles multivariés ont montré que les personnes qui restaient assises plus de 8 h/j présentaient un risque plus élevé de mortalité toutes causes confondues et de mortalité par maladie cardiovasculaire par rapport à celles qui restaient assises moins de 4 h/j. L’étude a également observé que les personnes ayant la plus forte consommation de café présentaient des taux de mortalité toutes causes confondues et de maladies cardiovasculaires inférieurs à ceux des non-consommateurs de café.

Il convient de noter que l’association entre la position assise prolongée et une mortalité accrue n’existait que chez les non-buveurs de café et n’a pas été observée chez les buveurs de café. Pour les non-buveurs de café, le temps passé assis était associé à une mortalité toutes causes confondues accrue, tandis que pour ceux qui consommaient le plus de café, le temps passé assis n’était pas associé à une mortalité toutes causes confondues.

Parallèlement, des études montrent également que boire du café peut réduire considérablement le risque de récidive du cancer et de décès !

En février 2024, les dernières recherches publiées dans l'IJC ont présenté un nouvel avantage du café pour la santé : la réduction du risque de récidive et de mortalité toutes causes confondues du cancer colorectal (CCR). Plus précisément, boire plus de 4 tasses de café par jour peut réduire le risque de récidive du CCR de 32 %, et le simple fait de boire du café peut réduire le risque de mortalité toutes causes confondues chez les patients atteints de CCR. Cela est cohérent avec les résultats de recherches antérieures selon lesquels boire 3 à 5 tasses par jour est optimal ; en buvant 4 tasses de café par jour, le risque de mortalité toutes causes confondues chez les patients atteints de CCR est réduit au plus bas.

Étant donné que les bienfaits du café pour la santé sont de plus en plus prouvés. Pour les employés de bureau qui restent assis pendant de longues périodes, boire plus de café peut être un moyen de rester en bonne santé.